Pompoenspuree soep in een slow cooker

Pompoen is een betaalbaar en zeer gezond product. Het bevat een grote hoeveelheid vezels, vitamines, waaronder caroteen, mineralen. Ondanks de zoete smaak van de groente, is het caloriegehalte laag. Het nadeel van het product is er een - het duurt lang om het voor te bereiden. Keukenapparatuur zal te hulp komen. Pompoenspuree soep in een slowcooker blijkt mals en smakelijk, voedzaam en tegelijkertijd niet te calorie-arm, het wordt genoten door volwassenen en kinderen. De gastvrouw hoeft zich niet bezig te houden met de voorbereiding van dit gerecht - het slimme apparaat zal het grootste deel van het werk overnemen.

Kookfuncties

Het gebruik van de multikoker maakt het al niet ingewikkelde proces om pompoenpuree te koken vrij eenvoudig. Om echter aan uw verwachtingen te voldoen, moet u een aantal dingen weten.

• Er zijn veel soorten pompoenen. De meest zachte, olieachtige en geurige vruchtvlees heeft een muscat variëteit. De vruchten van deze variëteit kunnen echter te zoet lijken. Dan kun je een grote pompoen met losse pulp kiezen, die ook geschikt is voor roomsoep. Maar van de pompoen met een harde huid is het beter om op te geven: hij blijft redelijk dicht, zelfs bij langdurig koken.
• Ondanks het feit dat aan het einde van het koken de groenten nog steeds worden gesneden, moeten ze in kleine worden gesneden. Dit is vooral waar pompoen. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller ze zachter worden.
• Niet alle specerijen worden gecombineerd met pompoen. Curry, gember, bonenkruid, munt, kurkuma, zwarte peper, paprika zijn daar het meest geschikt voor. De smaak van het gerecht is grotendeels afhankelijk van de gebruikte smaakmakers.
• Roomroomsoep met pompoen in een slowcooker kan het beste worden bereid in de "Quenching" -modus en niet met een programma dat is ontworpen voor het bereiden van voorgerechten. Dus het bereidt zich langer voor, maar het zal nog malser worden.
• In de eerste fase van het koken kunnen sommige groenten worden gebakken, dit geeft het gerecht een nieuwe smaak.
• Bij het hakken van voedsel is het beter om producten van de multikoker naar een afzonderlijke container over te brengen. Wanneer u met een staafmixer werkt, moet u onthouden dat op het moment van onderdompeling in de soep en het verwijderen van het apparaat moet worden uitgeschakeld, anders bestaat het risico dat u wordt verbrand of bevuild door vliegende spetters.
• Romige soep helpt om room, melk, boter, zure room te geven. Meestal worden ze in de laatste fase van de bereiding aan het gerecht toegevoegd. Na de introductie van het laatste ingrediënt, zal het geen kwaad om het gerecht nog een tijdje in de verwarmingsmodus te houden of zelfs nog 5 minuten in de vuurmodus te blijven koken.

Het wordt aanbevolen om pompoensoep met croutons te serveren. Het is beter om ze niet meteen in de soep te doen, maar serveer ze apart, terwijl ze snel weken. Bovendien kan de soep worden gevuld met zure room, bestrooi met gehakte greens, decoreren met slagroom.

Romige crèmesoep met pompoen

ingrediënten:

• pompoenpulp - 0, 7 kg;
• crème (kan worden vervangen door melk) - 1 l;
• uien - 100 g;
• wortels - 100 g;
• boter - 20 g;
• water - hoeveel zal vertrekken;
• zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

• Schil de pompoen, snijd, snijd de pitten met zaadjes. Snij de pompoen in kleine stukjes (ongeveer 1 cm).
• Maak de uien los van de schil en snijd deze in kleine blokjes.
• Schil en rasp wortels.
• Plaats een stuk boter in de kom van de multikoker, schakel het apparaat in door het programma "Frituren" te selecteren. Als deze modus ontbreekt, kunt u het programma "Bakken" gebruiken.
• Bak groenten in deze modus gedurende 5 minuten.
• Voeg een pompoen toe. Vul het met water zodat het de stukjes nauwelijks bedekt.
• Verander de werkingsmodus van de multicooker in "Quenching". Als uw apparaat een "Multipovar" -programma heeft, kunt u het gebruiken. Stel de timer in op 30-40 minuten, afhankelijk van de kracht van uw multikoker. Als je harde pompoenvariëteiten hebt, is het raadzaam om de blustijd met 10 minuten te verlengen.
• Wanneer de multikoker klaar is, brengt u de inhoud over naar de mengbeker, verandert u deze in een puree en keert u terug naar de multikokercontainer.
• Voeg zout, kruiden, melk of room toe. Roer.
• Schakel het apparaat in de kookmodus voor de eerste schotel in. In veel apparaten wordt het overeenkomstige programma 'Soep' genoemd.
• Schakel na 10 minuten het apparaat in de verwarmingsmodus. Laat de soep 15-20 minuten stoven.

Serveer de croutonsoep van tarwe. Ze moeten een neutrale smaak hebben, dus dit product is beter om niet in de winkel te kopen, maar om het thuis te maken. Het zal zuiniger zijn.

Spicy Pumpkin-roomsoep met tomaat

ingrediënten:

• pompoenpulp vers of ingevroren - 0, 8 kg;
• tomaten - 0,5 kg;
• paprika - 0, 2 kg;
• chili peper (optioneel) - naar smaak;
• aardappelen - 0, 3 kg;
• uien - 100 g;
• water of kippenbouillon - 1-1, 25 l;
• olijfolie - 60 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

• Schil en hak de ui fijn.
• Dompel de tomaten met kokend water, pel de schil, snij in kleine stukjes van willekeurige vorm.
• Pompoenpulp moet indien nodig worden ontdooid. Als het niet gesneden is, snijd je het in kleine blokjes.
• Maak de paprika's van de zaden schoon door de "staart" te verwijderen. Het vlees sneed in kwartierringen.
• Giet olie in de kom van de multikoker, plaats de voorbereide groenten.
• Schakel het apparaat gedurende 30 minuten in de bakmodus in.
• Voeg gepelde en in blokjes gesneden aardappelen, zout en specerijen toe. Vul met water of bouillon. Als je van pittig houdt, doe dan een kleine peul hete peper of een klein stukje ervan. Start de unit een half uur in de modus "Quenching".
• Verwijder de peper. Knijp de resterende producten fijn en keer terug naar de multikokercontainer. Als het huis geen blender heeft, kunt u de groenten door een zeef vegen.
• Voeg een ander glas water toe als de soep te dik leek.
• Als u water hebt toegevoegd, start u het apparaat gedurende 5 minuten in de quenching-modus en laat u het vervolgens gedurende een kwartier in de verwarmingsmodus staan. Als u de soep niet hebt verdund, kan de verwarmingsmodus onmiddellijk worden gestart.

Pompoenspureesoep bereid met dit recept kan warm of koud worden geserveerd. Het zal liefhebbers van pittig aanspreken.

Sweet Pumpkin Cream Soup

ingrediënten:

• pompoenpulp - 0, 5 kg;
• water - 0, 5 l;
• melk - 0, 5 l;
• boter - 40 g;

6 meel - 30 g;

• zout - snuifje;
• suiker - 40-60 g;
• kaneel - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

• Maal pompoen op een rasp.
• Smelt de boter in de kom van de multikoker in het programma "Bakken".
• Bak het meel gedurende 3 minuten.
• Pompoenpuree toevoegen, afdekken met een mengsel van melk en water, suiker, zout, kaneel toevoegen. Roer.
• Laat een half uur koken met het Kasha of een vergelijkbaar programma.

Deze variant van pompoensoep zal de kinderen zeker bevallen, maar zelfs volwassenen zullen dergelijk voedsel waarschijnlijk niet weigeren.

Door pompoensoep in een multikoker te koken, bespaart u aanzienlijk tijd. Als u weet welke programma's u moet gebruiken in welk stadium, krijgt u een smakelijk en smakelijk uitziend gerecht.