Voor liefhebbers van hartig gebak - probeer de taart met aardappelen en kip in de oven. Het proces is niet te lang en niet bewerkelijk, maar het resultaat is altijd hetzelfde. De cake verdwijnt erg snel, vooral bij zoete thee. Er is niets moeilijks, de beginnende kok kan het misschien niet aan, maar onder leiding van een meer ervaren kameraad zal het proces zeker onder de knie zijn.
Lijst met ingrediënten:
- kipfilet - 200 g,
- aardappelen - 200 g,
- uien - 1 st.,
- bloem - 350 g,
- margarine - 180 g,
- kip dooier - 1 st.,
- zure room - 2 el. l.,
- bakpoeder - 1/2 theel.,
- boter - 20 g,
- zout - 1 theel.,
- kruiden - 0, 5 theel.
Koken
1. Giet het gezeefde tarwemeel in de kom, voeg bakpoeder toe.
2. Snijd de gekoelde margarine in blokjes en voeg deze toe aan de bloem.
3. Indien gewenst, kunt u de bloem en margarine met een mes in kleine stukjes hakken of ze met uw handen wrijven. Je kunt ingrediënten ook malen met een blender. Voeg de dooier toe.
4. Voeg nu zure room toe van elk vetgehalte.
5. Kneed het deeg. Het moet zacht, soepel en uniform zijn. Bedek met folie en tijdens het voorbereiden van de vulling.
6. Schil en was de aardappelen en uien, snijd de aardappelen in blokjes en de uien fijner.
7. Was kippenvlees (filet), verwijder eventuele botten, kraakbeen en snijd het in kleine stukjes.
8. Meng aardappelen, uien en kip in een grote kom. Bestrooi en bestrooi met kruiden - de vulling is klaar.
9. Bedek het formulier met folie. Verdeel het deeg in twee delen en rol een van hen in een grote cake - genoeg om de bodem van de mal en de muur te sluiten, en er moet nog een 2-3 mm voorraad zijn zodat je de randen kunt knijpen.
10. Vul het formulier met de vulling en verdeel gelijkmatig een paar stukjes boter - zodat de vulling sappiger wordt.
11. Rol ook de tweede helft van het deeg in een grote platte koek en bedek de vulling. Knijp voorzichtig in de randen.
12. Je moet ook een gat maken om stoom naar buiten te laten komen - in het midden van de taart. Stuur de cake naar een oven voorverwarmd tot 190 graden gedurende 45-50 minuten.
13. Om de cake smakelijker en rossiger te maken, kun je hem smeren met zoet water, dooier.
14. De taart is klaar. Haal het uit de oven en laat het afkoelen, haal het voorzichtig uit de vorm en scheid de folie. Serveer geheel of in plakjes.
