Vissoep is geliefd bij velen, maar niet alle huisvrouwen zijn enthousiast over het idee om zelfgemaakte vissoep te koken. Daarvoor moet je de vis schoonmaken en darmen, en dan de bouillon opdringen om de botten kwijt te raken. De oplossing voor het probleem kan ingeblikte vissoep zijn. Om het te halen, heb je niet veel tijd en vaardigheden nodig. Soep van ingeblikte roze zalm blijkt zacht, smakelijk en geurig te zijn, zelfs voor degenen die niet weten hoe ze moeten koken. De aanwezigheid van een groot aantal recepten van dit eerste gerecht stelt u in staat om voor elke smaak de optie te kiezen.
Kookfuncties
Ingeblikte vissoep is snel en gemakkelijk bereid, maar het resultaat is misschien niet precies zoals verwacht, als u een paar belangrijke punten niet kent.
- Voor het koken van soep, gebruiken ze meestal zalm, ingeblikt in hun eigen sap of olie. Sommige recepten bevatten het gebruik van vis in tomatensaus. De samenstelling van ingeblikt voedsel mag geen kunstmatige kleuren, smaakversterkers en conserveringsmiddelen bevatten. Naast vis, olie of tomaat, zout, peper en laurier in ingeblikt voedsel, zou er niets moeten zijn.
- Ingeblikte vis wordt 10 minuten voor het koken aan de soep toegevoegd, meestal met sap of olie, waarin ze zijn geblancheerd. Maal voor deze vis is afhankelijk van het recept. Ervaren koks, ongeacht de vereisten van het recept, worden geadviseerd om grote botten te verwijderen van stukken roze zalm in stukjes, omdat ze grof in de soep worden en de smaak bederven.
- Groenten, granen worden toegevoegd aan de soep voor verzadiging. De roze zalm is goed te combineren met rijst en gierst.
- Delicate romige smaak van de soep maakt het mogelijk om melk, room en smeltkaas toe te voegen aan het gerecht.
- Cook ervaren ingeblikte vissensoep van ingeblikte vis in gezuiverd water. Anders kan het beslag vervliegen.
- Een aangename smaak van de soep geeft boter. Het kan worden toegevoegd aan de pan met de soep een paar minuten voordat het uit de kachel wordt gehaald, of elk in een bord. Het is belangrijk dat de boter niet smeert, anders ontstaat er een niet-eetbare film op het oppervlak van de soep.
- Verse greens zullen de smaak van zalmconserven nog aangenamer maken. Groene uien zijn vooral geschikt voor dit gerecht.
Soep van roze zalm in blik is relatief goedkoop. Het zal zacht en geurig zijn, als de voorbereiding bovengenoemde subtiliteiten vermeldt. Het duurt niet meer dan 30 minuten om een gerecht te bereiden, zelfs volgens het meest complexe recept.
Aardappelsoep met ingeblikte roze zalm
ingrediënten:
- roze zalm in blik - 0, 22-0, 25 kg;
- aardappelen - 0, 4 kg;
- wortels - 120 g;
- uien - 150 g;
- laurierblad - 2 st.;
- zwarte peper erwten - 4 stks;
- water - 1, 5 l;
- verse peterselie - 20 g;
- groente of boter - hoeveel gaat er;
- zout - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Typ in de pan gezuiverd water, zet het op het vuur.
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en een halve centimeter.
- Schil wortelen, grof wrijven.
- Gratis uien van het kaf, in kleine blokjes gesneden.
- Verhit de boter in een braadpan, doe de uien en de worteltjes erin, bak ze goudbruin.
- Als het water kookt in de pan, doe de aardappelen erin. Kook 10 minuten.
- Open het ingeblikte voedsel, doe de inhoud van de pot in een kom. Vork split grote stukken in 2 delen, verwijder de spinale botten. Pureer de rest met een vork en doe het in een pan met aardappelen.
- Voeg na 10 minuten laurier, peper toe. Zout de soep naar smaak.
- Voeg wortels en uien toe. Kook gedurende 3 minuten.
- peterselie toevoegen, fijngehakt met een mes. Laat het een minuut of twee in de soep koken, haal de pan van het vuur. Sta 10-15 minuten onder dekking.
Het recept voor het eerste gerecht van ingeblikte roze zalm en aardappelen is een van de eenvoudigste, zelfs een schooljongen kan er vissoep koken. De mensen van deze soep worden vaak een student genoemd.
Ingeblikte roze zalmsoep met rijst
ingrediënten:
- roze zalm in blik - 0, 45-0, 5 kg;
- water - 1, 5 l;
- aardappelen - 0, 25 kg;
- wortels - 0, 2 kg;
- rijst - 80 g;
- plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
- zout, kruiden - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Spoel de rijst af met schoon water. Zet in de pan. Vul met gefilterd water, in brand gestoken.
- Schil en snijd kleine aardappels. Wanneer het water in de pan met rijst kookt, voeg dan aardappelen, kruiden en zout eraan toe.
- Doe het ingeblikte voedsel in een kom, stamp met een vork. Zet in de pan 10 minuten na de aardappelen. Blijf nog 7-8 minuten koken.
- Gedurende deze tijd moet u de wortelen in olie schoonwrijven en fijnwrijven. Doe de soep erin.
- Kook nog 5 minuten, haal van het vuur. Houd 10 minuten onder het deksel om de soep te infunderen en nodig het huishouden uit aan de tafel.
Soep volgens dit recept kan worden bereid in een slowcooker met behulp van het "Soep" -programma. In dit geval moeten de wortels afzonderlijk worden bruin of moeten ze worden toegevoegd aan de kom van de multikoker zonder te worden doorgeleid met het blikvoer. Het is raadzaam om de schotel in de verwarmingsmodus aan te dringen.
Gierstsoep met ingeblikte roze zalm
ingrediënten:
- roze zalm in blik - 0, 25 kg;
- aardappelen - 0,5 kg;
- wortels - 100 g;
- witte ui - 100 g;
- gepolijste gierst - 100 g;
- boter - 50 g;
- water - 2 l;
- greens, zout, kruiden - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Verwijder het ingeblikte voedsel uit het blikje. Verdeel de stukjes roze zalm in plakjes van middelmatige grootte en verwijder gelijktijdig grote botten.
- Spoel de gierst grondig af.
- Schil en snijd kleine aardappels.
- Schil de uien en de wortels. Rasp wortels, hak de ui fijn.
- Smelt de boter in de pan. Zaai uien en wortels in, bak ze tot ze zacht zijn.
- Kook water in een pan, doe er gierst en aardappelen in. Kook 10 minuten.
- Ingeblikt voedsel toevoegen met ingeblikt sap. Zout de soep. Spice up.
- Voeg na 5 minuten wortels en uien toe, roer. Kook nog 5 minuten.
Bij het serveren van soep op de tafel, bestrooi het met gehakte greens, zorg ervoor dat de roze zalmstukjes gelijkmatig over de borden verdeeld zijn.
Romige soep van ingeblikte roze zalm met gesmolten kaas
ingrediënten:
- roze zalm in blik - 0, 25 kg;
- aardappelen - 0, 3 kg;
- wortels - 100 g;
- uien - 75 g;
- pijnboompitten - 50 g;
- smeltkaas - 0, 2 kg;
- verse dille - 50 g;
- water - 1 l;
- boter - 40 g;
- zout, peper - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Bak de fijngesnipperde ui en wortel in boter fijn, fijngehakt op een fijne rasp, tot ze zacht is.
- Snijd de gesmolten kaas in kleine plakjes.
- Aardappelen, geschild, in kleine blokjes gesneden.
- Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtjes. Roer gebakken groenten erdoor.
- Snijd de dille fijn met een mes.
- Verwijder de roze zalm uit de pot. Verdeel in middelgrote stukken door grote botten te verwijderen.
- Kook het water, zet de aardappelen.
- Wanneer het water opnieuw kookt, voeg zout en peper toe, kook gedurende 10 minuten.
- Voeg de gefrituurde groenten en noten toe en breng het opnieuw aan de kook.
- Voer de gesmolten kaas in. Kook de soep en roer tot de kaas volledig is opgelost.
- Doe een roze zalm in de soep. Laat 3-4 minuten koken.
- Voeg dille toe, nog een minuut in het vuur, haal van het vuur.
Laat deze soep 15 minuten onder de deksel staan voordat je deze soep op tafel legt. Het gerecht is mals en smakelijk, heeft een aangename romige smaak, voedt goed. Dit eenvoudige gerecht schaamt zich niet om de gasten te voeden.
Soep van roze zalm in blik is bevredigend en gezond en heeft geen hoge energiewaarde. Onder de vele recepten van dit gerecht, zullen geschikte opties worden gevonden door fijnproevers die van lekker eten, en lijners, en vastende christenen houden. De voordelen van de soep zijn ook eenvoud en snelheid van voorbereiding, geen noodzaak om dure producten aan te schaffen.
