Drank is een drank met een eigen specifieke doelgroep. Het is onwaarschijnlijk dat hij mensen leuk vindt die niet van zoete alcohol houden. En voor liefhebbers van dit soort alcoholische dranken is drank een ideale aanvulling op een feestelijke lunch of diner en wordt het ook een graag geziene gast van een buffettafel of een jongerenfeest.
Likeuren worden bereid op basis van fruit, bessen, melk, koffie, cacao, eieren. De beste tijd voor hun voorbereiding is de zomer, wanneer de natuur ons rijkelijk bessen en fruit schenkt. De meest populaire zijn likeuren gemaakt van bessen: frambozen, aardbeien, kersen, rode, zwarte en zelfs witte aalbessen. We willen u het recept van één van hen aanbieden: geurige aardbei-likeur met rijke rode kleuren. De kwaliteit van dit heerlijke drankje kan best concurreren met de fabriek.
Ingrediënten (voor 1 liter kant-en-klaarvloeistof):
- aardbeien - 0,5 kg;
- wodka met een sterkte van 40 ° - 0, 5 l;
- suiker - 0,5 kg;
- water - 250 ml.
Koken
Om likeur ons aangenaam te maken met een heerlijk aroma en felle rode kleur, moet je de juiste aardbeien kiezen. De bessen moeten vers, rijp, zonder schade, met een uitgesproken geur zijn.
1. Was de aardbeien grondig en laat ze volledig weglopen. Maak de bessen dan los van de kelkblaadjes.
2. Doe de bessen in een schone, droge glazen pot met een inhoud van 1, 5 of 2 liter.
3. Giet wodka.
4. Sluit goed zodat de alcohol niet verdampt.
Een fles aardbeien om twee weken te weerstaan op een warme plaats of in de zon. Het is raadzaam om van tijd tot tijd te schudden.
Na deze periode moeten de bessen wit worden en de vloeistof daarentegen helderrood worden.
5. Verwijder vervolgens de bessen uit de pot en zeef de vloeistof door verschillende lagen gaas.
Het blijft om de siroop te koken. Om dit te doen, giet je suiker in een kleine steelpan.
6. Voeg 250 ml water toe en kook op matig vuur onder voortdurend roeren tot een homogene massa (suikerstroop) wordt verkregen.
7. Koel de siroop op tot kamertemperatuur.
Meng de infusie van bessen op wodka en suikerstroop. Dit proces wordt mengen genoemd.
8. Giet in flessen (niet in de nek ongeveer 2 cm).
Zet de resulterende drank op een donkere, koele plaats en laat deze minstens een week brouwen. Maar het zou geweldig zijn als, na het mengen, de drank gedurende 1 maand of langer wordt bewaard.
Onze tedere en vrij krachtige aardbeienlikeur is klaar. U kunt genieten van zijn unieke smaak.
Kooktips
- Wodka kan worden vervangen door rum of cognac in hetzelfde volume.
- Er komt geen minder smakelijke likeur uit als je een rijpe tuin of wilde aardbeien neemt in plaats van aardbeien.
