Kant-en-klaar bladerdeeg is een luxueus geschenk van de "industrie" halffabrikaten aan die huisvrouwen die graag de familie willen plezieren met vers zelfgemaakt gebak. Aan de ene kant is het een orde van grootte gemakkelijker om de trekjes van het afgewerkte deeg te bereiden dan om zelf het deeg te maken, aan de andere kant is dit niet hetzelfde als de afgewerkte trekjes uit de winkel. Zo'n bakken is het lekkerste vlak bij het vuur, tot de delicate knapperige lagen geen tijd hebben om te bevochtigen met stoom uit de lucht, en je kunt de vulling naar eigen smaak kiezen en zelfs zoete dessertslaouches en snack-enveloppen bakken met gehakt, eieren, uien, enz., Op hetzelfde moment. we bereiden zoete soezen met kersen van gistdeeg.
Ingrediënten:
- 100 g verse kersen;
- 3-4 eetlepels suiker;
- 1 kwartelsei;
- 200 g bladerdeeg.
Koken
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Het deeg kan onafhankelijk op margarine of spread worden bereid en u kunt het klaar maken. We gebruiken kant-en-klaar bladerdeeggistdeeg.
2. We wassen de kersen goed onder stromend water, maken de stenen schoon. Meng vervolgens de kersen in een geschikte kom met de aangegeven hoeveelheid suiker.
3. Rol het deeg uit is niet te dik, maar tegelijkertijd en niet dun. Knip de vierkantjes ongeveer 10 cm uit, ze moeten hetzelfde zijn.
4. We zetten op de vierkanten een eetlepel gekonfijte kersenvulling.
5. Knijp de randen samen met uw vingers. Je kunt ook een vork gebruiken - hij wordt netter en mooier.
6. We maken 2-3 ondiepe inkepingen op de trekjes, zodat ze niet opengaan en de vulling niet wegloopt. Smeer ze met opgeklopte kwarteleitjes en stuur het naar een voorverwarmde oven. De temperatuur moet worden ingesteld op 180 graden.
7. Na 15-20 minuten zijn de trekjes klaar. Serveer ze enigszins afgekoeld. Je kunt er bovenop poedersuiker strooien en versieren met een takje munt.
