Het inpakken van dranken wordt steeds populairder. Dit is grotendeels te wijten aan het feit dat velen meer vitaminen en voedingsstoffen proberen te consumeren. Daarom moet u zwarte bessencompote bereiden. Het zijn deze bessen die als ongelooflijk nuttig worden beschouwd, en de drank op basis daarvan heeft een heerlijke geur en kleur.
Het duurt 1 uur om een dergelijke bewaring voor te bereiden, en uit de hier vermelde ingrediënten wordt 1 liter compote verkregen.
ingrediënten:
- zwarte bes - 200 g;
- suiker - 100 g;
- water - 0, 8 l.
kookrecept
1. Voor inblikkende compote moet je verse rijpe bessen selecteren. Tegelijkertijd moet de zwarte bes zo hard zijn dat hij zijn vorm in compote niet verliest. Dan moeten de bessen van de twijgen worden gescheiden. Hiervoor kunt u een kleine schaar gebruiken. Trim met hen alle staarten.
2. Giet de bessen in een pan of een andere diepe container. Giet de zwarte bes met koud water zodat deze volledig bedekt is. Roer alles met je handen. Wanneer alle bladeren, twijgen en ander afval naar boven drijven, moet het water voorzichtig worden afgetapt. Gooi krenten in een vergiet. Laat het water volledig weglopen. Verplaats de bessen vervolgens in een kom.
3. De opslagcontainer en het deksel moeten worden schoongewreven met bakpoeder. Spoel daarna grondig met water. Halskruiken gesteriliseerd met kokend water. Plaats het ijzeren deksel gedurende 5 minuten in kokend water. Giet zwarte bessen in de pot.
4. Kook water in een pan. Vul de pot ermee in het midden. Bedek de container met een ijzeren deksel. Laat de bessen 15 minuten intrekken. Gedurende deze tijd brengen de aalbessen sap.
5. Giet de suiker in een emaille schaal. Deze verhouding van water en suiker maakt het mogelijk om een zoetzure drank te bereiden. Afhankelijk van de persoonlijke smaakvoorkeuren, kunt u de verhouding wijzigen.
6. Sluit de pot met een speciaal deksel met sleuven. Laat het water in een kom suiker lopen. Voeg de resterende vloeistof toe. Op matig vuur het water aan de kook brengen. Kook de siroop 3 minuten.
7. Giet de krenten in een hete siroopkruik. Als de container tot de rand leeg blijft, moet u regelmatig kokend water toevoegen. Bedek de pot met een deksel. Hermetisch rol het met behulp van de sleutel voor conservering. Keer de pot om en dek af met een deken. Laat het behoud volledig afkoelen.
8. Verplaats de afgewerkte compote naar een koele, donkere plaats. Geurige mirakeldrank zal zeker van pas komen in de winter. Aalbessencompote bevat dezelfde hoeveelheid vitamine C als framboos. Daarom is het een onmisbaar onderdeel van anti-koudetherapie.
