Harde kaas is altijd op zijn plaats - op pizza's, in salades, in pasteitjes en in stoofschotels. Meestal wordt het gebruikt in de vorm van toppings of topping, maar je kunt vals spelen en de stukjes kaas recht naar binnen sturen. Goede smaak en een smakelijke smaak geven de toevoeging van harde kaas in brooddeeg en net zoals het kan worden gebruikt in pannenkoekdeeg.
Kaaspannekoeken zijn zelfvoorzienend en hebben geen vulling nodig, hoewel het vullen hen ook niet zal bederven.
De enige waarschuwing: houd tijdens het bereiden van het deeg de verhoudingen bij en laat u niet meeslepen door kaas, anders kunnen de pannenkoeken te zacht worden en aan de pan blijven kleven.
Ingrediënten:
- melk - 1, 5 glazen;
- kippenei - 2 stukken;
- harde kaas - 150 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. l.;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 1 theelepel;
- bakpoeder voor deeg - 1 tl.
6 tarwemeel - 1 kop;
Voorbereidingstijd: 20 min., Aantal doses: 10.
Koken
1. Breek in een kom twee kippeneieren.
2. Voeg zout en suiker toe aan de eieren, klop goed en vorm een goed, sterk schuim. Klop beter met een mixer of blender. Giet dan warme melk in de losgeklopte eieren.
3. Voeg bakpoeder toe aan het deeg.
4. Voeg vervolgens bloem toe.
5. Maak nogmaals de volledige inhoud van de schaal grondig. Voeg vervolgens aan de resulterende massa geraspte harde kaas, zoals het Russische type, geraspt op een fijne rasp en giet plantaardige olie. Smaakmaker zal zijn als je olijfolie toevoegt.
6. Meng opnieuw alles grondig met een mixer of een garde. Indien gewenst kunt u fijngehakte greens aan het deeg toevoegen.
7. Bak pannenkoeken aan twee kanten, bij voorkeur op een speciale pannenkoekpan, zonder olie of met een minimumhoeveelheid.
8. Serveer warm, opgerold. U kunt naar eigen inzicht pannenkoeken met roomkaas of een vulling vullen en met zure room of saus eten.
