Als je pannenkoeken met vulling wilt maken, maar je hebt geen tijd om gehakt, groenten en ontbijtgranen te maken, wordt je geholpen door vulling voor pannenkoeken met ham en kaas. Er zijn verschillende opties voor dit vulmiddel, maar al zijn recepten zijn vrij eenvoudig. Je kunt je plannen snel uitvoeren, en zelfs een onervaren kok kan een uitstekend resultaat krijgen.
Kookfuncties
Als je al pannenkoeken hebt gebakken en nadenkt over waar je ze mee moet vullen, om ze om te toveren in een smakelijke, voedzame en tegelijkertijd elegante snack die je niet schaamt om op de feesttafel te zetten, moet je ze proberen te vullen met ham en kaas. Een smakelijke vulling zal blijken als je alleen de twee bovengenoemde ingrediënten combineert, maar niemand verbiedt je om kaas en ham met tomaten, paprika's, kruiden en andere producten toe te voegen. Je zult receptenvuller kunnen verzinnen, als je de basisprincipes van de voorbereiding kent en kennis maakt met verschillende van de populairste opties.
- De smaak van de vulling hangt direct af van de kwaliteit van de kaas en ham. Het is beter om een goede smeltkaas te nemen dan hard, die wordt gedomineerd door kruideningrediënten en andere additieven, die niet aanwezig mogen zijn in kaas van hoge kwaliteit. Ham moet ook vers zijn, gemaakt van vleesproducten van een van de hoogste categorieën.
- U kunt producten malen voor de vulling geraspt of met een mes. Als u ham en kaas wilt raspen, is het gemakkelijker om dit te doen als u ze een half uur in de vriezer houdt.
- Als de vulling te droog lijkt, kunt u een beetje zure room of mayonaise toevoegen.
- Wanneer u verse groenten aan de vulling toevoegt, kiest u de minst sappige, anders zal de vulling het deeg verzachten. Tomaten kunnen alleen worden gebruikt nadat er sappige zaadzakken zijn gewonnen. Je kunt ze met een lepel verwijderen en de vrucht doormidden snijden.
Pannenkoeken vullen met ham en kaas kan op de traditionele manier worden gevuld door een lepel vulstof op de pannenkoek te leggen en het product in een envelop te vouwen, het vervolgens in een koekenpan te bakken of in de oven te bakken. Maar er is een andere manier om ham- en kaasvulling te gebruiken voor het maken van pannenkoeksnacks: ze bedekken pannenkoeken ermee, leggen ze op een stapel en verwarmen de snackcake in een oven of magnetron om de kaas te smelten en de lagen bij elkaar te zetten.
Eenvoudig recept voor ham-pannenkoeken met kaas
ingrediënten:
- ham - 0, 2 kg;
- verse greens - 50 g;
- mayonaise - 20-40 ml;
- harde kaas - 0, 2 kg.
bereidingswijze:
- Leg de ham een half uur in de vriezer zodat het handiger is om het product achteraf te malen.
- Rasp geraspte kaas met grote gaten.
- Was en droog greens, hak ze fijn met een mes.
- Schil bevroren ham op een grove rasp.
- Combineer de ingrediënten door er een eetlepel mayonaise aan toe te voegen, meng.
Je kunt het doen zonder mayonaise, als je de producten niet mengt, en leg ze op een pannenkoek in lagen. Leg dan eerst de ham erop - groen en bovenop de producten bestrooid met kaas.
Vulling voor pannenkoeken met kaas, ham en tomaten
ingrediënten:
- ham - 0, 4 kg;
- halfharde kaas - 0, 2 kg;
- tomaten - 0, 2 kg;
- mayonaise - 40 ml.
bereidingswijze:
- Was tomaten, droog met een servet. Snijd het fruit in twee, met een kleine lepel kies je sappige pulp met zaadjes. Snijd het resterende vlees in kleine blokjes. Zet in een kom.
- Snijd de ham en kaas in blokjes van dezelfde grootte als de tomaten. Leg ze in een kom, waar er al plakjes tomaat zijn.
- Voeg mayonaise toe, meng.
Het is raadzaam om de vulling onmiddellijk na het koken te gebruiken. De gesmolten kaas zal de ingrediënten bij elkaar houden en zal de tomaten niet toestaan de pannenkoeken te weken. Maar ze worden veel sappiger dan gekookt zonder groenten toe te voegen.
Pannenkoek gevuld met ham, peper en gesmolten kaas
ingrediënten:
- ham - 0, 3 kg;
- smeltkaas - 0, 3 kg;
- Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
- mayonaise - 50 ml.
bereidingswijze:
- Pepper was, dep met een servet. Haal de steel eruit met de zaden. Snijd de paprikapulp in kleine vierkantjes.
- Doe gesmolten kaas 20-30 minuten in de vriezer en maal het op een rasp met grote gaten.
- Snijd ham in kleine blokjes.
- Vouw de gehakte producten in een kom, voeg mayonaise eraan toe. Je kunt ook een lepel paprikapoeder toevoegen. Meng de producten goed.
Het blijft om de pannenkoeken te vullen met het bereide mengsel. Ze kunnen worden gebakken of gebakken in de oven, of ze kunnen koud worden geserveerd, ze zullen nog steeds lekker zijn.
Ham en kaas voor pannenkoekenkoek
ingrediënten:
- ham - 0,5 kg;
- halfharde kaas - 0, 3 kg;
- verse greens - 50 g;
- ketchup - 40 ml;
- mayonaise - 0, 2 l;
6 ingeblikte champignons (optioneel) - 0, 2 kg.
bereidingswijze:
- Hak de greens fijn.
- Meng mayonaise met ketchup.
- Hak ham en kaas apart op een rasp. Je moet de ham grof en de kaas fijn raspen.
- Als je champignons gebruikt, open je de pot, leg je de champignons op een zeef, laat ze een beetje drogen.
- Zet een pannekoek in de vorm, bestrijk hem met saus, besprenkel met ham en groen, leg er een paar champignons bovenop, voeg kaas toe aan de producten, dek af met de tweede pannenkoek. Dus verzamel de cake van 8-10 pannenkoeken.
- Bak de pannenkoekenkoek 10 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180-200 graden of gedurende 2 minuten in de magnetron en zet hem aan op maximaal vermogen.
Voor het serveren moet de snack-pannenkoekcake met ham-kaasvulling worden weggeveegd met de resterende saus en worden versierd met takjes verse greens.
Ham en kaas kunnen de basis zijn voor een heerlijke en voedzame vulling voor pannenkoeken. Het bereiden van zo'n vulmiddel gaat snel en gemakkelijk, maar de snack erbij is een feesttafel waardig.
