Een smakelijk en bevredigend gerecht kan worden bereid met eenvoudige en betaalbare producten. Als bevestiging wordt geserveerd aardappelen gebakken met uien in de oven. Het kost niet veel tijd en moeite om dit heerlijke en smakelijke gerecht te bereiden, en het resultaat zal zelfs de meest kieskeurige fijnproever aanspreken. Als aardappelen in de oven worden gebakken zonder toevoeging van vis en vleesingrediënten, dan wordt het meestal als bijgerecht geserveerd. Maar omdat het wordt gebakken met uien, verwerft deze groente zo goede organoleptische eigenschappen dat het geen schande is om hem te serveren, zelfs als een onafhankelijke snack.
Kookfuncties
Het koken van aardappelen gebakken met uien, kan niet moeilijk worden genoemd, maar heeft zijn eigen specifieke kenmerken. Als je het niet weet en er geen rekening mee houdt bij het koken van een paar belangrijke punten, is het resultaat misschien niet precies wat de kok verwachtte.
- Rijpe aardappelen worden lange tijd in de oven gebakken. Als je niet te veel tijd hebt om gebakken aardappelen te maken, dan kun je het in eerste instantie koken tot het half gaar is en dan malen volgens de aanwijzingen in het recept en klaar maken in de oven. Als je de mogelijkheid hebt om nieuwe aardappelen te bakken, kun je deze snel en zonder koken in de oven bereiden.
- Grote knollen moeten voor het malen en braden worden schoongemaakt. Het is niet nodig om een jonge aardappel te pellen, met een schil, het is zelfs voordeliger. Als u de knollen niet schoonmaakt, moet u ze heel voorzichtig wassen met een borstel.
- Om te voorkomen dat de aardappelen, gebakken met uien, droog zijn, bedekken ze deze met boter, zure room of mayonaise en vullen deze aan met andere groenten of paddenstoelen.
- Biefgemaakte knoflook en pittige kruiden zullen de smaak en het aroma van gebakken aardappelen met uien nog verleidelijker maken.
- Als u rijpe aardappelen gaat bakken, is het aan te bevelen het formulier ermee af te dekken met folie, zodat het voedsel zonder verbranding kan worden gebakken. Na 30-40 minuten wordt de folie verwijderd om de aardappelen rood te kleuren. Het zal nog smakelijker zijn als je het bestrooit met geraspte kaas.
- Hoe de aardappelen in stukjes te snijden voordat ze worden gebakken, hangt af van het specifieke recept.
De technologie van het bakken van gebakken aardappelen met uien kan enigszins verschillen. Volgens de instructies bij het geselecteerde recept, maakt u geen fouten en zult u tevreden zijn met het resultaat.
Aardappel gebakken met uien in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 0, 6 kg;
- uien - 0, 3 kg;
- zout, kruiden, gedroogde knoflook - naar smaak.
6 boter - 60 g;
bereidingswijze:
- Smelt de boter. Het is handig om te doen in de magnetron. Maar u kunt de container ook verwarmen met olie op een langzaam vuur of in een waterbad.
- Smeer een kleine hoeveelheid olie in de vorm waarin u het gerecht gaat bakken.
- Was en droog de aardappelen, pel ze. Snijd knollen in ronde plakjes van ongeveer 2-3 mm dik.
- Verwijder de kaf van de bollen, knip de bollen in dunne halve cirkels of zelfs cirkels. Uien kunnen overal worden gebruikt, maar het smakelijkste gerecht ziet eruit met paarse uien.
- Zet de aardappelen en uien in vorm, wissel groenten af en leg ze overlappend.
- Giet de overgebleven olie over de groenten, bestrooi met zout en kruiden.
- Bedek het formulier met folie en leg het in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Verwijder na een half uur de folie en bak verder tot de aardappelen zacht zijn.
Ondanks de eenvoudige samenstelling is het voedsel volgens dit recept erg smakelijk en geurig, terwijl het er smakelijk uitziet.
Aardappelen met uien en wortels in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- room (met laag vetgehalte) - 0, 2 l;
- uien - 100 g;
- wortels - 100 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
- zout, kruiden, verse kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Schrap wortels, was, droog met een servet. Vermaal geraspte groenten met grote gaten.
- Maak de uien los van de schil, snijd het in kleine blokjes.
- Verhit de olie in een pan, leg hierin de uien en de wortels. Bak de groenten tot de uien goudbruin zijn.
- Schil de aardappelen, snijd ze in dunne ronde plakjes.
- Was, droog de kruiden, hak ze fijn.
- Leg de helft van de aardappelen in een ovenschaal, zout en breng op smaak, strooi de wortel en de ui erover.
- Plaats de resterende aardappelen op de uien en wortels, strooi ze met zout, kruiden en gehakte groen.
- Giet de roomvorm in.
- Plaats het formulier bij de aardappelen en schakel het in. Wacht tot de temperatuur in de oven 200 graden bereikt. Kook op deze temperatuur gedurende 30-50 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.
Een gerecht dat volgens dit recept is bereid, kan niet alleen als bijgerecht worden geserveerd, maar ook als een onafhankelijke snack.
Aardappelen met uien in mayonaise
ingrediënten:
- aardappelen - 0,5 kg;
- uien - 150 g;
- harde kaas - 50 g;
- verse greens - 50 g;
- mayonaise - 80 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
- zout, zwarte peper poeder - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was aardappelen, schil, snij in repen, als voor friet.
- Schil de ui, snij in dunne halve ringen.
- Doe de ui en aardappelen in een kom, voeg zout, peper, fijngehakte verse groenten en mayonaise toe. Roer het eten en zorg ervoor dat de saus alle stukjes bedekt.
- Vet de vorm in en breng de groenten erin over.
- Bak de aardappelen in een oven op 180 graden tot ze zacht zijn. Tijdens het koken doet het voedsel geen pijn om 1-2 keer te mixen.
- Strooi het gerecht met fijn geraspte kaas, houd het nog 10-15 minuten in de oven zodat de kaas smelt en bedek de aardappelen met een heerlijke korst.
Aardappelen met uien, gebakken in mayonaise, worden bijna nooit droog, ook al moet je het lange tijd koken.
Aardappelen met uien in zure room
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- uien - 0, 2 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- curry kruiden - 5 g;
- zure room - 100 ml;
- harde kaas - 100 g;
- zout - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.
bereidingswijze:
- Kook de aardappelen in een uniform tot ze half gaar zijn, afkoelen, schillen, in cirkels snijden.
- Schil de uien, snijd ze in ringen, bak ze goudbruin in een beetje olie.
- Zet aardappelen in een beboterde vorm.
- Meng zure room met zout, overgeslagen door een knoflookpers en kerriekruiden. Bestrijk de aardappelen met de saus.
- Leg de gefrituurde ui er bovenop.
- Strooi een gerecht van geraspte geraspte kaas.
- Stuur het formulier met de aardappelen in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Kook het voedsel een half uur op deze temperatuur.
Aardappel die volgens dit recept is bereid, is geurig en heeft een lichtzure smaak. Dergelijk voedsel is de perfecte aanvulling op snacks van vlees van pluimvee, maar ook van varkensvlees.
Aardappelen met uien en champignons in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 0, 5 kg;
- zure room of mayonaise - 100 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
- halfharde kaas - 150 g;
- uien - 0, 25 kg;
- zout, kruiden, verse kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
Was de aardappelen, schil ze, snij in dunne ronde of halfronde plakjes, vouw ze in een grote kom.
Aardappel gebakken met champignons en uien is een compleet gerecht dat zonder extra's kan worden geserveerd.
Aardappelen met uien gekookt in de oven zijn zacht, sappig en geurig. Het smaakt nog beter als de hoofdbestanddelen worden aangevuld met een vetsaus, wortels of champignons. Gebakken aardappelen kunnen niet alleen als bijgerecht worden geserveerd, maar ook als een zelfstandig gerecht.
