Wil je ongelooflijk smakelijk en zacht kippenvlees proberen? Bak vervolgens gebakken kippendijen in mosterd. U kunt ze zelf bakken of uien, aardappelen en direct koken en een bijgerecht. Het is raadzaam om de dijen enige tijd te marineren vóór het bakken, maar maak je geen zorgen als je geen tijd hebt. Stuur de kip naar de oven, mosterd doet zijn werk.
Lijst met ingrediënten:
- 5 kippendijen,
- 4 theel. mosterd,
- 700 g aardappelen,
- 2 uien,
- 1, 5 theel. specerijen,
- 2 el. l. plantaardige olie,
- 2, 5 theel. zout,
- greens voor het serveren.
Koken
1. Was kippendijen, snij alle overbodige af, je kunt de huid desgewenst ook verwijderen. Verspreid beide kanten met zout en specerijen. Je kunt een kant en klare set nemen, of bestrooien met zwarte peper.
2. Neem een verdunde kant-en-klare mosterd, pikant of niet, leg de kip aan beide kanten uit. Het is raadzaam om de heupen in deze vorm ten minste 15 minuten te laten, vooral op dit moment bereidt u groenten.
3. De ui en aardappelen moeten worden geschild. Snijd alles dan willekeurig, maar klein. Bijvoorbeeld een ui met helften van ringen, aardappelschijfjes of blokjes.
4. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en plaats de kip op de bodem. Top met gesneden uien.
5. Leg de aardappelen bovenop op de ui, voeg er zout aan toe en bestrooi met eventuele kruiden. Bedek de vorm met een deksel en stuur het naar een reeds voorbereid, verwarmd tot 200 graden oven.
6. Bak de schotel 30 minuten met gesloten deksel, daarna nog eens 20 minuten zonder deksel. Als het dak niet in principe is, kunt u de hele compositie bedekken met folie, die dan moet worden verwijderd. Serveer de kip met een bijgerecht. Bleu voor het opdienen kan worden versierd met verse peterselie.
