Het is dus tijd voor de nationale favoriet - nieuwe aardappelen. Mis niet de kans om er veel heerlijke gerechten van te maken, zoals kebab. Aan brochettes aan elkaar geregen met geurige uien en in de oven gebakken met rozemarijn, de kleine gouden helften aardappelknollen en in je mond vragen.
Nieuwe aardappelbrochettes zijn de perfecte aanvulling op het picknickmenu en ze zullen niet overbodig zijn op de tafel.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 4
ingrediënten:
- aardappelen (jong) - 24 st.;
- ui - 2 koppen;
- olijfolie - 3 el. l.;
- rozemarijn (naalden) - 1 el. l.;
- bonsde zwarte peper - 1/2 theelepel;
- zout naar smaak.
Er is meer nodig:
- houten stokjes - 8 st.
- perkamentvel (door de grootte van de pan) - 1 st.
bereidingswijze
1. Laat de houten stokjes weken voordat ze gaar worden in koud water.
2. Was de aardappelen grondig met een groenteborstel. Doe de knollen in een pan, bedek ze met koud water en doe het vuur aan. Wanneer het water kookt, zout en kook tot het zacht is. Omdat de aardappelen jong zijn, bedraagt de kooktijd 10 tot 15 minuten.
3. Terwijl de aardappelen koken, reinig en was de uien.
Koel de geprepareerde aardappelen een beetje en snij elke knol in 2 helften.
Ui doormidden gesneden, en dan elke helft in 4 delen. Doe hetzelfde met de tweede ui.
4. Verwarm de oven tot 190 ° C.
Spies op sateproducten afwisselend de helft van de aardappelen en de uien.
5. Meng in een kom olijfolie, rozemarijn, zout en peper.
6. Leg de spiesen op een bak vol met perkament.
7. Borstel de spiesjes met een deegborstel met een mengsel van boter en kruiden.
8. Bak de pan in de oven en kook 15 minuten. Vergeet niet om de kebabs van tijd tot tijd om te gooien, zodat ze van alle kanten een gouden kleur krijgen.
Leg kant-en-klare kebab van nieuwe aardappelen op een gerecht. Serveer met verse kruiden, verse of gebakken tomaten. Een geweldige aanvulling op dit gerecht zijn ook olijven, zongedroogde tomaten of tomatensausen.
Meesteres van de notitie:
Kies voor het bereiden van dit gerecht aardappelen van dezelfde grootte en zonder externe schade.
Dezelfde kebab kan op het vuur worden gebakken, alleen metalen spiesen zijn vereist.
