Weet je waarom al het Frans wordt gezien als verfijnd, spiritueel en subliem? Ja, simpelweg omdat de Fransen in alles charmant zijn - van dameshoeden en eindigend met verbluffende, strelende oren van de meest gewone dingen.
Oh nee, de Fransen koken geen stoofschotels - ze koken "gratin". Luister immers zoals het klinkt - schoon, elegant, veelbelovend.
Het gerecht zelf is echter precies dat - iets heerlijks, ingesloten in een nog heerlijkere korst, die wordt verkregen uit de bovenste schaal met dikke saus, gekookt door de hitte.
En laat de meeste elegantie slechts een vleugje van het mysterie van een vreemde taal zijn, en zelfs als je oma iets soortgelijks heeft gekookt, aardappelen met zure room in de oven bakken - probeer nog steeds aardappelgratin te koken zoals het in Frankrijk wordt gekookt - dat is met charme!
Ingrediënten:
- verse aardappelen - 5 grote stukken;
- een mengsel van kruiden, zout, peper, kruiden voor aardappelen naar smaak;
- zure room niet-vette vloeistof - 300 ml;
- kippenei - 2 stuks;
- boter - 40 g.
6 verse knoflook - 3 middelgrote kruidnagelen;
Koken
1. Als u uitstekende aardappelgratin wilt maken met knoflook, kiest u voor aardappelen die goed gaar zijn. Schil, snij de zwarte stippen af, spoel grondig onder stromend water en droog af met een papieren servet. Snijd de aardappelen in middelgrote cirkels.
2. Doe de aardappelen in een handige bak en bak ze een half uur in, voeg naar smaak kruiden, zout, peper en kruiden toe.
3. Doe de aardappelen in het zuur in een bakvorm met een antiaanbaklaag. Bereiden van het mengsel voor gratin: sla hierin de eieren, zure room en gesmolten boter samen. Knoflook schil de knoflook door de knoflook crush, knijp in een romige massa. Vul het dan gelijkmatig met aardappelen.
4. Verwarm de oven tot 200 ° C en bak de gratin tot de goudbruine korst en de bereidheid van de aardappelen 40 minuten.
5. Kant-en-klare gratin van aardappelen en knoflook wordt heet geserveerd.
