Heb je de cranberry-taarten geprobeerd? Zo niet, dan hebben ze veel verloren. Heldere kleur, aangename zuren en vitamines, dit alles kan het hele jaar door worden gedaan, want bevroren bessen zijn altijd op loopafstand in het handelsnetwerk.
Zoete cake op een snelle zanderige basis kan worden toegeschreven aan de categorie snel bakken. Zowel volwassenen als kinderen zullen het leuk vinden. Dit stapsgewijze fotorecept zal u helpen!
Ingrediënten:
Voor kort gebak:
- 100 g bloem,
- 100 g olie,
- 50 g kristalsuiker,
- 1 eetl. l. melk,
- 1 ei,
- boter om de pan in te smeren.
Voor de vulling:
- 500 g bosbessensoorten (bevroren of verse bessen),
- 1 kop kokend water,
- 200 g suiker,
- 150 g zure room 20% vet,
- 4 eieren.
Koken
1. De snelste manier om zandkoekdeeg te maken is met een shredder of een maaidorser. Doe de bloem in de kom, stukjes boter en suiker. Een paar seconden - en de baby is klaar!
2. Het blijft om melk en rauwe eieren in te gieten en het deeg te kneden, we werken al met onze handen. Het is wenselijk om de klont deeg te koelen door deze in een zak of plasticfolie te plaatsen. Rol het deeg dan uit met een deegroller, de maat van de laag is iets groter dan de diameter van de vorm. De vorm moet worden gesmeerd of bekleed met papier. Silicone schimmel kan niet smeren en niet lijn. Heel mooi zal een cake zijn in de vorm van een hart.
3. Vorm de bumpers en voeg bonen of andere peulvruchten toe. Verwarm de oven voor. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden.
Terwijl de basis wordt gebakken, bereidt u de vulling voor. Zuivere bessen van vossebessen gieten kokend water rechtstreeks in de kom van de maaidorser, vermalen en persen door een zeef. Meet 400 ml bosbessensiroop en meng met suiker.
4. Meng voor het invullen van een apart kopje de zure room en eieren met een garde. Stuur alles naar de bosbessenmassa, meng tot een gladde massa.
5. Giet de bosbessensap in een hete zandbodem met zijkanten. Zet de bak 40 minuten in de oven. Temperatuur 160 graden.
6. Verwijder het bakken uit de oven, laat afkoelen, snijd in porties. Je kunt versieren met slagroom voor het serveren.
