Kippeboutjes met aardappelen in een slowcooker

Kip met aardappelen wordt genoten door zowel volwassenen als kinderen, en voor de gastvrouw in het algemeen is een redder in nood, omdat met een minimum aan kosten een smakelijk en voedzaam gerecht wordt verkregen.

Voor het dagelijkse diner of een feestelijk diner kunt u een hele kip gebruiken, nadat u deze in porties hebt gesneden of alleen die delen van het kippenkarkas neemt waar veel vraag naar is. Scheen bijvoorbeeld.

Hun voordeel is dat ze veel vlees hebben, ze hebben geen kleine botten, aderen, vet, ze zijn handig om te eten en houden het bot vast. Natuurlijk, als je geen aandacht schenkt aan de regels van de etiquette aan tafel. Vooral als er een mooie papillote op dit deel van het scheenbeen wordt gelegd - een papieren manchet.

De schenen nemen veel ruimte in de schalen in, dus huisvrouwen bereiden ze vaak apart van de bijgerecht voor, wat veel overlast veroorzaakt. Eerst moet je twee branders hebben, twee containers (pan en pan). En het belangrijkste is dat je alles zo moet berekenen dat zowel vlees als garnering tegelijkertijd worden bereid.

Met de komst van de multikoker werden bijna alle problemen vanzelf opgelost.

Het slowcooker heeft een ruime kom, waar zowel de poten als de aardappel gemakkelijk geplaatst kunnen worden - dat bijgerecht, waar de gastvrouw meestal voor kiest.

Het is genoeg om alleen de kleine nuances van het koken in deze wonderpot te kennen om uiteindelijk een smakelijk gerecht te krijgen.

De subtiliteiten van het koken van kipdrumsticks met aardappelen in een slowcooker

• Een succesvolle acquisitie is het gekoelde been. Maar meestal worden ze bevroren verkocht, dus moeten ze vóór gebruik worden ontdooid.
• Die gastvrouwen die hun scheen verkeerd ontdooien, dompel ze onder in water of leg ze in een magnetron. In het eerste geval worden de meeste voedingsstoffen uit het vlees weggespoeld, wordt het waterig en smaakloos. In het tweede geval is het ontdooien ongelijkmatig. En als u het vlees nog 5-10 seconden in de magnetron houdt, lijkt het aan de ene kant en aan de andere kant koud. Daarom moet het ontdooien alleen op een natuurlijke manier gebeuren: op kamertemperatuur of in de koelkast op + 5-7 °.
• Aardappelen om te blussen met schenkels moeten er een kiezen die niet te snel gekookt wordt. Anders zullen de poten aan alle kanten met aardappelpuree worden bedekt, wat extra moeilijkheden zal veroorzaken bij het eten ervan.
• De kooktijd voor schenkels en aardappelen is anders en hiermee moet rekening worden gehouden bij het leggen in de slowcooker. Breng eerst de steel half gekookt (stoofpot of frituur) en voeg de aardappelen toe, snijd ze in niet heel kleine plakjes.
• Als u wilt dat de aardappel ook een gouden korst heeft, voeg de ui dan niet rechtstreeks toe aan de kom. Je kunt het apart bakken en aan het einde van het koken combineren met vlees en aardappelen of ze besprenkelen met een kant-en-klaar gerecht.
• Om je scheen zacht te maken, marineer je ze in mayonaise, mosterd, zure room voor het koken. Voor pittige smaak kunt u een beetje ketchup of tomatenpuree toevoegen. Maar in dit geval worden de aardappelen iets langer gaar dan normaal.
• Bak vlees en aardappelen in de "Frituren" -modus met het deksel open.
• Bak voedsel door de functie "Bakken" of "Bakken" in te stellen. Het deksel moet gesloten zijn. De kooktijd varieert meestal van veertig tot zestig minuten. Om gelijkmatig gebraden vlees te bakken, moet het in het midden van de cyclus naar de andere kant worden gedraaid.
• Als je scheenboutjes wilt stoven, bak je ze eerst in de frituurmodus en daarna schakel je het slowcooker in de modus "Vechten". Aangezien het quenchen gebeurt met de toevoeging van vloeistof, meng de aardappelen niet, anders zal het zijn vorm verliezen.
• Voeg specerijen en kruiden toe om een ​​pittige smaak toe te voegen. Combineer ze zodat ze worden gecombineerd met aardappelen en vlees. Knoflook, dille, laurier, peterselie, selderij, komijn en peper zijn goed geschikt voor dit gerecht. Koriander, curry, hop-suneli, paprika zijn goed te combineren met deze producten.

En nu - recepten.

Kippeboutjes, gebakken met aardappelen in een slowcooker

ingrediënten:

• kipdrumsticks - 5-7 st.;
• aardappelen - 0, 4-0, 5 kg;
• zout;
• zwarte peper;
• geraffineerde zonnebloemolie - 20 g;
• komijn - 0, 3 theelepel.

Voorbereidingsmethode

Was schokken met warm water en dep met een papieren doekje. Laat het op tafel liggen om iets te drogen.

• Wrijf ze in met zout en peper.
• Schil aardappelen, was ze en veeg ze af met een servet. Snijd in cirkels. Doe het in een kom, besprenkel met komijn, licht zout en besprenkel met olie. Roer.
• Giet olie in de multikoker. Installeer het programma "Bakken". Schakel in. Als de olie opwarmt, plaats je de drumstick. Kook totdat de onderkant van het vlees lichtbruin is. Draai om.
• Leg ze op een mok aardappelen.
• Sluit de multicooker. Na 17-20 minuten draai je het scheenbeen voorzichtig om, met een aantal van de aardappelen op de bodem. Bak nog eens 20-30 minuten. Als het einde van het werksignaal is afgegaan, schakelt u de multikooker weer in voor de ontbrekende tijd.
• Probeer de aardappelen. Als u niet tevreden bent met de mate van gereedheid, bak dan nog een paar minuten.

Kippeboutjes met aardappelen en groenten in een slowcooker

ingrediënten:

• kipdrumsticks - 5-7 st.;
• wortels - 1 stuk;
• aardappelen - 5 stuks;
• uien - 1 stuk;
• knoflook - 3 plakken;
• geraffineerde zonnebloemolie - 30 g;
• mayonaise - 40 g;
• klaargemaakte mosterd - 20 g;
• zout;
• kruiden voor kip - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

• Vouw de bereide kippentrommeltjes in een diepe schaal. Doe mayonaise, mosterd, kruiden voor kip, peper. Roer om het vlees van alle kanten te bedekken. Laat een half uur staan ​​om te marineren.
• Snij wortels en aardappelen in plakjes van niet meer dan een centimeter dik. Hak uien fijn. Wrijf de knoflook op de rasp.
• Giet olie in de multikoker. Schakel de modus "Frituren" of "Bakken" in. Laat in hete olie de poten zakken en bak van alle kanten. Zet op een bord.
• Plaats de boog in plaats van de schenen. Bewaar het in een lichtgele kleur.
• Doe de aardappelen en de wortels. Roer. Bak een beetje.
• Giet een glas water in. Zout het. Giet de knoflook over de groenten, leg de poten. Stel op het display de functie "Afkoelen" in. Kook 40 minuten. Niet mengen.

Kippeboutjes gestoofd met aardappelen in een slowcooker

ingrediënten:

• kipdrumsticks - 5-7 st.;
• aardappelen - 0, 7 kg;
• uien - 200 g;
• wortels - 75 g;
• boter gesmolten - 40 g;
• kruiden voor aardappelen - 5 g;
• laurierblad - 2 stks.

Voorbereidingsmethode

• Smelt boter in de kom. Vouw het voorbereide been. Bak in bakvorm tot ze goudbruin zijn.
• Snij de ui in plakjes, hak de wortel in dunne rietjes. Voeg toe aan vlees, mix. Bak tot zachte groenten.
• Giet in 1-1,5 kopjes heet water, breng aan de kook. Zout het.
• Giet de aardappelen in grote blokjes. Bestrooi met aardappelkruiden. Zet een laurierblaadje.
• Installeer de doofsoftware. Kook een uur.

Meesteres om op te merken

Pre-marineren versnelt het koken van vlees. Maar als u zure ingrediënten voor de marinade gebruikt, kan dit de smaak van aardappelen beïnvloeden.

Het wordt aanbevolen om eerst de poten van een oude vogel in een kleine hoeveelheid water te laten zakken, door de modus "Afschrikken" in te stellen en dan olie toe te voegen en te bakken, om over te schakelen naar de functie "Bakken" of "Bakken". Pas daarna kunt u aardappelen toevoegen.

Elk gerecht met schenkels en aardappelen zal lekkerder zijn als u aan het einde van het koken het dik met geraspte kaas strooit en het gedurende 10-15 minuten zonder roeren verwarmt.