Wereldwijd geliefd fastfood - frites - is geschikt voor de status 'fastfood' zoals niets anders. Dit is iets dat in 15 minuten kan worden gekookt en waarmee u onderweg een stevige snack kunt maken. Het maakt niet uit of je geen friteuse hebt - in een gewone koekenpan zijn aardappelen niet erger, tenzij het minder handig is om het te koken. Om ervoor te zorgen dat de aardappelpartjes knapperig en knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant zijn, moet er voldoende olie in de pan zitten, zodat deze de hele aardappellaag bedekt, en de olie goed moet worden voorverwarmd en gedurende de kooktijd intensief moet koken. Gebruik niet dezelfde olie meerdere keren - het is niet alleen schadelijk, maar geeft frietjes ook een onaangename bitterheid.
Ingrediënten per portie:
- 2 middelgrote aardappelen;
- plantaardige olie;
- zout.
Hoe frietjes koken
1. Bereid van te voren alles voor dat nuttig is voor ons tijdens het kookproces. Schil de aardappelen en dep ze met een servet van overtollig vocht.
2. De volgende fase is het snijden van aardappelen. Je kunt het handmatig doen, maar het gebruik van een speciale rasp kan het proces aanzienlijk versnellen. De staven moeten een rand van ongeveer 5 mm hebben.
3. Verhit olie in een koekenpan. Om de toekomstige frietjes niet rauw te laten zijn, is het noodzakelijk om deze te vullen met plantaardige olie van ongeveer 2 cm hoog. Als de pan warm is, kun je de aardappelsticks voorzichtig opmaken.
4. Bak 3-5 minuten aan één kant. Duur hangt af van het vermogen van de brander. Als de friet goudkleurig wordt, kun je hem naar de andere kant omdraaien.
5. Doe gebakken aardappelen op een papieren servetje. Dit moet zo gebeuren dat de overtollige olie wordt opgenomen en de smaak van het gerecht niet bederft. Hierna voegen we de patat toe.
6. Frieten kunnen dienen als bijgerecht en als onafhankelijk gerecht. Het is het beste om het te serveren met ketchup of een andere saus.
