Salades met zeecocktail

Zeevruchtencocktail is een mengsel van zeevruchten. Het bestaat meestal uit gepelde mosselen en kleine garnalen, inktvisstukken, ringen en inktvis tentakels. Al deze producten worden als dieet beschouwd, omdat ze veel eiwitten bevatten en een lage energetische waarde hebben. Zeevruchten bevatten veel elementen die noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam, waardoor ze nog aantrekkelijker worden voor mensen die gezond eten ondersteunen. Je kunt ze gebruiken om verschillende gerechten te bereiden, maar velen zijn vooral dol op salades met een zee-cocktail. Deze snacks worden snel en gemakkelijk gekookt, zijn lekker, licht en zien er presentabel genoeg uit om aan de feesttafel te worden geserveerd.

Kookfuncties

Technologieën voor het bereiden van salades met een zeecocktail kunnen verschillen, omdat het voorgerecht veel opties biedt. Ongeacht het gekozen recept, moet de culinaire specialist een paar dingen weten. Als je ze niet in aanmerking neemt, kun je een nauwelijks eetbaar gerecht krijgen in plaats van een heerlijk gerecht.

Zeecocktail is beschikbaar in bevroren of gebeitst vorm, in olie. Gebruik voor de bereiding van salades meestal diepvriesproducten. Het is beter om zeevruchten te kiezen, onderworpen aan shock bevriezing.
Zeecocktails zijn meestal goedkoper in gewicht dan verpakt, maar het is vaak een mix van schaal- en schelpdieren met een verschillende houdbaarheid, waaruit eerdere klanten al de lekkerste hebben weten te kiezen. De voorkeur gaat uit naar het voorverpakte product dat wordt geproduceerd door een bedrijf met een goede reputatie.
Voordat u koopt, moet u de verpakking zorgvuldig inspecteren met een zeecocktail. Het mag niet worden gebroken, er mogen geen sneeuw, water en ijs in de ruimte zijn. Besteed aandacht aan het tijdstip van vervaardiging en de houdbaarheid van het product.
U hoeft de shake niet te ontdooien voordat u gaat koken.
Je kunt een zee-cocktail op twee manieren maken: kook het door het in kokend water te dopen of bak het. De kookmethode is afhankelijk van het recept van de salade en de tijd is 3-5 minuten. Het kan niet worden overschreden, anders worden inktvis en octopus hard, net als rubber.
Laat het eerst afkoelen voordat je het aan een shake-salade toevoegt. Dit geldt ook voor andere producten die aan een hittebehandeling worden onderworpen. Als je warme ingrediënten combineert met koude ingrediënten, waaronder die met koude saus, zal de snack snel zuur worden.
Salade met zee-cocktail kan duidelijk of vlokkig zijn. De bladerdeeg moet 2-3 uur vóór het opdienen op de tafel worden gedaan, zodat de lagen de tijd hebben om in de saus te weken. Regelmatige sla wordt geoogst vlak voordat hij op tafel wordt gelegd, zodat hij zo lang mogelijk vers blijft.

Salades met een zeecocktail kunnen doordeweeks worden bereid, omdat veel tijd en moeite niet nodig is. Smaak en presenteerbare uiterlijk van snacks kunt u het maken voor een feestelijk feest.

Zeevruchtensalade met tomaten en kaas

ingrediënten:

zee-cocktail - 0,5 kg;
ontpitte olijven - 100 g;
tomaten - 0, 25 kg;
harde kaas - 100 g;
knoflook - 1 teentje;
bladsla - 20 g;

6 sojasaus - 20 ml;

olijfolie - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Kook water, dip de zeeshake erin, kook gedurende 3 minuten, laat uitlekken in een vergiet. Wanneer het water wordt gedraineerd, zet de zeevruchten op een bord, laat afkoelen.
Was de tomaten. Snijd de groenten in twee, lepel de sappige pulp eruit met zaadjes. Snijd het resterende vlees in blokjes.
Snijd de kaas in kleine blokjes.
Snij de olijven in 3-4 delen per stuk.
Doe zeecocktail, tomaten, olijven en kaas in een grote kom, meng.
Slablaadjes opnemen, op een schaal leggen.
Haal de knoflook door de pers, meng met sojasaus en boter. Breng de salade op smaak.
Breng het voorgerecht over naar de slablaadjes en serveer.

In plaats van dressing met sojasaus, boter en knoflook, kunt u een mengsel van mayonaise en Dijon-mosterd gebruiken (een eetlepel mosterd per 100 ml mayonaise). De eerste versie van de snack gemakkelijker, de tweede - meer voldoening.

Salade met zeecocktail, komkommers en mais

ingrediënten:

zee-cocktail - 0,5 kg;
tomaat - 150 g;
komkommers - 0, 3 kg;
kippenei - 2 stuks;
maïs in blik - 100 g;
rozijnen - 50 g;
slablaadjes - 50 g;
zonnebloempitten (geschild) - 20 g;
citroensap - 20 ml;
mayonaise of zure room - 150 ml;
groene uien - 50 g;
zout, peper - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Kook de zeecocktail in gezout water met de toevoeging van zwarte peper. Koel het af.
Kook eieren hard, koel onder koud stromend water, vrij van schaal en hak fijn.
Was komkommers en tomaten. Snij groenten in dunne plakjes.
Hak groene uien fijn.
Roer de rozijnen, vul het met warm water gedurende 10 minuten.
Vouw in een kom de zeevruchten, eieren, groenten, groene uien en rozijnen, meng. Voeg maïs toe.
Combineer citroensap met mayonaise of zure room, voeg zout toe en breng op smaak.
Vul de saus met de gehakte producten, doe ze in een slakom, nadat je de slablaadjes erin hebt gedaan.

Bestrooi de salade met de pitjes voor het serveren. Ze kunnen worden vervangen door pijnboompitten, sesam.

Salade met zeecocktail, rijst en Chinese kool

ingrediënten:

rijst - 80 g;
zee cocktail - 0, 5 kg;
Chinese kool - 0,5 kg;
plantaardige olie - 20 ml;
gemalen zwarte peper, zout, zure room of mayonaise - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Spoel de rijst af met schoon water, voeg schoon water toe, kook tot het klaar is, spoel af en laat afkoelen.
Verhit olie in een pan, doe er een zee cocktail op. Bak op middelhoog vuur en roer 4 minuten. Peper, meng, doe het in een kom. Wacht tot het cool is.
Hak kool fijn, doe het aan zeevruchten, voeg rijst toe. Roer.
Vul met zure room of mayonaise, doe het in een slakom.

Ondanks de eenvoud van het recept, blijkt de salade heerlijk en bevredigend.

Salade met gepekelde zeecocktail

ingrediënten:

zure zeecocktail - 0, 3-0, 35 kg;
gemarineerde zeekool - 0, 2-0, 25 kg;
verse komkommers - 0, 4 kg;
maïs in blik - 150 g;
ontpitte olijven - 150 g;

6 sojasaus, olijfolie - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Overtollige vloeistof uit blikken ingeblikt voedsel laten lopen.
Doe zeekool en zeevruchten in een kom.
Was komkommers, droog met een servet. Snijd in dunne halve cirkels, voeg toe aan de gaven van de zee.
Snijd de olijven in plakjes en leg ze op de rest van de ingrediënten.
Giet de bewaarde maïs in een kom met ander voedsel.
Voeg sojasaus en boter toe en meng.

Snacks voor dit recept zijn gemakkelijk en handig. Salade heeft een pittige smaak. Hij is blij dat hij wordt gegeten door veel van degenen die cool zijn voor zeekool. In plaats van boter en sojasaus om salade te bereiden, kunt u mayonaise of kaassaus gebruiken.

Seafood Cocktail en Asparagus Salade

ingrediënten:

zee-cocktail - 0,5 kg;
gemarineerde asperges - 0, 25 kg;

6 stengels bleekselderij - 0, 2 kg;

gebeitst gember - 20 g;
verse komkommers - 0, 3 kg;

6 sojasaus, plantaardige olie, peper, groen - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Kook de zeecocktail in gezouten water met peper, koel, snijd de ingrediënten waaruit het bestaat.
Was de stengels bleekselderij af, droog ze af. Hak fijn.
Snijd de komkommers in kleine blokjes.
Brokken gepekelde gember.
Meng de gehakte producten, voeg asperges, gehakte greens eraan toe, meng.
Breng het voorgerecht op smaak met een mengsel van plantaardige olie en sojasaus.

De smaak van de snack bereid volgens dit recept is echt uniek. De bereiding ervan vergt veel tijd voor het malen van voedsel, maar het resultaat rechtvaardigt de moeite die het kost.

gelaagde salade met zee-cocktail en rode kaviaar

ingrediënten:

zee-cocktail - 0,5 kg;
kippenei - 5 stuks;
harde kaas - 150 g;
rode kaviaar - 100 g;
mayonaise - zoals vereist.

Voorbereidingsmethode:

Kook, koel de zee-cocktail.
Koelgekookte eieren, afkoelen, schillen, in witte en eierdoppen verdelen, in afzonderlijke borden wrijven.
Doe de eierdooiers op een schaal, giet mayonaise.
Plaats er schaal- en schelpdieren bovenop en bedek ze met een mayonaisennet.
Doe zeevruchten op de dooiers, smeer ze in met saus.
Bedek de kaas, gehakt op een fijne rasp.
Met mayonaise, zet een net op de salade, doe een lepeltje kaviaar in elke cel.

Salades gemaakt volgens dit recept worden soms "Royal" genoemd, deze naam spreekt voor zich.

Hoe versier je een salade met een zeecocktail

Zeevruchten maken een aperitief voor fijnproevers, maar een ongepaste portie van een gerecht kan de indruk verpesten door een salade met een zeecocktail niet aantrekkelijk genoeg te maken. Het is vooral belangrijk om te zorgen voor het versieren van het eten, als het wordt geserveerd aan de feesttafel. U kunt een paar ideeën geven over het ontwerp van deze snacks.

Elegant en elegant, een salade met een zee-cocktail ziet er geweldig uit als geserveerd in creamer of cocktailglazen.
Als u salade met zeevruchtencocktails op borden serveert, kan deze met speciale formulieren worden opgemaakt met een pers. Vervang ze kunnen gewone blik, die de bodem heeft gesneden.
Je kunt een salade versieren met een octopus gemaakt van een half ei en inktvis tentakels.
Een sieraad voor een salade kan bestaan uit bloemen van eieren, tomaten en andere groenten waaruit het bestaat.

Als er geen tijd is om een salade te versieren, volstaat het om het op slablaadjes te leggen - dankzij dit ziet het er veel eleganter uit.

Salade met zeecocktail is een veelzijdige snack die doordeweeks kan worden bereid en aangeboden voor de feesttafel. Er zijn zoveel varianten van dit gerecht dat het moeilijk is om niemand te kiezen om te proeven.

Opmerkingen (0)