Gelaagde salade met kip, ei en groene uien kan om wat voor reden dan ook worden gekookt - voor een gewoon familiediner. Je kunt verschillende porties salade in kleine kommen bereiden of in een grote slakom maken, wat tijd bespaart. Om de salade op tijd te laten weken, moet je hem een paar uur laten koken en op een koele plaats "rusten".
Lijst met ingrediënten:
- 3 kippeneieren,
- 100 g harde kaas,
- 150 g kipfilet,
- 2 el. l. zure room,
- 5-6 veren van groene uien,
- 1 eetl. l. plantaardige olie,
- 1/5 theelepel. zout,
- 1/5 theelepel. specerijen,
- een takje verse kruiden voor het serveren.
Opbrengst - 3 porties van salade.
Koken
1. Kook eieren in gezouten "hardgekookte" water, koel dan af in koud water en maak schoon, rasp op een grove rasp. Voeg zure room of mayonaise toe aan de eieren, meng.
2. Slijp harde kaas van welke aard dan ook op een fijne of grove rasp. Je kunt gezouten kaas nemen, vers of met kruiden, noten.
3. Kippenvlees moet in stukjes worden gesneden en in plantaardige olie worden gebakken. Vergeet niet te zout en besprenkel het met kruiden. Hak de gefrituurde kip vervolgens nog kleiner.
4. Doe eieren met zure room in de slakom in de eerste laag. Als je wilt dat de salade pikant wordt, voeg je gemalen knoflook toe aan de eieren. De laag eieren licht aanstampen en gladstrijken.
5. Was de groene uien en droog ze, hak ze dan fijn en leg ze op een laag eieren.
6. Leg de stukken kip op de uien. Naar believen is het mogelijk om te smeren met zure room of mayonaise.
7. Strooi de salade er bovenop met kaas. Smering is niet nodig - laat de salade "weelderig" worden.
8. Gelaagde salade klaar. Laat het nu een tijdje staan en serveren. Voor het serveren versieren met een takje verse groenten.
