Seafood maakt uitstekende en originele salades, en met zowel vrij exotische als bekende producten. Probeer de salade-variant hieronder, en je zult merken dat een vrij ongebruikelijke mix van komkommers, olijven, inktvis en maïs er heel harmonieus uitziet en heel geschikt is voor de rol van een feestelijk gerecht.
Het enige moeilijke moment van deze salade is inktvis koken. Het is beter om niet ijverig te zijn en ze snel te koken, zodat heerlijke eiwitachtige salade ringen niet veranderen in een strakke kauwgom. Twee of drie minuten koken is voldoende om het inktvisvlees klaar te maken.
Ingrediënten:
- komkommers - 3 stuks;
- olijven - 80 g;
- olijven - 80 g;
- maïs - 100 g;
- inktvis - 150 g;
- zout;
- mayonaise - 3 el. l.;
- versgemalen zwarte peper.
Koken
1. Mijn komkommers en gesneden komkommer kont. Open de blikjes van ingeblikte olijven, olijven en maïs, giet overtollig sap uit. Een inktvis karkas, als het vers is, kook het met zout water gedurende ongeveer 6 minuten. Afgieten en afkoelen.
2. Giet de maïs in de diepe container. Snijd de olijven en olijven in dunne ringen en stuur ze naar de kom.
3. We sneden het gekoelde karkas van inktvis met kleine reepjes en leg ze op de andere ingrediënten.
4. Onzuivere komkommers worden in reepjes gesneden en in een bak gegoten. Zout en peper naar smaak.
5. Voeg 3 eetlepels mayonaise toe en mix de ingrediënten in de salade.
6. We stoppen de salade in een kom en serveren hem op de tafel.
