Salade met kip, calamari en komkommer is een harmonieuze combinatie van je favoriete gerechten in één gerecht. De salade is matig voedend en fris, aangenaam crunching op de tanden. Je kunt zo'n salade maken voor het avondeten of op een feestelijke tafel serveren. Als je op dieet bent, dan is dit voorgerecht voor jou, alleen zure room kan worden vervangen door magere yoghurt of sojasaus. Je kunt onder andere gekookte kip of kwarteleitjes, maïs in blik toevoegen aan de salade.
Lijst met ingrediënten:
- 1 verse komkommer,
- 150 gram kippenvlees,
- 1 inktvis,
- 1-1, 5 uien,
- 3-4 blaadjes sla,
- 1 theel. zout,
- specerijen optioneel,
- 2 el. l. zure room.
Koken
1. Kookfilet koken in gezout water. Was intussen de verse komkommer, snijd de uiteinden af en snijd deze in rietjes.
2. Als de kipfilet gaar is, laat hem afkoelen en snijd hem in kleine, langwerpige stukjes. In plaats van filets kunt u alle delen van de kip koken, afkoelen en eenvoudig het vlees van de botten scheiden. Het duurt iets langer, maar heeft geen invloed op het resultaat.
3. Schil en hak uien fijn en snijd ze in tweeën. Witte en rode uien worden gebruikt in de salade. Om de ui niet bitter te maken in een salade, kun je hem verbranden met kokend water of augurk (1/5 theelepel suiker en 1/2 theelepel.) Van tafelazijn. Na 10 minuten zijn ingelegde uien klaar.
4. Squid moet worden schoongemaakt en in kokend water worden gedompeld, gezouten met een snufje zout. Na 3-4 minuten is de inktvis gereed. Bak het niet langer, het zal moeilijk zijn. Laat het afkoelen en in repen snijden, doe het in een slakom.
5. Breng de ingelegde uien over naar de slakom.
6. Was de bladeren en laat ze drogen met een handdoek. Snijd het of scheur het in kleine stukjes.
7. Je kunt naar smaak kruiden toevoegen aan je salade, het pikanter maken. Serveer de salade onmiddellijk, er zal geen extra takje verse peterselie of dille zijn.
