Kreeftensalades zijn om verschillende redenen populair. Ze hebben een voortreffelijke smaak, zijn gemakkelijk te bereiden en zijn goedkoop. Dergelijke snacks kunnen worden gemaakt op weekdagen en voor de feestdagen. Krabvlees gaat goed samen met verse groenten, maïs, rijst. Een van de meest favoriete surimi-startersopties is een salade met kool, maïs en krabstokken. Het heeft een frisse smaak, het blijkt voedzaam en tegelijkertijd gemakkelijk. Je kunt zo'n gerecht snel maken.
Kookfuncties
Een salade met kool, maïs en krabsticks is een van de gemakkelijkst te bereiden snacks, maar zelfs niet iedereen kan het verwerken. De reden ligt in het negeren van sommige regels of gewoon in hun onwetendheid. Tips van ervaren chef-koks stellen u in staat om perfect met de taak om te gaan.
- Voor de bereiding van salades zijn zowel gekoelde als bevroren krabstokken geschikt. Het is alleen belangrijk om de mogelijkheid te geven het bevroren product in natuurlijke omstandigheden te ontdooien. Pogingen om het proces te versnellen met behulp van een magnetron leiden tot een rampzalig resultaat: het eiwit stort in elkaar en de krabstokken lijken op rubber.
- Let bij het kiezen van krabsticks op hun samenstelling. De eerste in de lijst moet gehakte vis zijn, geen plantaardige eiwitten, zetmeel en andere additieven.
- Er wordt geen vloeistof toegevoegd uit de pot maïs aan de salade. Het moet worden gedraineerd en het graan zelf moet worden gedroogd.
- Shred kool voor salade zo weinig mogelijk. Grote stukken groente in de samenstelling van de snack zien er niet smakelijk uit. Het eten van een salade van grof gehakte producten is niet zo aangenaam als netjes gehakt.
- Voor de bereiding van krabstick en maïssalade, kunt u niet alleen witte kool, maar ook de andere variëteiten gebruiken.
- Als rijst in de schaal is opgenomen, moet deze goed worden gewassen voordat hij kookt en erna, zodat het geen pap wordt.
Door deze richtlijnen te volgen, kunt u een heerlijke en smakelijke salade maken van kool, maïs en krabsticks volgens een van de geselecteerde recepten.
Lichte salade van kool, maïs en krabstokken
ingrediënten:
- krabstokken - 0, 2 kg;
- ingeblikte maïs - 0, 24 kg;
- witte kool - 0, 3 kg;
- verse wortels - 150 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- wortel van de selderij - 70 g;
- tafelazijn (9 procent) - 5 ml;
- suiker - 2-3 g;
- verse dille - 100 g;
- zure room - 150 ml;
- zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Hak de kool. Bestrooi het met suiker en zout. Giet azijn, verdund met schoon water in een verhouding van 1: 2. Onthoud handen, laat gedurende 15 minuten.
- Schil de wortels, rasp ze met een rasp voor het maken van Koreaanse snacks. Als je een dergelijk apparaat niet in de keuken hebt, gebruik dan een gewone rasp met grote gaten.
- Selderijwortel schillen en hakken op dezelfde manier als wortels.
- Doe de wortels en bleekselderij over de kool, roer.
- Verwijder ontdooide krabstokken uit hun verpakking, snijd ze in kleine blokjes, leg ze in groente.
- Open een pot met maïs. Gooi maïs in een vergiet, laat de korrels drogen.
- Maïs toevoegen aan de overige ingrediënten, mengen.
- Pas knoflook door een pers, meng met zure room. Zout en pepersaus naar smaak. Vul ze met salade.
Er rest nog een verschuiving van het voorgerecht naar een gerecht of naar een slakom, bestrooi met gehakte dille en serveer. Het gerecht heeft een lage energiewaarde, maar het blijkt voedzaam en nuttig te zijn. Deze versie van surimisalade zal een beroep doen op degenen die een dieet volgen.
Frisse salade van kool, maïs, krabsticks en komkommer
ingrediënten:
- krabstokken - 100 g;
- kippenei - 2 stuks;
- witte kool - 100 g;
- verse komkommer - 150 g;
- groene uien - 100 g;
- mayonaise - naar smaak.
6 ingeblikte mais - 130 g;
bereidingswijze:
- Krabstokjes gesneden in kubussen van erwtformaat.
- Open een pot met maïs, plaats de korrels in een zeef zodat ze drogen.
- Eieren koken hard gekookt, doe ze onder een stroom koud water. Ze koelen snel af, ze zullen gemakkelijk schoon te maken zijn.
- Bevrijd de eieren van de schaal, snijd ze in kleine blokjes.
- Was, droog de komkommer met een servet. Knip de tips af. Snijd de groente in dezelfde stukken als surimi.
- Hak de uien fijn. Groene uien kunnen worden vervangen door witte salade.
- Meng de ingrediënten met mayonaise.
Zo'n hapje is goed om te koken in de zomer. Het is goed verzadigd, heeft een sappige en frisse smaak.
Beijing koolsalade met krabstokken en mais
ingrediënten:
- Chinese kool - 0, 3 kg;
- ingeblikte maïs - 0, 24 kg;
- krabstokken - 0, 2 kg;
- tomaat - 150 g;
- komkommer - 150 g;
- mayonaise - 100 ml;
- zout, peper, crackers - naar smaak.
bereidingswijze:
- Verse groenten in blokjes gesneden.
- Snijd de krabstokken met dezelfde stukken.
- Snijd de kool in dunne rietjes en leg een aantal vellen ter versiering opzij.
- Combineer gemalen producten in een kom, voeg er maïs aan toe, breng op smaak met mayonaise.
- Doe slablaadjes op een schaal, leg er een snack op, besprenkel met croutons.
In smaak en uiterlijk is het voorgerecht een beetje zoals Caesar salade. Deze versie van de salade schaamt zich niet om gasten te bieden.
Hoe een salade te versieren
Ervaren huisvrouwen letten altijd op de decoratie van gerechten. Vooral als ze zich voorbereiden op de vakantietafel. Met verbeeldingskracht kun je zelfs zo'n bescheiden snack als een salade van krabstokken en kool prachtig arrangeren.
- Plaats de salade op een schaal en zorg voor een ronde, platte vorm. Maak worteltjes van wortels. De salade zelf, bedek met repen surimi of geraspt krabvlees. Van de stukjes olijven ogen maken. Rasp het eiwit, maal het ei-rode koolsap - ze krijgen een blauwe tint. Zet de eekhoorns rond de "krab" salade.
- Bedek het gerecht met slablaadjes. Schuif er een salade op. Maak in het midden een inspringing die lijkt op een krater van een vulkaan. Snijd de krabsticks in dunne reepjes. Leg de stroken in het midden uit en dompel ze met één kant onder in de uitsparing. Ze zullen lijken op de dunne bloembladen van een mysterieuze bloem. In het midden van zijn giet een lepel maïs.
- Krabstokken gesneden in cirkels of ovalen kunnen ook in de vorm van een bloem worden uitgelegd.
- Meng de ingrediënten van de salade niet, maar leg ze in reepjes, alternerend met elkaar, op een ovale schaal, giet over de saus.
- Een salade ziet er mooi uit als ze in lagen in een slakom of in een geportioneerde ijskom is gelegd.
Vergeet bij het bereiden van producten voor salade niet om een onderdeel te kiezen voor het versieren van de afgewerkte snack.
Salade van krabsticks, maïs en kool is gemakkelijk gemaakt, het blijkt lekker en bevredigend, helpt het gezinsbudget te redden. Als het gerecht mooi is gedecoreerd, kan het worden geserveerd aan de feesttafel.
