Bijna als een vinaigrette, zou iemand kunnen zeggen, kijkend naar dit recept. Zeg - en maak een fout! Inderdaad, in de vinaigrette, wordt de hoofdsmaak helemaal niet bepaald door de bieten (hoewel zonder enige vorm), maar door de gezouten komkommer. En in onze salade is komkommer vers en de dressing is niet gemaakt van plantaardige olie, maar van mayonaise. En de rest, ja - een beetje als een vinaigrette. Ook bieten, ook erwten. De schoonheid van culinaire creativiteit is immers om veel verschillende gerechten uit een bepaald productassortiment te maken.
Dus bereiden we een eenvoudige en heerlijke bietensalade met groene erwten!
Ingrediënten:
- 1 grote biet;
- 1 blik erwten (ongeveer 200 g);
- 2 verse komkommers;
- mayonaise;
- zout.
Kookrecept
1. Bereid producten voor op salade.
2. Kook de bieten in gezouten water gedurende 40-50 minuten. De bieten controleren op gereedheid is heel eenvoudig: ze kunnen gemakkelijk worden doorboord met een vork of mes. Na afkoelen en afpellen.
3. Snijd de bieten in kleine blokjes.
4. Giet de bietenkubussen in een schaal voor salade. Van ingeblikte erwten, giet overtollig water uit en voeg het toe aan de slakom.
5. Komkommers worden voorlopig gepeld en vervolgens in kleine blokjes gesneden. De vloeistof die tijdens het snijden eruit is gekomen, moet worden geleegd.
6. We sturen komkommers naar de rest van de ingrediënten in een kom.
7. Meng de salade grondig.
8. Vul brandstof bij met de gewenste hoeveelheid mayonaise. Je kunt zowel gekochte als gekookte mayonaise zelf gebruiken van eieren en zonnebloemolie met een druppeltje citroensap.
9. Meng de salade voorzichtig tot het verband gelijkmatig verdeeld is.
10. Een salade van bieten en ingeblikte erwten is klaar! Bij het serveren kun je versieren met een takje dille of peterselie.
