Bietensalade met groene erwten

Bietensalade met groene erwten

Bijna als een vinaigrette, zou iemand kunnen zeggen, kijkend naar dit recept. Zeg - en maak een fout! Inderdaad, in de vinaigrette, wordt de hoofdsmaak helemaal niet bepaald door de bieten (hoewel zonder enige vorm), maar door de gezouten komkommer. En in onze salade is komkommer vers en de dressing is niet gemaakt van plantaardige olie, maar van mayonaise. En de rest, ja - een beetje als een vinaigrette. Ook bieten, ook erwten. De schoonheid van culinaire creativiteit is immers om veel verschillende gerechten uit een bepaald productassortiment te maken.

Dus bereiden we een eenvoudige en heerlijke bietensalade met groene erwten!

Ingrediënten:

  • 1 grote biet;
  • 1 blik erwten (ongeveer 200 g);
  • 2 verse komkommers;
  • mayonaise;
  • zout.

Kookrecept

1. Bereid producten voor op salade.

Bietensalade met groene erwten

2. Kook de bieten in gezouten water gedurende 40-50 minuten. De bieten controleren op gereedheid is heel eenvoudig: ze kunnen gemakkelijk worden doorboord met een vork of mes. Na afkoelen en afpellen.

Bietensalade met groene erwten

3. Snijd de bieten in kleine blokjes.

Bietensalade met groene erwten

4. Giet de bietenkubussen in een schaal voor salade. Van ingeblikte erwten, giet overtollig water uit en voeg het toe aan de slakom.

Bietensalade met groene erwten

5. Komkommers worden voorlopig gepeld en vervolgens in kleine blokjes gesneden. De vloeistof die tijdens het snijden eruit is gekomen, moet worden geleegd.

Bietensalade met groene erwten

6. We sturen komkommers naar de rest van de ingrediënten in een kom.

Bietensalade met groene erwten

7. Meng de salade grondig.

Bietensalade met groene erwten

8. Vul brandstof bij met de gewenste hoeveelheid mayonaise. Je kunt zowel gekochte als gekookte mayonaise zelf gebruiken van eieren en zonnebloemolie met een druppeltje citroensap.

Bietensalade met groene erwten

9. Meng de salade voorzichtig tot het verband gelijkmatig verdeeld is.

Bietensalade met groene erwten

10. Een salade van bieten en ingeblikte erwten is klaar! Bij het serveren kun je versieren met een takje dille of peterselie.

Bietensalade met groene erwten
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken