Zo'n lichte en smakelijke salade kan zowel voor een feest als voor een gewone maaltijd met het gezin worden bereid. De lijst met ingrediënten is vrij eenvoudig en u kunt de salade vullen zoals u wilt: met zure room, mayonaise, yoghurt, citroensap, olijfolie of sojasaus. Het is beter om de salade net voor het opdienen te vullen, dan hebben de groenten geen tijd om af te tappen.
Lijst met ingrediënten:
- 1 ui,
- 2 tomaten,
- 1 komkommer,
- 250 g gedroogde kip,
- 2 kippeneieren,
- 2 el. l. sojasaus
- 0, 5 theel. specerijen voor salade,
- 1 eetl. l. citroensap,
- 0, 5 theel. suiker,
- 1 theel. tafelazijn,
- 200 g maïs in blik.
Koken
1. Salades presenteren meestal uien die van te voren zijn gemarineerd in azijn of kokend water. Door de groente te marineren, kun je bitterheid verwijderen, dus we zullen het niet riskeren. Snij de ui in dunne halve ringen, voeg er suiker en tafelazijn aan toe. Mix nu alles goed, beter met je handen, druk de uien naar beneden, zodat het sap begint en sneller wordt gepekeld. Dit is een uitdrukkelijke manier en na 10 minuten zijn ingelegde uien klaar.
2. Snijd verse groenten in stukken, na grondig wassen. Het is beter om ze niet te klein te knippen, in plakjes of kwartjes is het prima.
3. Was en droog de kipfilet en droog af met een handdoek. Als er bovenop de filet stukken kruiden of specerijen (korianderzaad, laurier) zitten, kunnen ze het beste worden verwijderd. Snijd de filet in plakjes of rietjes.
4. Kook eieren en snijd ze in grote stukken, zoals tomaten en komkommers.
5. Doe alle bereide ingrediënten in een kom. Open een pot met maïs en laat de vloeistof uitlekken, breng de hoeveelheid in het recept over naar de rest van de producten. Voeg kruiden naar smaak toe.
6. Breng de salade op smaak met een mengsel van sojasaus en citroensap. De saus is het best te gebruiken met een klassieke smaak. Meng lichte salade met gedroogde kip en schik ze in borden, serveer ze onmiddellijk op de tafel. Voor het serveren kun je het gerecht versieren met een salade met een takje verse kruiden.
