Knoflook is een plant specifiek, maar erg handig.
Het geeft kracht en helpt bij het bestrijden van ziekte.
Knoflook bevat veel vitamine C, koolhydraten en organische zuren, voedingsvezels.
Knoflook wordt geadviseerd om te gebruiken voor mensen die lijden aan verkoudheid, infecties en ziekten van de maag en darmen.
Veel fijnproevers waarderen de groene pijlen van knoflook. Ze hebben een verbluffend aroma, ze kunnen worden gebruikt als hoofdingrediënt en als additief.
Helaas is deze delicatesse slechts 2-3 weken na de late lente beschikbaar.
Omdat je je in deze periode moet haasten om te genieten van de originele en eenvoudige gerechten van knoflookpijlen.
Vergeet niet om fantasie te gebruiken bij het bepalen wat kan worden gekookt met de pijlen van knoflook.
Basisprincipes van het koken van pijlen van knoflook
Pijltjes knoflook kunnen bij elk kookproces worden gebruikt: bakken, koken, augurken, zweven, drogen en nog veel meer.
Vergeet niet om altijd de toppen van de knoflookscheuten af te knippen, omdat ze zaden bevatten die hard en volledig oneetbaar smaken.
Als je op het moment niets gaat koken van de pijlen van knoflook, en hun seizoen eindigt, kun je ze invriezen. Om dit te doen, gewoon koken op laag vuur en leg ze in plastic zakken in de vriezer. Dus de pijlen van knoflook kunnen bijna een half jaar worden bewaard.
Pijlen van knoflook kunnen worden gebruikt bij de bereiding van groenten en vlees, verschillende dressings en sauzen.
Voor het koken van de pijlen van knoflook, goed afspoelen en drogen.
Wat te koken met de pijlen van knoflook: een niet-gaar knoflook
Dit recept kan worden geclassificeerd als "een amateur", omdat niet alle mensen geroosterde knoflook herkennen. Het belangrijkste kenmerk is dat het beter is om de pijlen van knoflook niet te braden dan te gaar te worden. Dan blijven al hun nuttige eigenschappen behouden en zal de smaak ervan profiteren. Ingrediënten
- halve kilo verse knoflookpijlen
- een half glas plantaardige olie
- zout, peper, sojasaus
- kruiderijen en specerijen, sesamzaden
Koken
- Spoel en droog de verse knoflookpijlen.
- Snijd ze in kleine stukjes van vijf tot zes, zie.
- Giet plantaardige olie in een koekenpan.
- Leg de gehakte knoflookpijlen in een koekenpan, zout en voeg peper toe.
- Rooster op laag vuur ongeveer vijf minuten.
- Voeg sojasaus toe, laat ongeveer twintig minuten stoven.
- Bepaal de bereidheid van de gefrituurde knoflookscheuten als een beetje niet gaar.
- Frituren kan aan het gerecht worden toegevoegd: voorgebakken uien en wortels.
- Strooi de gefrituurde knoflookpijlen met sesamzaadjes.
Tomaten en knoflook: wat te bereiden uit de pijlen van knoflook
Het recept van dit gerecht is vergelijkbaar met gefrituurde champignons. Het kan worden gebruikt als bijgerecht voor het hoofdgerecht of als een op zichzelf staand product. Tomatenpuree voegt een beetje ongewone smaak en specerijen kruiden toe.
Ingrediënten
- halve kilo verse knoflookpijlen
- iets meer dan een half glas plantaardige olie
- zout, peper
- kruiden
- 4 eetlepels tomatenpuree
Koken
- De pijlen van knoflook wassen en drogen, verwijder de teelballen.
- Snijd in kleine stukjes. Voeg zout en peper aan hen toe. Roer goed.
- Giet plantaardige olie in de pan en verwarm het.
- Leg de knoflookpijlen in de pan, frituur ze een beetje, zorg dat het knoflooksap gescheiden is van de pijlen.
- Stoof de knoflookpijlen totdat ze enigszins transparant zijn.
- Voeg de tomatenpuree toe en laat nog eens tien minuten sudderen.
Pijlen van knoflook met wortels en uien
Knoflookpijlen met groenten - de gemakkelijkste van wat kan worden bereid met de pijlen van knoflook. Een minimum aantal producten stelt u in staat om dit gerecht met het meeste budget te dragen. Het is geschikt als een snack met roggebrood of als een hele schotel met een bijgerecht.
Ingrediënten
- halve kilo verse knoflookpijlen
- 3 middelgrote wortelen
- een paar lampen
- iets minder dan een half glas plantaardige olie
- zout, peper
- kruiden en specerijen
Koken
- Was en droog de knoflookpijlen.
- We knippen ze met lengtes van vijf centimeter.
- We snijden ui halve ringen, drie wortels op een kleine rasp. Bak samen gedurende 15 minuten in plantaardige olie in een koekenpan.
- Aan deze "bak" voegen we pijlen toe van knoflook, zout, peper en bestrooien met kruiden. Laat het gedurende 25 minuten op laag vuur sudderen.
- Zodra de pijlen klaar zijn, kunt u ze met greens strooien.
Wat koken met knoflookpijlen: met gedachten over de toekomst
Dit recept voor knoflookschieter voor de toekomst. Het wordt gebruikt als smaakmaker, garnering, het kan brood smeren, toevoegen aan de eerste gangen. Het grootste pluspunt van het recept is dat de knoflookpijlen gedurende een lange tijd kunnen worden ingevroren en gebruikt.
Ingrediënten
- halve kilo verse knoflookpijlen
- zout, peper
- sojasaus en droge mosterd
Koken
- Spoel en droog de verse knoflookpijlen, draai ze op een fijn rooster van de vleesmolen.
- Zout en peper.
- Voeg sojasaus en mosterd toe. Meng alles goed.
- Voorverpakken in containers en bevriezen.
Wat te koken met knoflookpijlen: roomroomsoep met pompoen
In dit recept worden de pijlen van knoflook als minder belangrijk ingrediënt gebruikt, maar het hangt ervan af hoe lekker de soep zal zijn. Soeppuree kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard, zonder afbreuk te doen aan smaak en voordeel.
- Ingrediënten
- een half glas verse knoflookpijlen
- 7 glazen plantaardige bouillon
- 1 prei
- de helft van de gemiddelde pompoen
- lepel olijfolie
- 2 teentjes gewone knoflook
- specerijen, zout, peper, kruiderijen
- 2 lepels sojasaus
Koken
- Hak de prei fijn en doe deze in een pan met olijfolie. Stoof tot het zacht is.
- Verkruimel knoflook, kruiden en smaakmakers toevoegen aan uien.
- We snijden de pompoen in blokjes, voegen aan knoflook en uien toe samen met een plantaardige bouillon. Laten we wachten terwijl het kookt. Kook op laag vuur gedurende een half uur.
- Voeg sojasaus toe.
- Laat de soep afkoelen en maal af tot een puree met een blender.
- Hak de knoflookpijlen fijn om de kant-en-klare pure aardappelsoep te versieren.
Ingemaakte knoflookpijlen
Pijltjes knoflook in de marinade - een eenvoudig en smakelijk recept dat nuttig is voor elke gastvrouw. Het belangrijkste voordeel is dat een dergelijk product op elk moment van het jaar kan worden gebruikt.
Ingrediënten
- een kwart kg verse knoflookpijlen
- een glas azijn
- een glas water
- een paar eetlepels suiker
- een paar eetlepels zout
- meerdere laurierblaadjes
- peper, kaneel, komijn
Koken
- Spoel de knoflookpijlen af en droog ze.
- Giet er een paar minuten kokend water overheen.
- Banken steriliseren.
- Pijlen knoflook in potten.
- Maak de augurk klaar. Giet ze knoflookpijlen.
- Samenrollen.
- Het product is klaar in een maand.
In het Koreaans: wat koken met knoflookpijlen
Dit Koreaanse gerecht zal een beroep doen op liefhebbers van alles wat Koreaans is: pittig, gepeperd om je de adem te benemen. Perfect als hoofdgerecht of salade. Ingrediënten
- halve kilo verse knoflookpijlen
- een paar laurierblaadjes
- 1 lepel azijn
- 1 lepel koriander
- 1 lepel Koreaanse wortelkruiden
- snuifje suiker
- een halve kop knoflook
Koken
- Spoel de knoflookpijlen af en droog ze. Snijd fijn in kleine stukjes.
- Bak in plantaardige olie tot ze zacht worden.
- Laurierblad, azijn, suiker, knoflook, kruiden toevoegen. Roer.
- Bak op laag vuur gedurende minimaal vijf minuten.
- Koel en voeg koriander toe.
- Roer en laat een uur intrekken.
Kooklecho: pijlen van knoflook en marinade
Uitstekende voorbereiding op de winter. Deze lecho kan als aperitief of salade worden gebruikt voor het hoofdgerecht. Aangezien de pijlen van knoflook rijp zijn voor groenten, is de lijst met ingrediënten klein.
Ingrediënten
- een halve liter tomatensap of pasta
- iets meer dan een halve liter water
- 1 lepel zout
- een half glas suiker
- een half glas plantaardige olie
- 250 ml azijn
- kg knoflookpijlen
Koken
- Meng suiker, zout, tomatensap, water, plantaardige olie. Marinade koken.
- Voeg, nadat de marinade kookt, fijngehakte knoflookpijlen toe. Laat het gedurende 20 minuten aan de kook komen.
- Voeg azijn toe en laat vijf minuten koken.
- De afgewerkte lecho wordt gegoten in potten van twee liter.
Pijlen van knoflook - op een sandwich
Knoflookolie gemaakt van knoflookpijlen is zeer zacht, zacht, smakelijk en is perfect voor alle soorten brood. Op de top van een boterham met lookboter wordt aanbevolen om een stuk kaas te zetten. Ingrediënten
- een glas vers gesneden knoflookpijlen
- een pakje boter
Koken
- Spoel de knoflookpijlen af en droog ze.
- Draai ze door een vleesmolenzeef.
- Voeg geleidelijk gesmolten boter toe aan de voltooide massa. Giet het mengsel in de vorm en stuur het in de vriezer.
Wat te koken met de pijlen van knoflook: gefermenteerde kruiden
Gepekelde pijlen van knoflook zijn perfect voor aardappelsoep, aardappelpuree, jus, rijstgerechten. Het eten wordt dankzij hen pittiger en aromatischer.
Ingrediënten
- een paar kg pijlen van knoflook
- anderhalve liter water
- een half glas suiker
- een half glas zout
Koken
- Spoel de knoflookpijlen af en droog ze. Snijd ze in kleine stukjes van vijf cm.
- Zet in de pan.
- Verdun zout en suiker in water, kook, koel af. Giet de pijlen van de knoflook.
- Bedek de pan met een stuk doek, leg er een bord op en bedek de bovenkant.
- Laat een maand in de koelkast.
Vullen met knoflook: wat koken met pijlen van knoflook
Dit recept is perfect voor degenen die niet van boter, margarine en dergelijke houden. In plaats van deze zuivelproducten, kan brood op een normale knoflookdressing worden verspreid. Het kan ook worden gebruikt als een dressing voor Borsjt of een bijgerecht voor gerechten uit peulvruchten.
Ingrediënten
- een glas plantaardige olie
- een half glas gehakte knoflookpijlen
- zout en peper
Koken
- Pijlen knoflook, gewassen en gedroogd, goed hakken.
- Roer het zout en de peper erdoor. Onderdruk tolkushkoy.
- Giet op plantaardige olie en giet de knoflookpijlen erover. Roer en giet in kleine containers.
- Bewaren in de koelkast.
Tricks and secrets of cooking dishes from the arrows of garlic
- Verse knoflookpijlen worden goed gebruikt als hoofdingrediënt in soep- en borschdressing.
- Courgette, rode biet en spinazie worden perfect gecombineerd met knoflookpijlen: uit eiwitproducten worden knoflookpijlen het best bereid met kazen, vlees en eieren.
- Om het gerecht pikanter te maken, voeg mosterd en sojasaus toe aan de knoflookpijlen.
- Voor liefhebbers van iets oosters, adviseren wij u om kant-en-klare pijlen van knoflook met sesamolie bij te vullen.
- Voordat u gaat koken, kunt u de knoflookpijlen een paar minuten met kokend water gieten om ze voor de bitterheid te behoeden.
- Het wordt aanbevolen om kant-en-klare pijlen van knoflook met boekweit of gebakken aardappelen op tafel te zetten.
- Knoflookpijlen kunnen met groen worden gebruikt bij het koken van gezouten komkommers.
