Havermout koken

Havermout wordt beschouwd als een van de meest bruikbare soorten ontbijt. Ze geeft energie voor een lange tijd, dwingt ons om voor de lunch het hongergevoel en de vele snacks te vergeten. Als het goed wordt gekookt, gaat het heerlijk en wordt het gebruik ervan een aangenaam proces, wat nodig is voor een goede start van de dag. De meeste mensen die om gezondheid geven, weten hoe ze pap moeten bereiden en koken het regelmatig. De moderne voedingsmiddelenindustrie produceert havermout van verschillende fijnheid, waardoor je er snel gerechten van kunt maken, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen. Havermoutpap kan worden bereid in water of melk, zoet en zonder toegevoegde suiker, met vers of gedroogd fruit, met groenten en zelfs met vlees. Iedereen zal een variant van dit nuttige gerecht kunnen kiezen, rekening houdend met hun gastronomische voorkeuren.

Kookfuncties

De havermout, die we meestal in de schappen van winkels zien, is geen havermout, hoewel ze ervan zijn gemaakt. Grutten zijn niet afgeplat, ze zijn harder en hebben een lange kooktijd nodig. Graangewas uitgevonden om het te doen om de bereidingstijd van een lekker en gezond ontbijt te verkorten. Echter, pap van volle granen, volgens voedingsdeskundigen, blijft het meest bruikbaar. Daarom doet de moderne huisvrouw geen pijn om pap te leren koken van granen en van verschillende soorten vlokken. Hiervoor moet ze een paar belangrijke punten kennen.

Naast hele havermout is havermout van verschillende maling te koop. In ons land heeft een specifieke classificatie vastgesteld. De grootste schurende havermout wordt "Hercules" genoemd en verwijst ons naar de heldendaden van het mythische personage Hercules, die beroemd werd vanwege zijn kracht. Meer fijngemalen havermout wordt "Extra 1", "Extra 2" en "Extra 3" genoemd. Hoe hoger het aantal graansoorten, hoe fijner het malen. Onlangs is havermout nog kleiner en malser geworden en hoeft er helemaal niet gekookt te worden: het is voldoende om kokend water op te gieten en een paar minuten te wachten. Dit bespaart aanzienlijk tijd bij het bereiden van het ontbijt, maar vermindert de waarde voor het lichaam.
Soms gebeurt het dat gekookte havermout bitter is. Soms is het probleem de kwaliteit van water, maar vaker is de oorzaak een onjuiste of te lange opslag van granen. Verse havermout heeft een melkachtige, soms romige tint en ruikt aangenaam als havermout. Als hun kleur en geur je in verwarring brengen, is het beter om te weigeren om pap van ze te maken.
Hercules-kroep vereist voorbereiding vooraf. Eerst wordt het grondig gewassen, de korrels worden met de handen gemalen en vervolgens gedurende 2 uur in koud water gedrenkt. Daarna duurt het 40 minuten om pap op het water te koken en een uur op melk. Als je havermoutpap kookt zonder het te laten weken, duurt het ongeveer twee uur. Bijna geen huisvrouw heeft zo'n uur 's morgens, dus havermout "Hercules" of "Extra" wordt vaak gebruikt voor het koken van pap.
Havermout voor het malen mag niet worden gewassen of zelfs aanbevolen voor gebruik, vooral als het gaat om fijngemalen vlokken.
Kooktijd havermout gemaakt van vlokken is afhankelijk van hoe grof het malen ervan is. Van "Hercules" pap gekookt 20 minuten, van de vlokken "Extra 1" - 15 minuten. Vlokken "Extra 2" vereisen 10 minuten koken. Havermoutpap "Extra 3" zal in 5 minuten klaar zijn. Pap kookt een beetje sneller op het water dan melk, maar dit verschil is onbeduidend.
Om pap niet te laten verbranden, is het aan te raden het in een geëmailleerde steelpan met dubbele bodem te koken. Als er geen dergelijke schotel in het huis is, kunt u een pan met een antiaanbaklaag gebruiken. Succesvol gaat havermout in een slowcooker.
Als u havermoutpap in een slowcooker kookt, is het aan te bevelen het programma "Melkpap" te gebruiken. Als het apparaat niet over een dergelijke functie beschikt, kunt u elk programma gebruiken dat is ontworpen voor het bereiden van granen. Het kan "Rijst", "Pilaf", "Boekweit" of anderszins worden genoemd. Dit programma wordt gebruikt om hele havermoutpap te maken.
De kooktijd voor havermout in een slowcooker is 10-30 minuten, als het wordt gekookt van vlokken, 40-60 minuten - als het wordt gekookt met volle granen.
Zodat bij het koken van pap in een slowcooker de melk niet wegloopt, wordt de kom van het slowcooker over het midden van de hoogte met boter besmeurd. Het blijkt de grens te zijn die de melk bij het koken niet kan overwinnen.

Havermoutpap wordt vaak aangevuld met vers en gedroogd fruit, zelfs als het wordt gekookt in suikervrij water. Vooral goed met bananen, appels en rozijnen. Je kunt ook noten en chocolade toevoegen aan pap. De romige smaak van het gerecht zal helpen om boter te geven. Heerlijk is havermout met pompoen, plantaardig roosteren. Soms wordt het gekookt met stoofpot of gekookt vlees. Van supplementen veranderen, je kunt een gerecht krijgen met unieke organoleptische eigenschappen. Hiermee kunt u het gezinsmenu aanzienlijk diversifiëren en ontbijt maken met verschillende smaken voor havermout.

Hoeveelheden granen en vloeistoffen

Het resultaat van het koken van pap hangt vaak af van de juiste verhouding van graan en vloeistof.

Voor het koken van havermout van volle granen per 100 g van het hoofdproduct wordt aanbevolen om 400-500 ml water of 600-800 ml melk te nemen. Als een mengsel van melk en water wordt gebruikt, neem dan 0, 5-0, 6 liter vloeistof per 100 g granen. Hoe vloeibaarder, hoe langer je moet bakken en hoe dunner het wordt.
Bij het koken van havermout van vlokken van om het even welk malen in water, in een glas havermeel, neem 1, 5 glazen water om een dikke havermoutpap te krijgen, of 2 glazen om een klodder te maken.
Bij het koken van melkgranen uit graan om een viskeuze ontbijtgranen te krijgen, worden 2 kopjes melk in een glas ontbijtgranen gegeten. Viskeuze pap zal worden vrijgegeven als u 1 deel meer melk neemt. Het derde glas melk wordt meestal niet meteen toegevoegd, maar nadat de pap begint te verdikken. Om een portie havermout van 150 gram te krijgen, neem je een kwart kopje ontbijtgranen en driekwart kop melk.
Voor kinderen koken ze soms een melkpap gemaakt van havermout. Vervolgens worden 4 glazen melk toegevoegd aan een glas ontbijtgranen.
De verhoudingen van granen en vloeistoffen bij het bereiden van havermout in een slowcooker zijn hetzelfde als wanneer ze in een steelpan worden gekookt.

In een glas met een capaciteit van 250 ml wordt 95 g vlokken "Hercules" geplaatst, in een glas met een inhoud van 200 ml - slechts 80 g.

De energiewaarde van havermout gekookt in water zonder suiker en andere additieven is slechts 90 kcal. De ongezoete pap van de melk van havermeel heeft een energiewaarde van ongeveer 105 kcal. Suiker, fruit, boter en andere ingrediënten kunnen het caloriegehalte van havermout verhogen tot 200 kcal of zelfs meer, dus wees voorzichtig met deze supplementen, vooral als u op dieet bent.

Belangrijk! Havermout wordt het product van jeugd en schoonheid genoemd. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten die helpen de schadelijke effecten van vrije radicalen en biotine, die nodig zijn voor een goede huid- en haarconditie, te weerstaan.

Er zijn ook veel stoffen in haver die de conditie van het hart en de bloedvaten helpen verbeteren.

Havermout, waarvan pap meestal wordt gekookt, helpt de darmen voorzichtig te reinigen.

Het complex van vitaminen en mineralen in hercules-vlokken helpt het lichaam in goede conditie te houden en heeft tonische eigenschappen.

Deskundigen raden echter niet aan om elke dag havermout te eten, vooral voor kinderen en ouderen, omdat er stoffen in de haver zitten die de calciumopname verstoren, wat de gezondheid negatief kan beïnvloeden. Havermout wordt alleen gegeven aan kinderen van 8-10 maanden en niet meer dan 1-2 keer per week.

Havermout van volle granen op water

ingrediënten:

havermout (geheel) - 100 g;
water - 0, 5 l;
zout - 2 g;
boter of plantaardige olie, suiker - naar smaak.

bereidingswijze:

Spoel het graan af tot schoon water, doe het in een pan en bedek het met water. Verlof voor 2 uur.
Spoel het graan af, keer terug naar de pan en bedek het met schoon water.
Breng het water aan de kook, kook de havermout gedurende 40 minuten en verwijder periodiek de kleeffilm van het oppervlak.
Voeg boter, suiker en zout toe, meng.
Zweet de pap op laag vuur gedurende 5 minuten.
Verwijder de pan van de pap van het vuur, wikkel het en laat het nog 20-30 minuten intrekken.

Pap dat in heel havermoutwater gekookt is, wordt als het nuttigst beschouwd. Dat het wordt aanbevolen aan diegenen die een dieet volgen.

Hercules pap op water

ingrediënten:

havervlokken "Hercules" - 40 g;
water - 0, 2 l;
zout - een snuifje;
suiker (optioneel) - 5-10 g;
boter (optioneel) - 20 g.

bereidingswijze:

Kook water, voeg er suiker en zout aan toe. Roer tot opgelost.
Havermoutvlokken strooien, mixen. Kook, onder af en toe roeren, gedurende 15 minuten.
Voeg de boter toe, meng de pap. Haal de pan van het vuur.
Verpak een pot pap met een handdoek en laat gedurende 10-15 minuten klaar om het klaar te maken.

Havermout op water kan zonder suiker worden gekookt. Boter mag groente vervangen. Vaak, gezonde voeding voorstanders havermout met lijnzaadolie. Bij verhitting wordt dit product van weinig nut, dus wordt het toegevoegd aan de reeds bereide pap, in platen uitgelegd. Suiker in het graan kan worden vervangen door honing. Het is ook wenselijk om het toe te voegen aan de reeds bereide schotel, zodat deze het maximum aan bruikbare eigenschappen behoudt.

Havermoutgraan met melk

ingrediënten:

havermout - 40 g;
melk - 0, 3 l;
suiker - 10 g;
zout - een snuifje;
water - 20 ml;
boter - 25 g.

bereidingswijze:

Op de bodem van de pan, giet een lepel koud water - het is noodzakelijk dat de melk niet verbrandt.
Voeg een glas melk toe. Breng het aan de kook.
Giet suiker en zout in de kokende melk, roer.
Havermout toevoegen. Kook de pap tot hij begint te verdikken.
Voeg de resterende melk toe, mix. Bak de pap een paar minuten, roer en haal van het vuur.
Voeg boter aan de pap toe en meng.
Bedek de pot, wikkel, laat gedurende 10-15 minuten. Gedurende deze tijd verdikt de pap iets meer en verkrijgt een optimale consistentie.

pap gekookt van havermout op melk blijkt mals en smakelijk. Ze houdt van zowel volwassenen als kinderen.

Havermoutgraan met melk en water

ingrediënten:

havermout - 80 g;
water - 0, 4 l;
melk - 0, 2 l;
zout - een snuifje;
suiker - 20 g;
boter (optioneel) - naar smaak.

bereidingswijze:

Kook water, voeg er suiker en zout aan toe.
Voeg, terwijl het water wordt geroerd, een vooraf afgemeten hoeveelheid vlokken toe.
Laat 3-5 minuten koken (afhankelijk van het malen van de vlokken).
Voeg melk toe, meng. Kook tot het gaar is.

Spreid de pap op borden, doe er een plakje boter in elk van deze, dit zal het gerecht smakelijker maken door de romige tonen te versterken.

Melkpap van havervlokken in een slowcooker

ingrediënten:

havervlokken - 95 g;
melk - 0, 75 l;
zout - een snuifje;
suiker - 20 g;
boter - 30 g.

bereidingswijze:

Giet vlokken, zout en suiker in de multikoker.
Teken met een boter in het midden van de hoogte van de kom van de slowcooker een lijn - dit is de limiet die melk niet kan overkomen bij het koken. Zet de resterende olie op de vlokken.
Giet de melk in de multikokercontainer en meng.
Schakel het apparaat in door het programma "Melkpap" te activeren. Als het niet beschikbaar is, voert u het programma "Kasha", "Krupa", "Rijst" of iets dergelijks uit. Stel de timer in op 10 minuten, als je de fijnste havermoutpap hebt, 20 minuten - als de vlokken "Extra 2" of "Extra 1" zijn. Bij het koken van graansoort "Hercules" pap, zet de kooktijd voor 30 minuten.

Laat het papje na het beëindigen van het programma nog 10 minuten in de verwarmingsmodus, dan wordt het veel smakelijker.

Volkoren havermout met groenten in een slowcooker

ingrediënten:

hele havermout - 100 g;
water of bouillon - 0, 5 l;
uien - 100 g;
wortels - 100 g;
geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

Spoel het graan af en laat het gedurende 2 uur in koud water weken.
Gratis uien van het kaf, in kleine blokjes gesneden.
Schrap wortels, was, droog met een servet, hak op een rasp met grote gaten.
Giet olie in de multikoker en plaats de ui en de wortel erin.
Schakel het apparaat in door het programma "Frituren" te activeren. Als er geen programma is voor uw multikooker-model, activeer dan het programma "Bakken".
Schakel het apparaat na 10 minuten uit. Giet bereid graan in de kom. Voeg zout en kruiden toe, meng.
Vul met water. Start het apparaat gedurende 40 minuten in de modus voor het koken van granen.
Roer de pap door elkaar. Laat het nog een halfuur in de verwarmingsmodus staan.

Hele havermoutpap kan ook worden gekookt met een stoofschotel, dan zal het nog lekkerder zijn. Een stoofschotel wordt 40 minuten na het koken van pap in de hoofdmodus toegevoegd en laat dit nog eens 20 minuten koken. In de verwarmingsmodus is het niet nodig om pap te sudderen.

Hercules-pap met verse bessen

ingrediënten:

havervlokken (volkoren) - 95 g;
water - 0, 5 l;
verse bessen - 100 g;
suiker (optioneel) - 10-20 g;
zout - een snuifje.

bereidingswijze:

Meng de vlokken van Hercules met zout en suiker. Zet in de pan.
Kook water, giet havermoutvlokken, meng.
Zet de pan op het vuur. Bak pap op een laag vuur gedurende 15 minuten.
Doorzoeken, de bessen wassen. Ze kunnen ook worden gedeukt, maar dit is niet nodig.
Doe de bessen of aardappelpuree in een pan met pap en meng. Kook 5-7 minuten tot gekookt pap.

Pap kan worden gekookt met bevroren bessen, maar dan moet er suiker worden toegevoegd, omdat bevroren bessen meestal veel zuriger blijken te zijn dan verse bessen.

Havermout met melk en rozijnen

ingrediënten:

havermout "Extra" - 100 g;
water - 0, 25 l;
melk - 0, 5 l;
rozijnen - 100 g.

bereidingswijze:

Giet kokend water over rozijnen, giet na 5 minuten het water af, roer de rozijnen uit.
Verdun melk met water, breng aan de kook.
Giet havervlokken, meng.
Bak pap gedurende 5 minuten.
Voeg gestoomde rozijnen toe en bak de pap tot ze gaar zijn.

De rozijnen kunnen worden vervangen door ander gedroogd fruit, na het stomen en in stukken snijden. In pap doet het dan ook geen pijn om wat suiker toe te voegen, want rozijnen zijn zoeter dan gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen.

Pap van haver is gezond en smakelijk. Het kan worden gekookt van volle granen of havermout. Mensen op een dieet geven er de voorkeur aan om pap op het water te koken. Baby's geven de voorkeur aan havermout melk. Vaak wordt dit gerecht aangevuld met verse en gedroogde bessen, fruit, minder vaak - vlees of groenten. Alle opties van het gerecht zijn op hun eigen manier goed en waardig om een plaats te nemen in het dieet van een gezondheidsbewuste persoon.

Opmerkingen (0)