Opdat groene thee zou opengaan, zijn helende eigenschappen zou weggeven, het warmte en energie zou geven, moet het goed worden gebrouwen. Groene thee is niet zwart voor je, de gebruikelijke acties gaan niet samen: een snufje theebladeren en een volle ketel kokend water gedurende één of twee dagen. Deze thee heeft aandacht voor zichzelf nodig, zodat het zijn ziel blootstelt, je moet een beetje tijd doorbrengen.
Sprekend over de regels van het brouwen van groene thee, zullen we niet ingaan op de oude tradities, alles is te ingewikkeld voor een moderne Europese persoon. We zullen een cirkel schetsen van eenvoudige, maar verplichte regels voor het brouwen van groene thee, min of meer aangepast aan onze tijd en het ritme van het leven.
Laten we beginnen met het feit dat groene thee niet alleen vanwege zijn smaak dronken is. Dit is een ongelooflijk nuttige drank met ontstekingsremmende eigenschappen, is een goede antioxidant, heeft een samenstelling van stoffen die gewichtsverlies bevorderen en de gemoedstoestand verbeteren. Kortom, dit is een uitstekende keuze, een kopje groene thee zal de lunchpauze verlichten, het is niet 's ochtends en' s avonds overbodig.
Goed brouwwater voor groene thee
Thee brouwen is noodzakelijk bij de bereiding van water. Ja, het is gewoon dat u geen water uit de kraan haalt - u wilt van de smaak genieten en niet alleen kruidenafkooksel drinken? Kraanwater is te hard of zacht, het heeft veel onzuiverheden en dit heeft grote invloed op de smaak. Voor het brouwen van groene thee, gebruik gebotteld niet-koolzuurhoudend drinkwater, gefilterd of, in extreme gevallen, goed geregeld. Vul het water in de ketel - keuken, niet brouwen en kook water. Giet dan wat heet water in de theepot en roer het in een cirkelvormige beweging, het moet zijn muren goed opwarmen.
Juiste ketel
Opgemerkt moet worden dat voor het brouwen van groene thee traditioneel klei theepotten wordt gebruikt, mollig, rond, met een korte neus. Er wordt aangenomen dat deze vorm de thee toelaat te openen. Als je er geen hebt, kun je glas of keramiek gebruiken, maar het is nog beter om de voorkeur te geven aan de ronde vorm en dikke muren - ze houden de hitte vast en zorgen ervoor dat de thee niet snel afkoelt.
In een theepot maak je groene thee klaar voor consumptie, geen thee. Veel mensen zetten gewoonlijk een sterk concentraat neer, gieten dan een beetje in een grote kom en gieten water. Dit is fundamenteel verkeerd en je kunt geen thee drinken, en niet zwart, niet groen. Ook suiker, citroen, melk worden niet toegevoegd aan groene thee, alleen als het geen medisch recept is. (Er is bijvoorbeeld thee "Gezondheid", waarin groene thee, melk en honing worden gemengd - thee wordt direct op melk gebrouwen, en niet op water.)
Op basis van deze regel moet je de mogelijkheden van je theepot evalueren en de juiste gerechten selecteren - kleine kopjes of kommen. Om een groot aantal mensen te laten drinken, moet je tegelijkertijd een grote waterkoker of thee zetten in verschillende theepotten.
Hoeveel thee moet ik nemen voor het zetten van
Groene thee kan in de volgende verhoudingen worden gezet: één theelepel voor één kopje thee en één theelepeltje voor de hele theepot. Dit schema is universeel en staat je toe om elke soort groene thee te brouwen. Natuurlijk zijn er sterke en zwakke variëteiten, in dit geval kunt u de dosering aanpassen op basis van hun smaakvoorkeuren.
Dus, de ketel is opgewarmd - we schenken er thee en vullen het met water. De watertemperatuur moet 80-90 graden zijn, je kunt geen groene thee brouwen met kokend water of warm water. Voor elke thee wordt het ook aanbevolen om vers water te gebruiken, en niet om het te verwarmen dat afgekoeld is en enige tijd heeft gestaan.
Na het uitgieten van heet water in de theepot, wacht ongeveer een minuut en laat het water weglopen. Giet niet in bekers, maar giet volledig uit. Deze actie is niet noodzakelijk voor het zetten van thee, maar voor het wassen ervan, het wegwerken van bitterheid en onzuiverheden. Er is een regel onder de mensen dat thee "getrouwd" moet zijn - dat wil zeggen, giet het eerste water in bekers, en giet het dan opnieuw in de theepot. Dit is niet waar - het eerste water wordt noodzakelijkerwijs gegoten, als dit niet wordt gedaan, zal de smaak van de thee inferieur zijn, niet zo volumineus, vol, omhullend, zoals je misschien een hand-out hebt beloofd. Het wordt over het algemeen aanbevolen om thee te spoelen voordat je gaat brouwen, het is beter om het onder warm stromend water te doen dan helemaal niet te doen. Giet heet water in de theepot en wacht 3-4 minuten. De maximale tijd voor het brouwen van groene thee is 5-7 minuten, waarna onnodige processen beginnen die de smaak negatief beïnvloeden.
Thee wordt in kopjes gegoten, maar niet onmiddellijk tot de rand gevuld. Groene thee moet in een cirkel worden gegoten, in een kopje na een kopje in kleine porties - deze benadering stelt je in staat iedereen thee te serveren met dezelfde kracht. Immers, als je de beker onmiddellijk vult, dan is de eerste de zwakste en de laatste - de sterkste.
Groene thee kan vele malen worden gebrouwen, hoeveel afleveringen het zal doorstaan, hangt af van de variëteit. Gemiddeld wordt groene thee 5-7 keer gebrouwen.
