Sappige, overheerlijke pruimenplakjes in amberkleurige suikerstroop, geurend met oriëntaalse vleugjes kaneel - hoe kan iets beters zijn?
Dit geweldige recept voor jam van kaneelpruimen zal zeker een beroep doen op zowel grote als kleine liefhebbers van snoep en desserts. Aarzel niet voor een seconde en bereid deze onvergetelijke jam voor. Je zult verrast zijn hoe gewone kruiden een banaal gerecht kunnen transformeren, het zo rijk en ongebruikelijk maken!
Ingrediënten voor het maken van jam:
- pruim - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- gemalen kaneel - 1 theelepel.
Stadia om jam te maken
1. Voor de winterverwerving van dergelijke jam, nemen we alleen de meest rijpe pruimen, zonder gebreken en schade. Afspoelen in koud stromend water, drogen met een papieren handdoek en in tweeën snijden, de steen en de steel verwijderen.
2. Bereide helften van de pruimen worden gevuld met de hoeveelheid kristalsuiker die door het recept wordt vereist.
3. Laat de pruim in suiker op een koude plaats gedurende 4 uur om het vruchtensap te laten staan.
4. De tijd heeft zijn werk gedaan. Ga nu verder met het bereiden van het winterdessert.
5. Kook de jam op een langzame brand in twee sets. De eerste keer dat we het fornuis 15 minuten vasthouden, vervolgens afkoelen op kamertemperatuur en 12 uur in de koelkast zetten.
6. Voeg kaneelpoeder toe aan gekoelde pruimenconfituur.
7. Zet de jam een tweede keer op het vuur en bak op laag vuur gedurende 20 minuten. Om het fruit niet te beschadigen, roer het voorzichtig van tijd tot tijd.
8. Wanneer de siroop dikker wordt, wordt het tijd om de hete jam in vooraf bereide, gesteriliseerde glazen recipiënten te gieten en strak te sluiten met metalen deksels. Zo'n heerlijk dessert wordt perfect bewaard bij kamertemperatuur tot het volgende pruimenseizoen.
Cinnamon Plum Jam is gedaan!
Het zou leuk zijn om te genieten van zo'n verbazingwekkend geurige pruim delicatesse op koude, ijzige dagen, herinnerend aan een hete zomer boven een kopje thee.
