te verwijderen
Pittige paprikavariëteiten geven vlees- en groentegerechten een originele smaak en een aangenaam branderig gevoel. Dit effect wordt bereikt door de aanwezigheid in de samenstelling van deze bittere plantaardige olieachtige substantie genaamd "capsaïcine". Dat het ons veel ongemak laat ervaren, dat het op de huid valt. Vooral gevaarlijk in dit opzicht zijn zulke warme culturen als habanero, cayennepeper of jalapeño. Ze bevatten maximale concentraties capsaïcine en vereisen een bijzonder zorgvuldige behandeling.
Hoe een branderig gevoel op de huid te verwijderen?
Als u onzorgvuldig bent geweest met chili pepers en nu lijdt aan een ondraaglijk branderig gevoel op de huid van uw handen of gezicht, zijn er verschillende bewezen manieren om capsaïcine te neutraliseren met andere stoffen.
- De eenvoudigste en meest betaalbare manier om irritatie van je handen of gezicht te verminderen, is door hete peperolie met zeep af te wassen. Voor deze doeleinden beter geschikte vloeibare zeep, die de olie effectiever oplost. Niet slecht en composities voor het afwassen.
- Om te voorkomen dat de huid van de handen verbrandt tijdens het snijden van de paprika, is het raadzaam om van tevoren een oplossing van 5 delen water en 1 deel bleekmiddel te bereiden. Handen moeten regelmatig worden bevochtigd met deze samenstelling en ze vervolgens grondig uitspoelen met water.
- Capsaïcine is sterk oplosbaar in alcohol. Deze eigenschap kan worden gebruikt om ongemak te verminderen. Veeg je handen of gezicht alleen af met alcohol of sterke alcohol.
- Het zal helpen om de brandende oliën van water en frisdrankpasta die op de aangetaste huid zijn aangebracht te neutraliseren. Het moet worden toegestaan om te drogen en vervolgens de korst te wassen met veel water.
- Melk kan het branderige gevoel kwijt, vooral als er meerdere ijsblokjes in vallen. Vloeistof veeg het gezicht af of steek er hun handen in. Door melk met meel te mengen, is het mogelijk om een medisch masker te ontvangen dat op pijnlijke plekken op de huid wordt aangebracht.
- Brandende oliën lossen goed op onder invloed van andere oliën. Daarom wordt het brandende gevoel aanzienlijk verminderd wanneer het wordt aangebracht op de getroffen delen van de huid. Voor dit doel kunt u plantaardige oliën en vaseline gebruiken.
Hoe zich te ontdoen van verbranding in de mond?
Vaak, na een te pikant gerecht te hebben geprobeerd, kun je lange tijd niet van het pijnlijke brandende gevoel in de mond afkomen. Deze situatie is erg onaangenaam, maar er zijn manieren om er snel mee om te gaan.
- Water of koffie in deze situatie helpt helemaal niet, omdat ze zich niet kunnen mengen met olie. Maar melk en producten op basis daarvan zijn bestand tegen een brand in de mond, omdat het vet dat daarin zit perfect capsaïcine oplost. Het is vooral prettig om te worden behandeld met ijs, maar ook zure room of yoghurt zijn geschikt. Hoe dikker het product, hoe sterker het effect van het gebruik.
- Voor volwassen slachtoffers kunt u een behandeling met sterke alcohol toepassen. Enkele slokjes wodka of whisky neutraliseren niet alleen het effect van brandende oliën, maar stimuleren ook het slachtoffer. Een zwakker alcohol-achtig bier heeft niet het gewenste effect. Houd er rekening mee dat deze methode niet kan worden toegepast op personen die in een auto rijden.
- Een eetlepel plantaardige olie helpt het brandende gevoel te verwijderen. Het moet een tijdje in de mond worden gehouden om de irriterende werking van capsaïcine te neutraliseren.
- Een branderig gevoel helpt bij het verminderen van zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals rijst of aardappelen. Ze zijn niet zo effectief als alcohol of olie, maar ze doen het ook goed. Niet zonder reden wordt rijst in veel Aziatische keukens gebruikt als bijgerecht voor pittige gerechten.
- Verbrandingsverschijnselen kunnen ook worden weggenomen met een geconcentreerde suikerstroop of honinglepel.
- Er zijn veel populaire recepten die helpen het brandende gevoel in je mond te elimineren met behulp van verschillende producten: komkommers, bananen, chocolade of maïs. Sommigen raden aan een schijfje citroen te eten.
Voorzorgsmaatregelen
Gebruik een van de vele beproefde methoden om te voorkomen dat de huid verbrandt nadat u met chili hebt gewerkt:
- Bescherm de handen tijdens het snijden van de peper met dunne latex- of vinylhandschoenen.
- Als er geen handschoenen zijn, kunt u alle beschikbare hulpmiddelen gebruiken. U kunt een gewone plastic zak gebruiken die op de arm wordt gedragen. Zelfs servetten of papieren handdoeken doen het om de borstel in te pakken.
- Doop je handen in plantaardige olie voordat je hete peper gebruikt. Het lost capsaïcine op, waardoor de effecten op de huid worden voorkomen.
- Raak nooit uw ogen aan tijdens en na het werken met peper. Het is het beste om ze te beschermen met een bril. Als er een beetje brandende olie op hun slijmvliezen terechtkomt, maak dan lotions van melk en verander ze zo vaak mogelijk. Soms duurt het enkele uren om capsaïcine volledig op te lossen. In geval van ernstig letsel, dient u onmiddellijk een arts te raadplegen.
