Elke ervaren huisvrouw weet dat zelfs een zeer zorgvuldige verzorging van de braadpan niet in staat is om het te beschermen tegen roetolie en vet, dat na elke bereiding en afwas nog steeds op het oppervlak blijft, en dan onder invloed van vuur. strakke korst, wat erg moeilijk is om kwijt te raken. Nagar is niet zo onschuldig als op het eerste gezicht lijkt. Het bevat nogal wat kankerverwekkende stoffen, die samen met voedsel ons lichaam binnenkomen. Bovendien lijkt het erop dat een braadpan met roet zeer slordig is en de massa ervan aanzienlijk toeneemt, omdat in sommige gevallen de dikte van een dergelijke schil zo hoog kan worden als 0,5-1 cm.
Het is dan ook logisch dat elke vrouw in de keuken die op deze manier een koekenpan heeft besmet, roet kwijt wil. Enkele decennia geleden, toen vrouwen geen idee hadden van antikleefcoatings, was het schoonmaken van pannen een puur mannelijke taak. Het ding is dat voor deze doeleinden een gewone elektrische boor met een speciaal mondstuk werd gebruikt in plaats van een boor, waaraan een stuk schuurpapier was bevestigd. En het was met behulp van een boor, door bepaalde inspanningen toe te passen dat het mogelijk was om de koolstof volledig uit de pan te verwijderen. Daarna was het oppervlak gepolijst en zag het keukengerei er als nieuw uit. Deze methode kan in onze dagen worden gebruikt, maar op voorwaarde dat er geen met teflon beklede braadpannen in uw huishouden zijn die, samen met koolstof, de antikleefbeveiliging zullen verwijderen. Maar een gewone gietijzeren koekepan, zo'n procedure doet geen pijn. Als er geen elektrische boormachine in huis is of een man die in staat is om zo'n huishoudelijke prestatie te leveren, dan kunt u andere recepten gebruiken om de pan te reinigen. Koolstofafzettingen kunnen bijvoorbeeld worden verwijderd met behulp van silicaatlijm, waarvan 200 ml moet worden verdund in 5 liter water. Het resulterende mengsel moet in een brede en diepe pan worden gegoten en het oprapen zodat de pan volledig in de container past. Wanneer het water met de lijm kookt, moet de pan erin worden gedruppeld en na ongeveer 20 minuten 0,5 kg baking soda in het water worden gebracht en het vuur tot een minimum worden beperkt. "Kook" de pan moet ongeveer een uur duren tot alle koolstof weg is en niet op de bodem komt. Daarna moeten de gerechten grondig in stromend water worden gewassen. Trouwens, soda-lijm oplossing na deze procedure kan niet worden gegoten. Als u andere metalen en keramische voorwerpen heeft die moeten worden schoongemaakt, kunt u ze ook 15-20 minuten in een pan doen om schuim, koolstofaanslag of hardnekkig vuil te verwijderen.
Als roet alleen in de pan is gevormd, kunt u het verwijderen met behulp van gewone azijn. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het in de schalen te gieten op een zodanige manier dat de vloeistof de bodem van de pan volledig bedekt, voeg dan 2 eetlepels zout toe en breng het mengsel aan de kook. Voeg nu 3 eetlepels zout toe aan de azijn en kook het mengsel op laag vuur tot het bijna volledig is verdampt. Houd er echter rekening mee dat het op deze manier reinigen van de pan alleen in een goed geventileerde keuken mag gebeuren, anders zal de zure azijnlucht permanent in uw huis blijven hangen. Nadat het roet is verwijderd, moet de pan onmiddellijk worden ondergedompeld in koud water, waarbij ervoor wordt gezorgd dat de stoom uw handen en gezicht niet verbrandt en vervolgens grondig wordt gewassen met afwasgel. Het is mogelijk om roet te verwijderen met behulp van citroenzuur, dat moet worden ingenomen in een hoeveelheid van 1 theelepel per 1 l water. De resulterende oplossing moet aan de kook gebracht worden, dompel vervolgens de pan erin en laat enkele uren weken. Als de storting vanaf het eerste moment niet helemaal wegvalt, kunt u de procedure opnieuw herhalen.
