Rijst met stoofpotje in een slowcooker

Veel mensen houden van smakelijke pilaf, omdat de combinatie van rijst en vlees harmonieus is, samen kunnen ze een smakelijk en bevredigend gerecht maken en, aangevuld met kruiden en groenten, veranderen in een aromatische schotel die het hart van elke fijnproever kan winnen. De meeste moderne huisvrouwen hebben echter niet de mogelijkheid om hun geliefden vaak te behagen met dergelijke gerechten, omdat de voorbereiding ervan veel tijd en moeite kost. Een alternatief kan rijst met stoofpot zijn, gekookt in een slowcooker. Zo'n gerecht is relatief korte tijd voorbereid, terwijl de intelligente unit de meeste moeite doet. De gastvrouw kan eenvoudig ingrediënten in de multikoker doen en andere dingen doen, gewoon ontspannen na het werk, chatten met geliefden. Maar voor de bereiding van dit gerecht zonder pretenties moet je het weten en rekening houden met een paar momenten, alleen dan zal de smaak en het uiterlijk ervan voldoen aan de verwachtingen van de chef.

Kookfuncties

Koken in een slow cooker is altijd een eenvoudiger taak dan koken op het fornuis. Maar dit proces vereist ook therapietrouw en kennis van enkele subtiliteiten. Als je in een slowcooker heerlijke rijst met stoofpot wilt bereiden, moet je een paar dingen van tevoren weten.

De kwaliteit van de stoofpot is van directe invloed op hoe smakelijk het gerecht zal zijn. Vaak ontdekt de koper in een pot met stoofpotten de aderen, het kraakbeen, de huid, de bevroren gelei en heel weinig vlees zelf. Wanneer u stoofvlees koopt tegen een prijs die aanzienlijk lager is dan de kosten van vers varkensvlees of rundvlees, moet u erop voorbereid zijn dat ingeblikt voedsel niet van zeer hoge kwaliteit is. Alvorens te kopen, zou u de samenstelling van ingeblikt vlees moeten onderzoeken. Als ze alleen gemaakt zijn van vlees met de toevoeging van zout en specerijen, kunnen ze worden ingenomen. Maar als de samenstelling plantaardige eiwitten en andere soortgelijke componenten bevat, is het raadzaam om de aankoop te staken. Je moet ook letten op de houdbaarheid van het product, de reputatie van de fabrikant.
Het resultaat is minder afhankelijk van de variëteit aan rijst, maar toch is het noodzakelijk om het correct te kiezen. Als u stroperige rijstpap met stoofpot wilt krijgen, is rondkorrelige rijst ideaal voor u. Als je wilt dat rijst kruimelig blijft, is de beste keuze om te stoppen met lang doorgroeien. Als je de rijstgrutten frituurt en dan water giet en kookt, blijft het meer kruimelig.
Om het verwachte resultaat te verkrijgen, is het wenselijk om de juiste kooktijd voor rijst in een slowcooker in acht te nemen. Dit hangt af van het type product en de capaciteit van de multikoker. Meestal wordt witte rijst gekookt in totaal 20-30 minuten, gestoomd - 30-40 minuten, bruin - van 40 tot 50 minuten. Sommige apparaten hebben functies waarmee u automatisch de tijd kunt bepalen die nodig is voor de bereiding van bepaalde gerechten. Dan volstaat het om het benodigde programma te activeren (meestal wordt dit "Pilaf" genoemd), u hoeft de timer niet in te stellen.
Vaak wordt rijst met gestoofd vlees gekookt met groenten. Het gerecht zal beter smaken als het voorgebakken is. Voor frituurproducten in een multikoker gebruikt u het programma "Frituren" en bij afwezigheid - het programma "Bakken" (of "Taart"). Het hoofdprogramma voor koken is het programma dat is bedoeld voor het bereiden van gerechten uit granen. In verschillende modellen multicookers wordt dit anders genoemd. De meest voorkomende namen zoals "Rijst", "Pilaf", "Krupa", "Kasha", "Boekweit".
Na de voltooiing van het hoofdprogramma wordt aangeraden rijst nog ongeveer 15 minuten in de slowcooker in de verwarmingsmodus te laten staan. Gedurende deze tijd zal hij de tijd hebben om beter te genieten van de aroma's van vlees, groenten en specerijen.

Er zijn verschillende opties om rijst te bereiden met een stoofpot met behulp van een slowcooker. De keuze van het recept hangt af van de culinaire voorkeuren van de culinaire specialist en de beschikbaarheid van bepaalde producten in het huis.

Rijst met stoofpot, uien en wortels in een slowcooker

ingrediënten:

rijst - 100 g;
varkensvlees of rundvleesstoofpot - 0, 2 kg;
uien - 100 g;
wortels - 100 g;
knoflook - 2 teentjes;
geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
water - 0, 2 l;
zout, kruiden voor pilaf - naar smaak.

bereidingswijze:

Schil de teentjes knoflook. Snijd ze fijn met een mes.
Gratis uien van het kaf, in kleine blokjes gesneden.
Schraap, was wortelen. Giet het af met een servet. Snijd in kleine reepjes of dunne delen van cirkels.
Zet de stoofpot uit het blik in de plaat. Verwijder overtollig vet, huiden, aderen. Vleesmest met een vork.
Spoel de rijst in zodanige mate af dat het water dat eruit loopt schoon blijft.
Kook water in een pan.
Giet olie in de multikoker. Doe in haar uien, knoflook en wortels.
Schakel het apparaat in door het programma voor frituren of bakken te activeren.
Meng na 5 minuten de groenten en voeg de stoofpot eraan toe. Kook het met groenten nog eens 4 minuten.
Leg rijst. Zout het, breng het op smaak. Vul met heet water. Verander het programma naar degene die is bedoeld voor het bereiden van gerechten uit granen. Als de bereidingstijd niet automatisch wordt bepaald, stel de timer dan in op 20-30 minuten, afhankelijk van de gebruikte rijstvariëteit. Als je rijst niet met warm water maar met koud water hebt gegoten, moet de kooktijd worden ingesteld op 5-10 minuten langer (afhankelijk van de capaciteit van de multikoker), omdat het nodig is om het water te verwarmen.
Na voltooiing van het hoofdprogramma, laat de rijst dan 10-15 minuten in de verwarmingsmodus.

Dit recept voor het koken van rijst met een stoofpot in een kom van de slowcooker is een van de eenvoudigste, het kan een klassieke worden genoemd.

Rijst met stoofpot, aardappelen en linzen in een slowcooker

ingrediënten:

rijst - 100 g;
water - 0, 4 l;
aardappelen - 150 g;
linzen - 50 g;
stoofpot van pluimvee - 0, 3 kg;
wortels - 150 g;
uien - 100 g;
zout, hop-suneli - naar smaak;
verse groenten - om te serveren;
geraffineerde plantaardige olie - 30 ml.

bereidingswijze:

Rijst en linzen spoelen tot helder water.
Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm of iets groter.
Schil uien en wortels. Grof wortel, snipper de ui.
Stoofpot, op een bord gelegd, puree met een vork.
Gebruik in de multikoker het programma "Bakken" of "Bakken" om de olie te verwarmen. Doe de uien en de worteltjes erin, bak ze 5 minuten.
Stoofpot en hop toevoegen-suneli, zout. Kook de stoofpot samen met groenten, zonder het programma te veranderen, gedurende 5 minuten.
Voeg rijst, linzen en aardappelen toe, roer. Vul met heet water. Als u koud water gebruikt, verhoog dan de kooktijd ten opzichte van het kookprogramma in het recept met 10 minuten.
Laat het deksel zakken, activeer het "Rijst" -programma of iets dergelijks. Stel indien nodig de timer in op 30-40 minuten, afhankelijk van het rijsttype en de kracht van uw apparaat.

Na het voltooien van het hoofdprogramma is het wenselijk om de schotel nog 10-20 minuten in de verwarmingsmodus te laten staan. Bij het serveren doet het gerecht geen pijn om te sprenkelen met fijngehakte peterselie.

Rijst met champignons en stoofpotje in een slowcooker

ingrediënten:

rijst - 0, 2 kg;
verse champignons - 0, 25 kg;
vleesstoofpot - 0, 3 kg;
water - 0, 4 l;
uien - 150 g;
geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
zout, zwarte peper poeder - naar smaak.

bereidingswijze:

Was paddestoelen, dep droog met een servet. Snijd ze in platen.
Ui, los van de schil, snijd in dunne halve ringen.
Sorteer door, was het rijstgraangewas.
Plaats de stoofpot in een kom, verdeel hem in kleine stukjes met een vork of mes.
Giet olie in de multikokercontainer, leg er uien en champignons in, bak ze 15 minuten, zet het apparaat aan in de bak- of bakmodus.
Voeg stoofpot en rijst toe, voeg peper en zout toe en bedek met heet water.
Wijzig de werkingsmodus van de multikoker door het programma "Granen" of iets dergelijks te selecteren. Stel de timer, indien nodig, in op 30 minuten. Als u koel water gebruikt, verhoog dan de kooktijd met 10 minuten.
Wacht op het geluidssignaal van de voltooiing van het hoofdprogramma en laat het gerecht vervolgens nog eens 10-20 minuten in de verwarmingsmodus staan.

Rijst met stoofschotel en champignons zal liefhebbers van bossen aanspreken. Het wordt voedzaam en geurig.

Rijst met stoofpot - eenvoudig te bereiden, maar voedzaam en smakelijk gerecht. Het wordt nog smakelijker en geuriger als het in een slow cooker wordt gekookt. De hulp van een slimme eenheid zal de taak van de kok aanzienlijk vergemakkelijken.

Opmerkingen (0)