Courgette kookt in de zomer bijna alles. Deze groenten zijn voedzaam, maar geen calorie. Ze zijn goed te combineren met andere groenten, maar ook met kip, champignons, vlees. Courgette gestoofd met gehakt is een van de gemakkelijkste gerechten om te bereiden, die op weekdagen en voor de feesttafel kunnen worden gemaakt. Je kunt het op verschillende manieren bereiden: in de pan, in de oven, in de slowcooker. Er zijn geen uitstekende culinaire vaardigheden vereist.
Kookfuncties
De technologie van kookcourgette gestoofd met gehakt varieert afhankelijk van het recept. Maar er zijn een paar regels waarvan de naleving een vlekkeloze optie garandeert.
- Courgette voor gerechten is meer geschikt voor jonge mensen. Ze kunnen niet schoonmaken, tamelijk goed gewassen en gedroogd. Als de courgette groot is, moeten ze worden gereinigd van zaden en schillen. Rijpe courgette is niet geschikt voor alle gerechtopties.
- Het gerecht wordt lekkerder als je zelfgemaakte gehakt van hoogwaardig vlees gebruikt om het te maken. Goed geschikt gemengde versie van rund- en varkensvlees. Kippengehakt kan ook worden gebruikt. Bij aankoop in een winkel, geef de voorkeur aan een vers of gekoeld, maar niet bevroren product. Besteed aandacht aan het uiterlijk en de productietijd, houdbaarheid.
- Je kunt zucchini stoven met gehakt in water of in saus. In het laatste geval zal het gerecht verrukkelijker zijn. Goed geschikte tomaten, zure room, hun mengsel.
- De courgettes zelf hebben een bijna neutrale smaak, waardoor de toevoeging van pittige kruiden en specerijen aan de organoleptische eigenschappen van het gerecht goed wordt beïnvloed. Wanneer u ze kiest, moet u overwegen hoe goed ze combineren met het vlees waaruit de vulling is gemaakt.
Courgette gestoofd met gehakt, kan worden aangevuld met andere groenten, het zal ook de smaak van het gerecht beïnvloeden.
Courgette gestoofd met gehakt in een pan
ingrediënten:
- courgette - 0,5 kg;
- runder- of varkenshaasje - 0, 3 kg;
- plantaardige olie - 50 ml;
- groene uien - 50 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- crème - 100 ml;
- zout, zwarte peper poeder - naar smaak.
bereidingswijze:
- Bereid de courgettes door ze te wassen, drogen en, indien nodig, te bevrijden van zaden en schil.
- Snijd de courgette in middelgrote repen.
- Hak de knoflook fijn met een mes.
- Verhit de olie in een pan, doe het gehakt erin, gekruid met peper. Bak totdat het een grijsbruine tint krijgt en begint te korst.
- Courgette en knoflook toevoegen. Podsolite. Giet de room.
- Laat sudderen op laag vuur onder het deksel gedurende 20-25 minuten, tot de pompoen zacht is.
- Voeg de fijngehakte groene uien toe, mix, laat nog 5 minuten stoven en serveer op de tafel.
Courgette gestoofd met gehakt in room, bleek zacht en geurig. Het gerecht kan niet alleen voor het diner worden geserveerd, maar ook voor de feesttafel.
Courgette gestoofd met gehakt in een slowcooker
ingrediënten:
- jonge courgette - 0,6 kg;
- gemalen rundvlees - 0, 4 kg;
- tomaten - 0,5 kg;
- zout, kruiden voor vlees - naar smaak;
- verse koriander - 25 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- tomatenpuree - 50 ml;
- water - 180 ml;
- tafelazijn (9 procent) - 20 ml;
- suiker - 5 g.
bereidingswijze:
- Was de jonge courgette grondig met een borstel. Dep droog met een theedoek. Snijd in cirkels van ongeveer 5 mm dik.
- Was tomaten en vlek met een servet. Snijd in cirkels van ongeveer dezelfde dikte als de courgette, of iets kleiner. Gebruik voor het in plakken snijden van tomaten een speciaal of gewoon een scherp mes, om het sap niet uit te persen bij het snijden van een dichte schil.
- Giet olie in de kom van de multikoker, leg de courgette in één laag en strooi het met kruiden.
- Squash deksel met een dunne laag gehakt vlees, breng op smaak, dek af met een dunne laag tomaten.
- Ga door met het indelen van producten totdat ze opraken.
- Zet tomatenpuree in een aparte container, verdun het met water.
- Voeg fijngehakte koriander, suiker, azijn en zout aan de saus toe. Klop met een garde.
- Giet de groenten en hak met de gekookte saus.
- Schakel de multicooker in door het programma "Uitdoving" te activeren. Stel de timer in voor een uur.
Schik de gerechten bereid volgens dit recept, bij voorkeur zonder roeren, dus het ziet er veel smakelijker uit. Als u het aan gasten aanbiedt, zullen zij tevreden zijn met de smaak. Als er geen multikoker in het huis is, kunt u courgettes met dit recept in een pan met een antiaanbaklaag zetten.
Courgette met gehakt vlees gestoofd in de oven
ingrediënten:
- jonge courgette - 0,5 kg;
- gehakt vlees of kip - 0, 3 kg;
- uien - 100 g;
- rijst - 80 g;
- zure room - 50 ml;
- tomatenpuree - 20 ml;
- water - hoeveel zal vertrekken;
- plantaardige olie - om de vorm te smeren;
- zout, peper, verse kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
Was de courgette, droog af met een servet, snijd ze in kolommen van 4-5 cm.
Courgette gestoofd met gehakt volgens het bovenstaande recept, geserveerd met saus. Pak romige tomaat, knoflook, kaas, champignons. Kan eenvoudig worden geserveerd met zure room. Stoofcourgette met gehakt volgens dit recept kan op het fornuis staan, met behulp van een steelpan.
Courgette gestoofd met gehakt is een zelfvoorzienend gerecht dat kan worden bereid voor een familiediner of een etentje. Uiterlijk en smaak van snacks zijn grotendeels afhankelijk van het geselecteerde recept.
