Squashen hebben een bijna neutrale smaak, ze worden goed gecombineerd met een verscheidenheid aan producten, waardoor ze vaak worden opgenomen in plantaardige stoofschotels, stoofschotels en ander voedsel. Maar deze groenten zijn volledig zelfvoorzienend en vereisen geen groot aantal supplementen. Courgette gestoofd met worteltjes en uien - dit is een klassieke keuken. Ondanks de eenvoudige samenstelling blijkt deze warme snack zacht, geurig en smakelijk. Het is vrij rijk op zich, maar wordt vaak gebruikt als bijgerecht voor vlees en gevogelte.
Kookfuncties
Weten hoe je courgette met uien en wortels eruit kunt gooien, zal voor elke gastvrouw nuttig zijn. Dit eenvoudig te bereiden gerecht met de beschikbare ingrediënten komt immers heel smakelijk uit. Afhankelijk van de gebruikte kruiden en saus, kan de smaak anders zijn. Het recept van dit gerecht helpt als er snel een heerlijk diner moet worden bereid.
- Je kunt blussen met jonge uien en grote courgette met uien en wortels, maar het gerecht van volwassen groenten zal minder mals en aangenaam zijn om te proeven.
- Grote courgette moet voor het koken van de schil worden verwijderd, de pulp van de zaden worden verwijderd. Maak het gemakkelijk met een lepel, je snijdt de groenten gewoon in twee helften.
- Snijd de courgette voor stoofschotels in blokjes van gemiddelde grootte, maar je kunt enigszins afwijken van de traditie en ze in cirkels of helften van cirkels snijden.
- Wortelen en uien worden gesneden om gestoofde courgette fijn te maken. Wortelen worden zelfs aanbevolen om te vermalen met een rasp. Deze groenten moeten op de achtergrond verdwijnen en de achtergrond worden. Squash, opgezogen in de smaak en het aroma van deze groenten, specerijen en specerijen, moet op solo worden gezet. Dan zal het gerecht echt smakelijk zijn.
- Groenen en specerijen die tijdens het koken worden gebruikt, hebben altijd een sterk effect op de smaak van een bereid courgetteschotel.
- Als u groenten bakt voordat u gaat stoven, zal het gerecht meer verzadigd zijn naar smaak, maar het caloriegehalte zal toenemen.
- Je moet de groenten aan het begin van het koken niet zout maken en er veel water aan toevoegen, anders lijkt de bereide schotel op een vormeloze massa.
Squash met uien en wortels kan worden gestoofd zonder saus, met tomatenpuree of tomaten, in zure room of mayonaise. Elke optie heeft zijn eigen specifieke kenmerken.
Een eenvoudig recept voor courgette gestoofd met wortels en uien
ingrediënten:
- courgette - 1 kg;
- uien - 0, 2 kg;
- wortels - 0, 2 kg;
- plantaardige olie - hoeveel zal vertrekken;
- zout, zwarte peper, groen - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Courgette grondig wassen. Als ze groot zijn, pel de schil dan af. Snijd het fruit in twee, haal de zaadjes eruit. Snijd de pompoenpulp in blokjes van anderhalve centimeter of iets kleiner.
- Verwijder de kaf van de bollen, snijd ze in kleine stukjes.
- Schraap, was wortelen. Giet het af met een servet. Fijn wrijven.
- Giet olie in een diepe koekenpan en verwarm het.
- Doe de uien en de wortels in de boter. Geef ze binnen 7 minuten door.
- Voeg courgette toe, bak ze 5-7 minuten met uien en wortels.
- Voeg wat water, kruiden naar smaak toe.
- Zet het vuur lager, bedek de pan met een deksel.
- Stoof tot de courgette zacht is.
- Zout, mix, voeg gehakte greens toe.
- Zweet daarna nog eens 5 minuten en haal het van het vuur.
Ondanks de eenvoudige samenstelling is het gerecht volgens dit recept lekker en geurig.
Pompoen gestoofd met uien, wortels en tomatenpuree
ingrediënten:
- courgette - 1 kg;
- wortels - 0, 2 kg;
- uien - 0, 2 kg;
- tomatenpuree - 100 ml;
- water - 100 ml;
- sojasaus - naar smaak;
- suiker is een belangrijk knelpunt;
- olijfolie - hoeveel zal vertrekken;
- verse dille - 50 g.
Voorbereidingsmethode:
- Was courgettes, dep met een servet, en indien nodig, pel en zaai het.
- Wortelen schoon, wassen, drogen met papieren handdoek, grof wrijven.
- ui, los van de schil, fijn hakken.
- Meng in een aparte container tomatenpuree, suiker, sojasaus en ui. Klop met een garde, zodat de saus een uniforme consistentie heeft.
- Bak ui en wortel goudbruin, leg de courgette in blokjes gesneden courgette.
- Bruine courgette gedurende 5-10 minuten, bedek met gekookte saus.
- Stoof 10-15 minuten in een deksel.
Bij het serveren van courgette gestoofd volgens dit recept, is het aan te bevelen deze met gehakte dille te strooien.
Pompoen gestoofd met wortels, uien, tomaten en zure room
ingrediënten:
- courgette - 0,5 kg;
- wortels - 100 g;
- uien - 100 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- tomaten - 150 g;
- zure room - 50 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Wassen, drogen met een servet, groenten schillen.
- Snijd courgettes in middelgrote blokjes.
- Snijd de tomaten kruislings, laat ze 2 minuten in kokend water. Shumovka verschuift in een bak met koud water, dus koelden ze snel af. Opruimen. Verwijder zeehonden in het stengelgebied.
- Ui, geschild, in kleine blokjes gesneden.
- Maal de wortels op een rasp.
- Verhit de olie in een diepe koekenpan, doe alle voorbereide groenten erin. Geef ze binnen 10 minuten door.
- Voeg zure room en kruiden toe, meng.
- Stoof onder het deksel tot de zachte courgette, 5 minuten gaar en voeg zout toe.
6 Snijd het tomatenvlees in kleine blokjes.
Squashen die volgens dit recept gekookt zijn, hebben een delicate smaak met een lichte zuurheid. Als je tomaten uitsluit van de samenstelling, zal het gerecht zelfs zachter van smaak blijken, maar zal het zijn pikantheid verliezen.
Courgette gestoofd met wortels, uien, knoflook en mayonaise
ingrediënten:
- courgette - 0,5 kg;
- wortels - 0, 2 kg;
- uien - 0, 2 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- water - 50 ml;
- mayonaise - 50 ml;
- zout, peper - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
- Hak de gepelde uien.
- Maal de wortels op een rasp.
- Courgette in blokjes van ongeveer 1 cm gesneden.
- Hak de knoflook fijn met een mes.
- Doe de groenten in een ketel of pot, voeg mayonaise toe, verdund met water.
- Stoof tot de gekookte courgette. Breng ze op smaak en breng ze 5-10 minuten daarvoor op smaak.
Squashen volgens dit recept zijn voedzaam, geurig en om van te watertanden. Als de mayonaise in de compositie wordt vervangen door zure room, wordt de schotel diëet.
Courgette gestoofd met worteltjes en uien is een eenvoudig maar smakelijk gerecht. Het is universeel, omdat het apart of als bijgerecht kan worden geserveerd.
