Wat is het verschil tussen groenten gestoofd in een tomaat, in een oven, van groenten gestoofd op een fornuis in een koekenpan of een sauteerpan? Ten eerste zorgt de oven ervoor dat de groenten hun vorm behouden, aangezien het niet nodig is om ze constant te mengen, terwijl de groenten die op het fornuis worden gekookt, minstens een paar keer moeten worden gemengd. Het zachte vlees van courgette en paprika is zeker misvormd en bloemkool kan überhaupt een puinhoop worden. De smaak van groenten uit de oven is ook anders - het is meer "echt", meer uitgesproken - het is de smaak van groenten, en geen smaakmakers en specerijen. Nou, zoals ze zeggen, een amateur.
Lijst met ingrediënten:
- 200 g bloemkool,
- 1 kleine courgette,
- 1 ui,
- 1 Bulgaarse peper,
- 1 theel. zout,
- 0, 5 theel. gedroogde tijm,
- 0, 5 theel. gedroogde grond adzhika,
- 200 ml water,
- 1, 5 theel. tomatenpuree (kan worden vervangen door 200 ml tomatensap).
Koken
1. Je moet een beetje bloemkool wassen en overtollig water afschudden, en dan verdelen in bloeiwijzen. Gedeeltelijk gebruikt om te blussen.
2. Was de courgette en snijd aan beide kanten en snijd ze in blokjes. Het is wenselijk dat de groente jong was en als dat niet zo is, is het beter om de schil af te snijden en de zaden te snijden - ze kunnen taai zijn.
3. Was het snoepje of paprikapoeder en snijd het in 2-3 stukken. Verwijder de stengel en zaden, hak het willekeurig en niet erg fijn. De ui moet worden schoongemaakt en fijngehakt.
4. Vouw alle gesneden groenten in een ovenschaal, je kunt ze desgewenst met plantaardige olie sprenkelen. Het is verplicht om te zout en bestrooi met kruiden, gedroogde tijm, of u kunt vers toevoegen.
5. Los water op met tomatenpuree tot het glad is, giet het in een vorm met groenten. Zet het formulier in de voorverwarmde oven tot 170 graden, het is niet nodig om met iets te bedekken. Na 30 minuten zijn de gestoomde groenten klaar.
6. Als je je zorgen maakt, kun je 20 minuten na het begin van het stoven in het formulier kijken en de groenten mengen. Serveer warm of koud, bestrooid met vers gehakte groen.