Salades met funchozy en groenten

Velen moesten in de schappen zien van snacks gemaakt van doorschijnende noedels. Dit is een funchoz. Het is gemaakt van zetmeel, meestal afgeleid van bonen, waardoor het voedzaam en gezond is. Door de neutrale smaak van funchozy kun je het combineren met een verscheidenheid aan producten, en felle groenten op de achtergrond zien er nog eleganter uit. Salades met funchoza en groenten kunnen worden opgenomen in het dagmenu, omdat ze licht, gezond, lekker en gemakkelijk te bereiden zijn. Zelfs een onervaren gastvrouw zal zonder problemen deze taak aankunnen.

Kookfuncties

Het bereiden van snacks uit funchozy kost niet veel tijd en moeite. Het kennen van enkele van de momenten zal het product niet bederven, maar het veranderen in een smakelijk en bevredigend gerecht dat je kunt eten zonder bang te zijn extra te wegen.

• Funkhoza in droge vorm wordt in verschillende vormen verkocht. Het gebeurt in hanks of lijkt op spaghetti. De dikte kan verschillen. Dunne, "glazen" noedels (met een diameter tot 0,5 mm) worden niet gekookt, maar alleen uitgegoten met kokend water en gewassen na de zwelling. Een dikkere funchoza wordt op dezelfde manier bereid als gewone pasta: ondergedompeld in kokend water, 3-4 minuten gekookt, gewassen. De strengen voorafgaand aan het koken worden met een touwtje verbonden en vervolgens gesneden.
• Het is gevaarlijk om funchoza te verteren - als het zijn knapperigheid verliest, wordt het smakeloos. Probeer de kooktijd die wordt aangegeven door de fabrikant op de verpakking niet te overschrijden.
• Om te voorkomen dat de fachose aan elkaar plakt, kook het in een grote hoeveelheid water (1 liter vloeistof per 100 g droge noedels). Een extra garantie wordt gegeven door tijdens het koken een lepel plantaardige olie (geraffineerd) aan de pan toe te voegen.
• Alvorens aan de salade toe te voegen, wordt de funchoza gewassen onder koud stromend water om hem sneller te laten afkoelen, laat de vloeistof weglopen. Laat afkoelen voordat u het gaat mengen met andere ingrediënten en andere ingrediënten van de snack, die aan een hittebehandeling worden onderworpen.
• Groenten in een salade met funchosen worden meestal in dunne rietjes of stukjes met een andere vorm gesneden, maar ook dun. Grote plakjes groenten kunnen worden gebruikt om een ​​snack te versieren als deze aan tafel wordt geserveerd.
• Breng de salade aan met een mengsel op basis van plantaardige olie en sojasaus. Voor het serveren bieden snacks de gelegenheid om erop te staan ​​dat funchoza en groenten de tijd hebben om in de dressing te weken.

Er zijn veel opties voor het bereiden van salades van funchozy en groenten. Ze verschillen niet alleen qua samenstelling, maar ook qua voorbereidingstechnologie. Een speciale rol wordt gespeeld door te tanken. Het hangt er van af, of het voorgerecht een delicate smaak heeft of dat het pittig, hartig is.

Funchoza-salade met wortelen, komkommers en paprika's

ingrediënten:

• funchoz - 0, 3 kg;
• wortels - 150 g;
• rode paprika - 0, 2 kg;
• gele paprika - 0, 2 kg;
• verse komkommer - 0, 2 kg;
• tafelazijn (9 procent) - 5 ml;

6 sojasaus - 40 ml;

• plantaardige olie - 40 ml.

bereidingswijze:

• Kook of stoom de funchoza volgens de aanbevelingen van de fabrikant.
• Gooi de noedels in een vergiet en spoel ze af onder stromend water. Wacht tot de kous is uitgedroogd en breng hem over naar de kom.
• Was de paprika's, verwijder de stengels en verwijder tegelijkertijd de zaden. Schaaf het vlees met een dun rietje.
• Was, droog komkommers met een servet, snijd hun uiteinden af. Verpletter komkommers geraspt voor het koken van Koreaanse salades. Als je een dergelijk apparaat niet hebt, moet je de groente in dunne lange repen snijden, gewapend met een mes.
• Schrap, was en dep de wortels met een servet. Verpletter het net als komkommers.
• Leg de gehakte groenten in een schaal met funchozy.
• Meng in een aparte container azijn, sojasaus en olie. Breng de salade op smaak met het resulterende mengsel.
• Plaats de kom met de salade op een koele plaats gedurende minimaal een uur, waarna het kan worden overgebracht naar een slakom en geserveerd op de tafel.

Het aperitief dat volgens dit recept is bereid, is sappig, voedzaam, maar niet te hoog in calorieën, het heeft een delicate smaak met subtiele, kruidige tonen. Het zal nog lekkerder zijn als azijn in zijn samenstelling wordt vervangen door citroensap, maar het zal 2-3 keer meer nodig hebben.

Funchoza-salade met witte kool en courgette

ingrediënten:

• funchoz - 0, 2 kg;
• komkommers - 0, 2 kg;

6 witte kool - 150 g;

• jonge pompoen - 0, 2 kg;
• Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
• groene uien - 50 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• appelciderazijn (6%) - 50 ml;
• suiker - 40 g;

6 sojasaus - 60-80 ml;

• plantaardige olie - 60 ml;
• rode peper - een snuifje;
• zwarte gemalen peper - een snuifje;
• sesamzaadjes - naar smaak.

bereidingswijze:

• Pepers wassen, vrij van zaden, in reepjes snijden.
• Kook of kook de funchoza door hem in kokend water te houden (de kookmethode is afhankelijk van de dikte van de noedels).
• Vouw de noedels in een vergiet, spoel ze af en laat ze drogen.

Was de courgette, snijd de uiteinden af. Snij het fruit doormidden, verwijder de zaadjes. Dit moet worden gedaan, zelfs als de groente jong is. Gebruik een theelepeltje om het vruchtvlees met zaden te extraheren.

• Snijd de courgette in dunne lange stokjes.
• Verhit de olie in een koekenpan (de helft staat in het recept). Zet er courgette in. Bak ze op laag vuur tot ze half gaar zijn. Ze moeten zacht zijn, maar niet blozend.

Was, snijd 3-4 cm plakjes uien, voeg toe aan courgette. Bak ze 2-3 minuten.

• Was de kool, verwijder de bovenste bladeren. Hak de groente fijn, vouw het in een kom. Zout, onthoud handen. Verwijder na 5 minuten het vrijkomende sap.
• Breng paprika en courgette over naar kool.
• Snijd de funchoza in stukken van ongeveer 5 cm lang, leg ze op andere producten. Je kunt beide snijden met een mes en een schaar.
• Snij komkommers op een rasp voor Koreaanse salades. Bij gebrek aan een dergelijke rasp, kunt u komkommers in dunne reepjes snijden. Leg ze op de rest van de componenten.
• Hak de knoflook fijn met een mes, voeg het toe aan de kom.
• Meng de resterende olie met azijn en sojasaus, verwarm het.
• Voeg peper toe aan de saus, vul ze met groenten en funchoza. Roer. Sta minstens 30 minuten aan.

Sprenkel de salade voor het serveren met geroosterde sesam in een droge koekenpan. Dit aperitief heeft een hartige smaak, het zal liefhebbers van pittige gerechten aanspreken.

Salade met funchoy, bloemkool en tomaten

ingrediënten:

• bloemkool - 0, 2 kg;
• funchoz - 0, 3 kg;
• tomaten - 0, 3 kg;
• komkommers - 0, 3 kg;
• Bulgaarse peper - 0, 2 kg;

6 sojasaus - 50 ml;

• citroensap - 20 ml;
• plantaardige olie - 40-60 ml.

bereidingswijze:

• Verspreid de bloemkool in roosjes, spoel af. Kook water, duik erin kool bloeiwijzen. Kook 15 minuten. Shumovka verschuift de kool in koud water. Wanneer het afgekoeld is, haal het uit de container met water, laat het drogen. Hak en vouw grof in een kom.
• Bereid de funchozeeg, was, koel af en snijd in fragmenten van 5-7 cm. Stuur naar de kool.

Was de komkommers, snijd ze in twee, snijd ze in dunne halve cirkels en leg ze op andere ingrediënten.

• Was, dep met een servet tomaat. Snijd uit hen dichte gebieden van pulp in de buurt van de steeltjes. Snijd de tomaten in dezelfde stukken als komkommers, stuur ze naar de producten in de kom.
• Was en reinig de Bulgaarse peper van de zaden. Snijd in dunne kringen van ringen, stuur naar de resterende ingrediënten.
• Meng de boter, het citroensap en de sojasaus in een aparte container. Breng de salade op smaak met het resulterende mengsel.
• Breng over naar een slakom en laat het een uur staan.

Bloemkool in dit recept kan worden vervangen of aangevuld met broccoli. De smaak van het tussendoortje zal enigszins veranderen, maar het zal er zelfs smakelijker en smakelijker uitzien.

Hoe versier je een salade met funchoza en groenten

Salades met funchoza en groenten zien er altijd helder uit. Als ze het juiste decor aanvullen, versieren ze de tafel. Je kunt verschillende opties aanbieden voor het versieren van dergelijke snacks.

• Meestal is een salade met funchosen met groenten versierd met ronde of halfronde plakjes groenten (tomaten, komkommers, radijzen) en legt deze rond de salade op een gerecht. Plakjes citroen worden ook gebruikt. U kunt dit eenvoudige, maar elegante decor aanvullen met groene takjes.
• Als je bloemen van groenten maakt, ziet een funchoza-snack er nog feestelijker uit. Snijd de tomaat in 6-8 stukken, verwijder de zaden. Plaats de plakjes tomaat op een schaal alsof het bloembladen zijn. Maak in het midden kwarteleitjes, olijven of olijven. Bloemen gemaakt van radijs en komkommer zijn nog eenvoudiger gemaakt: de groenten worden in dunne plakjes gesneden, die zich om elkaar heen wikkelen en lijken op een knop.
• Een veel helderder en elegantere salade met funchozy en groenten ziet eruit als je het op slablaadjes zet.

Traditionele sesamzaadjes zijn de traditionele decoraties van de funchose-salade. Ze worden gedroogd in een pan en vervolgens besprenkeld met een kant-en-klaar tussendoortje.

Salades van funchozy en groenten - licht, maar tegelijkertijd voedzaam. Ze zullen een beroep doen op voorstanders van gezond eten en mensen die geen vleesgerechten eten. Het heeft geen zin om kant-en-klare snacks te kopen in de winkel - het kan gemakkelijk thuis worden gedaan. Het kost niet veel tijd.