Rode biet is een van de weinige groenten die het grootste deel van zijn heilzame eigenschappen behoudt, zelfs na langdurige hittebehandeling. Mensen die om hun gezondheid geven, haar met respect behandelen en bereidwillig gerechten bereiden waarin zij een belangrijke rol speelt. Deze gerechten omvatten bietensalade met pruimen en walnoten. In deze snack, drie ingrediënten, die elk op zichzelf zeer nuttig zijn. Als gevolg hiervan helpt het gerecht de spijsvertering te verbeteren, het voorkomen van beriberi te voorkomen, de conditie van het cardiovasculaire systeem te verbeteren en de efficiëntie van de hersenen te verbeteren. Het is nuttig op elke leeftijd en onder de recepten van deze snack zijn er opties voor elke smaak.
Kookfuncties
Het kost veel tijd om bietensalade met pruimen en walnoten te koken, maar alleen vanwege de behoefte aan langdurig koken van het hoofdbestanddeel. De kok zelf kan op dit moment andere dingen doen. Het kost niet veel tijd en moeite om de ingrediënten te malen en de salade te assembleren. Gebrek aan culinaire ervaring zal ook geen probleem zijn. Een paar momenten kennen, zal het probleem oplossen met de beste resultaten.
- De tafelbiet wordt gepresenteerd in een set van kwaliteiten, de versies die speciaal zijn gekweekt voor de bereiding van salades zijn het smakelijkst en nuttig. Ze zijn te herkennen aan hun kleine formaat en heldere, verzadigde kleur.
- Terwijl u de bieten in de pan kookt, gaat een deel van het sap en, bijgevolg, de heilzame stoffen in de bouillon. Om alle voordelen van groenten te besparen, kunt u branden.
- Een magnetron helpt de bieten in de kortst mogelijke tijd gereed te maken.
- Voordat de bieten in de salade worden gedaan, moet deze worden afgekoeld, anders zal de snack snel verslechteren.
- Gedroogde pruimen zullen beter smaken als ze worden voorgestoomd, ze gedurende 10-15 minuten op stoom of in warm water houden.
- We raden aan om een salade kort voor het opdienen op tafel te zetten.
- Doe niet te veel saus in de salade: dit voorkomt dat de snack zijn mooie vorm behoudt, die je hem geeft, en verhoogt de energiewaarde van de schotel.
- Als je geen knoflook wilt eten, dat bijna altijd een bietensalade is met pruimen en walnoten, rasp dan een slakom en voeg het niet zelf toe aan het voorgerecht.
Als u de vermelde subtiliteiten kent, kunt u zelf een recept voor bietsalade bedenken op basis van bestaande of een bewezen optie gebruiken, met een gegarandeerd goed resultaat.
Eenvoudig recept voor bietensalade met pruimen en walnoten
ingrediënten:
- bieten - 0, 3 kg;
- - 70 g;
- walnoot kernels - 50 g;
- mayonaise of zure room - 60-80 ml;
- knoflook - 1 teentje;
- zout - naar smaak.
Prittende pruimen
bereidingswijze:
- Was de bieten, kook of bak tot ze gaar zijn. Als het afkoelt, schil en raspt.
- Giet de pruimen met heet water, laat het water na 10 minuten uitlekken, droog het gedroogde fruit met een servet, snij in kleine reepjes.
- Walnotenpitten drogen licht in een droge koekenpan. Hak alles fijn met een mes of hak het in met een blender tot het grof is.
- Verpletter de knoflook met een handpers, meng met zout en mayonaise. Als u besluit de mayonaise te vervangen door zure room, voeg dan een snufje zwarte peper toe.
- Vouw de gehakte producten in een kom, voeg de saus toe, meng goed.
Voordat je de salade op een schaal legt, zet hem een half uur in de koelkast, dan is het makkelijker om hem de gewenste vorm te geven.
Salade "Meesteres" van bieten met pruimen en walnoten
ingrediënten:
- bieten - 0, 2 kg;
- wortels - 0, 2 kg;
- - 60 g;
- walnoot kernels - 60 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- harde kaas - 150 g;
- zout, mayonaise - naar smaak.
Prittende pruimen
bereidingswijze:
- Schil de gekookte en afgekoelde bieten, hak ze op een grove rasp.
- Hak de noten fijn met een mes, voeg toe aan de bieten.
- Doe er wat mayonaise op, breng op smaak met zout en meng.
- Schil rauwe wortels. Crush like beets.
- Gebruik dunne reepjes om gestoomde pruimen te snijden.
- Plaats wortelen en pruimen in een apart bord, breng op smaak met mayonaise.
- Vermaal geraspte kaas.
- Knijp knoflook in met een speciale pers.
- Meng de kaas in een aparte container met knoflook, breng op smaak met mayonaise.
- Plaats een mal of stencil in het midden van de schaal.
- Schik wortelen met pruimen, plet af met een lepel.
- Leg kaas in de volgende laag.
- De bovenste laag is rode biet.
Verwijder het formulier en plaats de salade in de koelkast. Na een paar uur, wanneer het voedsel beter doorweekt is met saus, wordt het nog lekkerder. Sommige koks geven er de voorkeur aan om geen producten in lagen te leggen, maar om ze te mengen en een hapje in een slakom te serveren. Het heeft geen invloed op haar smaak.
Vitaminesalade van bieten, pruimen, appels en walnoten
ingrediënten:
- bieten - 120 g;
- appel - 0, 2 kg;
- ontpitte pruimen - 50 g;
- rozijnen - 25 g;
- walnoten - 50 g;
- zure room - 50 ml.
bereidingswijze:
- Kook de bieten, koel af, schil en rasp ze.
- Schil de appel, snij de kern. Pulp hakken op een rasp, naar de bieten toe.
- Snijd de pruimen in stukjes ter grootte van een rozijn.
- Doe rozijnen en snoei stukken tot wortels en appels.
- Hak de noten fijn en leg ze op de andere ingrediënten.
- Vul met zure room, mix.
Als je wilt dat de salade nog zoeter is, voeg dan een lepel honing toe die gesmolten is tot een vloeibare vorm.
Hoe een salade te versieren
Een goede huisvrouw wil niet alleen een lekker hapje koken, maar haar ook mooi op tafel zetten. Er zijn verschillende opties voor het versieren van bietensalade met pruimen en walnoten, die zelfs beschikbaar zijn voor diegenen die niet veel culinaire ervaring hebben.
- De speciale vorm met een pers zal toelaten om de nauwkeurige cilindrische vorm aan salade te geven. Cilindrische en becijferde apparaten van verschillende groottes zijn te koop, maar ze zijn onredelijk duur. Je kunt ze vervangen door een blikje door de bodem eruit te knippen.
- Als je geen vorm hebt, kun je de salade op een schaal in een hoop leggen en daaronder groene saladeblaadjes leggen.
- De bovenkant van de salade kan worden versierd met walnootpitten, geheel of geplet, gedroogd fruit, een takje groen en een muntblad.
- Noten en gedroogde pruimen kunnen op een schaal rond de salade worden gelegd, het ziet er ook prachtig uit.
Als u een snack wilt versieren, kunt u een saus gebruiken die is bijgevuld met een snack, waarbij u met een kookspuit patronen of een gebogen rand hebt aangebracht. Het contrast van rood en wit is altijd mooi.
Bietensalade met pruimen en walnoten is een aperitief dat niet alleen voedzaam en lekker is, maar ook gezond. Door de aanwezigheid van verschillende recepten kunt u opties kiezen voor smaak en stemming.
