Kaviaar gemaakt van bieten, uien en knoflook is een echte klassieker van het genre. Waarschijnlijk is dergelijke kaviaar de tweede meest populaire schotel van bieten na een vinaigrette. Geraspte zoete bieten met gebakken uien en knoflook, en zelfs met walnoten, en zelfs in de Fast - goed, wie kan hier weerstand bieden? Ja, en het koken van dergelijke kaviaar is eenvoudig. Het langste en moeilijkste is om een groente te koken, omdat dit veel tijd kost. Overweeg daarom deze fase van tevoren. Je kunt bieten in een slowcooker bereiden - dan is je aanwezigheid niet nodig.
Lijst met ingrediënten:
- 3 middelgrote bieten,
- 1 ui,
- 2-3 teentjes knoflook,
- 2 el. l. frituuroliën,
- 5-6 walnoot kernels,
- optioneel zout
- gemalen zwarte peper.
Koken
1. Rekening houdend met het feit dat de bieten al gekookt zijn, zullen we groenten gaan bereiden voor zazharki. Knoflook en uien moeten worden gepeld. Met de opgegeven hoeveelheid knoflooksnack is deze behoorlijk pittig, dus je kunt iets minder toevoegen. Schil, snijd de ui fijn en hak de knoflook fijn of sla door een speciale pers (knoflookpers).
2. Koel en schil de gekookte bieten.
3. Rasp de gekookte bieten op een fijne of grove rasp. Wel, met behulp van een fijne rasp wordt het tussendoortje zachtjes verkregen en als je het recht met een lepel kneedt, kun je het op het brood verspreiden.
4. Verwarm plantaardige olie in een pan. Als je niet vasthoudt aan vasten of een snack maakt op een ander moment, kun je groenten en boter braden. Rooster op zeer laag vuur, want knoflook begint snel te branden. Zodra de groenten een karamelkleur hebben, breng ze dan over van de pan naar de slakom naar de bieten.
5. Splits de notendop en verwijder de korrels, je kunt ze verpletteren tot kleine stukjes chips of stukken achterlaten.
6. Voeg zout toe aan het voorgerecht, voeg desgewenst zwarte gemalen peper toe, meng. Sommige gastvrouwen willen graag mayonaise toevoegen aan dit voorgerecht, dus als je je houdt aan een magere voeding, gebruik dan magere mayonaise. Over het algemeen kaviaar van bieten, uien en knoflook, en zo blijkt het zonder mayonaise sappig te zijn.
