Zacht, sappig en helder dessert in de vorm van manden met room en bessen is een geweldige oplossing voor een zoete tafel!
Als je van plan bent je gasten te verrassen met een zoet gerecht, of je kind een verjaardag nadert, dan zal zo'n delicatesse trouwens ook moeten zijn voor het beoogde feest.
Sommigen van ons zullen zich onze jeugdjaren nog herinneren toen dergelijke cakes in cafetaria's en kantines werden verkocht. Daar haastten kinderen zich naar school om zich te smullen op een ander deel van het roomdessert.
Maar het meest interessante is dat het creëren van dergelijke manden alleen eenvoudiger is dan ooit, vooral in de zomer, wanneer de natuur ons royaal verwent met heldere en geurige bessen en vruchten. Laten we proberen om niet alleen uw kinderen, maar ook uw geliefden te verwennen met een perfect bereid dessert.
U heeft nodig:
- 2 kippeneieren;
- 1 eetl. tarwebloem;
- 80 g boter;
- 200 g kristalsuiker;
- 2 snuifjes zout;
- verse bessen voor decoratie;
- snuifje groene kleurstof.
Aangezien dit dessert een zandbasis heeft, begint u het te bereiden met zijn creatie. Je moet je geen zorgen maken over het feit dat zandkoekdeeg niet altijd werkt - je moet een klein geheim van de bereiding weten.
Breek in een kom een kippenei en klop het met de helft van de massa kristalsuiker en een snufje zout. Het is raadzaam om goed te kloppen, zodat schuim wordt gevormd en de suikerkristallen de tijd hebben om op te lossen.
Smelt de boter in de magnetron - dat is het hele geheim! Je hoeft het niet te malen met meel, voeg dan een ei toe, enz. Voeg echter vóór het toevoegen aan de eimassa er 0,5 el op voorhand toe. tarwebloem en kneed het. Dit wordt gedaan zodat in contact met hete gesmolten boter het eimengsel niet coaguleert. Nu kunt u de olie erin gieten en de resterende helft van de bloem toevoegen. Als het deeg een beetje aan je handen kleeft, voeg dan wat bloem toe.
Plaats zandkoekdeeg in de koelkast gedurende 5-10 minuten om af te koelen.
Nadat deze tijd is verstreken, verwijder je het deeg en knijp er kleine porties uit, rol je ze in een bal, maak je ze plat en plaats je ze in een taartvorm en pak je de zijkanten.
Om te voorkomen dat de bodem van het deeg in de vormen gezwollen wordt bij het bakken - zet bonen of andere peulvruchten in de vormen met deeg, bijvoorbeeld - kikkererwten. Bak zandmanden bij 200 ° C in de oven gedurende ongeveer 15-20 minuten, terwijl je de randen van het deeg bekijkt - ze moeten rood worden.
Neem de voorbereide honken weg en giet de bonen eruit. Laat afkoelen.
Terwijl de basics afkoelen - neem een eiwitcrème. Scheid het wit van het tweede ei van de dooier. Je zult de eigeel niet nodig hebben, maar het witte eiwit kloppen, en er een voedingskleurstof van elke kleur en zout aan toevoegen. Het recept maakt gebruik van groene kleurstof.
Zodra de massa driemaal is toegenomen, voeg de resterende 100 g kristalsuiker toe en blijf kloppen totdat de crème homogeen is.
Smeer de bereide room op de zandbases met een spuit of een theelepel. Onder de slagroom, kunt u een beetje fruit of bessenjam toevoegen voor piquancy.
Versier het dessert naar eigen smaak, met verse bessen en muntblaadjes. Nodig iedereen uit op je zoete tafel met thee of koffie. Eet smakelijk!
Klopt het niet, zo'n recept is heel eenvoudig en eenvoudig? Overtuigd dat je het niet slechter aankan dan een gecertificeerde banketbakker? Laten we nu eens berekenen hoeveel onze zoetekauw kost:
- 2 kippeneieren - 8 schurft;
- 1 eetl. tarwemeel - 5 roebel;
- 80 g boter - 15 schraper .;
- 200 g kristalsuiker - 10 roebel;
- verse bessen voor decoratie - 15 roebel.
Totaal: 5-6 porties van een heerlijk dessert komen uit op ongeveer 55 roebel. Dat wil zeggen, een mandje met room en bessen kost ongeveer 10-12 roebel. Met deze tarieven voor verjaardagstraktaties of verjaardag kunt u het ten minste elke dag vieren!
