Boekweit aan onze kant is erg populair vanwege de smaak en ongetwijfeld voordelen voor het lichaam.
Het is aan te raden om in de voeding van kinderen, mensen vanouds en mensen die hun kracht na een ziekte herstellen, op te nemen, tenzij er natuurlijk geen individuele intolerantie is voor het product.
En het is niet verrassend dat granen een grote hoeveelheid nuttige micro-elementen en vitamines bevatten.
Boekweit met melk - algemene kookprincipes
Boekweit is goed als bijgerecht voor elk vlees- of visgerecht. Verschillende soorten gerechten worden bereid met deze granen: pilaf, pannenkoeken en pannenkoeken. Maar misschien wel het smakelijkste is de pap gemaakt van boekweit: kruimelig, zoet of vlees, voedzaam of licht, op water of op melk.
Gekookte boekweit met melk kan op verschillende manieren zijn: op het fornuis, in de oven, multi-cooker. Ze voegen ook vlees, paddenstoelen, groenten, maar ook fruit, bessen en noten toe. Afhankelijk van het recept, wordt het meestal gekruid met zout, suiker, honing, maar het is ook toegestaan om andere kruiden zoals uien, kardemom, een mengsel van pepers, groenten, enz. Te gebruiken.
Voor het koken moet de boekweit worden gesorteerd, zodat er geen kleine voorwerpen, kiezels en ander puin meer overblijven. Daarna worden ze zorgvuldig gewassen om stof te verwijderen. Maar als er geen behoefte is om met kroep te rotzooien, kunt u de reeds verpakte, verpakte boekweit kopen, en zelfs degene die geen zakjes hoeft te wassen.
Zodra de boekweit klaar is om te koken, wordt het met melk gegoten, op smaak gebracht met boter en specerijen, en op een laag vuur onder een gesloten deksel gekookt. Als er extra ingrediënten aan boekweit worden toegevoegd, worden ze ook voorbereidend voorbereid: ze worden gereinigd, gewassen, gesneden, gepureerd, gekookt, gebakken, enz.
1. Boekweit met melk: een klassiek recept
Ingrediënten:
• 500 ml melk;
• 500 ml water;
• een glas boekweit;
• 2 el. l. suiker;
• snuifje zout;
• kwart van een pakje olie (50 g).
Hoe boekweit met melk te koken:
1. Lepel de boekweit, verwijder mogelijke vuilnis, ongeschilde boekweit. Grondig spoelen in koud water.
2. In een pan met een dikke bodem kook water, giet de bereide cereals erin. Zodra het water kookt, het vuur tot het minimum verminderen, de pan afdekken met een deksel, vijf minuten laten sudderen.
3. Breng de melk in een aparte pan aan de kook en giet het in de pap.
4. Voeg zout en suiker naar smaak toe. Roer.
5. Blijf ongeveer 10-12 minuten met hetzelfde stille vuur bakken en roer de pap van tijd tot tijd.
6. Doe de boter in de pap en meng opnieuw goed.
7. Verwijder de boekweit van het vuur.
8. Schud de pot met een warme deken of een grote handdoek, laat de boekweit 10-15 minuten warm blijven om volledig klaar te zijn.
9. Serveer boekweit met melk met een fris, geurig brood. Voeg desgewenst wat honing toe voor het serveren.
2. Boekweit met melk en banaan: een recept voor een kindertafel
Ingrediënten:
• een halve kop boekweit;
• een glas melk;
• grote rijpe banaan;
• snuifje zout;
• 2-3 eetlepels kristalsuiker;
• 20 g amandelnoten.
Hoe boekweit koken in melk met een banaan:
1. Giet de melk in de pan, voeg boekweit toe, pre-sorteer het en spoel grondig.
2. Bedek de pot met een deksel, zet de matige warmte.
3. Meng de pap zodra de melk kookt, voeg suiker en zout naar smaak toe.
4. Stel een langzaam vuur in. Tomit, totdat het graan de melk volledig opneemt, ongeveer 10 minuten.
5. Schil de banaan en snijd hem in een puree terwijl de pap wordt gekookt. 6. Rooster de amandelen licht in een hete, droge braadpan, wrijf met schilfers.
7. Meng de afgewerkte pap met de bananenpuree, serveer, bestrooid met amandelschilfers.
3. Boekweit met melk: een recept om gewicht te verliezen
Ingrediënten:
• een derde kopje boekweitgrutten;
• snuifje zout;
• water;
• melk 1% vet.
Hoe boekweit koken met melk voor gewichtsverlies:
1. Zoek 's avonds de granen uit en doe ze in een kom van geschikte grootte. Goed uitspoelen.
2. Kook water.
3. Giet kokend water over boekweit, laat een nacht staan.
4. 's Morgens moet u een beetje zouten op het reeds gestoomde graan en het naar smaak met melk gieten.
4. Boekweit op melk met appels in een slowcooker: een recept voor een dieettafel
Ingrediënten:
• 600 ml melk;
• een glas boekweitvlokken;
• een zoetzure appel;
• lepel honing;
• snufje kaneel gemalen;
• 1 theelepel. boter;
• voor het voeren van bessen en noten.
Hoe boekweit koken in melk met een appel:
1. Spoel de appel af, snijd de schil af, wrijf op een fijne rasp.
2. Giet de boekweitvlokken in de kom met meerdere kookplaten, giet de melk erover.
3. Voeg honing, geraspte appel, kaneel en een klein stukje boter toe. Roer.
4. Stel de modus "Melkpap" gedurende 30 minuten in. Vergeet niet om de pap na het koken opnieuw te koken.
5. Nadat de multi-cooker piept, wat aangeeft dat de pap klaar is, zet u het apparaat in de voorverwarmmodus.
6. Laat de boekweit nog 10 minuten weken op melk en serveer, gegarneerd met bessen en noten naar smaak. Desgewenst kunt u de afgewerkte pap ook een ander stuk boter en honing geven.
5. Boekweit met melk en rozijnen: een recept voor een stevig ontbijt
Ingrediënten:
• 2,5 kopjes melk;
• 1 kopje boekweit (doorboord);
• 1 eetl. l. suiker;
• 50 g rozijnen kishe; • zout.
Hoe boekweit koken op melk met rozijnen:
1. Giet het boekweit in een kom en haal het eruit. Vul de bereide ontbijtgranen met warm water, laat 5-7 minuten intrekken.
2. Giet de melk in de pan, kook het. Als u wilt dat pap minder calorieën bevat, verdun melk dan met gewoon water in hoeveelheden van één op één of twee op één - indien gewenst.
3. Spoel de boekweit grondig af in het warme water en giet het voorzichtig in de kokende melk.
4. Plaats goed gewassen en gepelde rozijnen, suiker en wat zout. Roer.
5. Stel het stilste vuur bloot, bedek de pan met boekweit en andere ingrediënten met een deksel, laat het 8-10 minuten sudderen.
6. Na het koken om de pudding lekkerder te maken, kunt u de pan een half uur in een warme deken wikkelen en vervolgens de boekweit met zoet-roomboter serveren voor het serveren.
6. Boekweit met melk, champignons en kruiden: een recept voor een smakelijke lunch of diner
Ingrediënten:
• een glas melk;
• een glas boekweit;
• een glas water;
• 30-35 g gedroogde witte champignons;
• een niet al te grote ui;
• zwarte, rode peper, peperkorrels;
• bladeren van de laurier;
• plantaardige olie;
• een snufje zout en kardemom.
Hoe boekweit koken in melk met champignons:
1. Week gedroogde paddenstoelen 45-50 minuten in warm water. Hoe dunner de champignons waren voordat ze werden gedroogd, hoe minder tijd het zou kosten om ze te laten weken.
2. Knijp de geweekte champignons uit en bak in plantaardige olie samen met de fijngehakte ui tot ze zacht zijn. Giet het afkooksel niet uit.
3. Spoel de boekweit en giet in de kom met meerdere kookplaten, voeg de gefrituurde champignons toe met uien.
4. Voeg kruiden naar smaak toe, doe een paar laurierblaadjes.
5. Giet een glas champignonbouillon en melk in. Roer.
6. Stel de Plov-modus in gedurende 40 minuten. 7. Voor het serveren wordt het aangeraden om boekweit met melk te mengen en nog eens 5-10 minuten te laten staan in de "Verwarming" -modus.
Boekweit met melk - geheimen en kooktechnieken
• Boekweit - ongedwongen ontbijtgranen en als er geen extra ingrediënten zijn, hoeft u voor het bereiden van gerechten geen speciale bereiding en ook niet veel tijd te nemen om te koken. Gekookte boekweit snel, dus let goed op de tijd zodat het niet gebeurt dat je het niet hebt gebraden of verteren. In het eerste geval zal het hard blijken te zijn, en in het tweede geval is het droog. Goed gekookte boekweit op melk moet sappig en zacht zijn, maar tegelijkertijd niet zacht en brokkelig worden gekookt.
• Voor het koken van boekweit met melk kunt u zowel ongemalen boekweit als boekweitvlokken gebruiken. Afhankelijk van wat voor soort ontbijtgranen je neemt en de kooktijd van pap zal ervan afhangen: hoe groter het is, hoe langer het zal worden gekookt.
• Vergeet niet om de korrels te wassen en sorteren, tenzij u natuurlijk boekweit uit de zakjes gebruikt. Dankzij deze snelle en ongecompliceerde procedures zal uw pap bijzonder smakelijk en geurig zijn.
• Om een speciale smaak van kant-en-klare boekweit met melk te geven, adviseren sommige koks om granen voor te koken in een droge koekenpan.
• Geef de nieuwe smaken pap helpt kruiden. Afhankelijk van het soort boekweit dat je in melk kookt: zoet of met vlees, champignons, voeg je greens, knoflook, kardemom, peper, maar ook kaneel, honing en andere ingrediënten toe.
