Rusland is een land niet alleen met een rijke traditionele cultuur, maar ook met een eigen keuken. Hoeveel fantastische gerechten vertegenwoordigen dit land - Borsjt, pannenkoeken en natuurlijk boekweitpap. Boekweit heeft zich lange tijd op de reftertafel gevestigd, bovendien is het niemand verbaast. Het is nauwelijks mogelijk om nog nuttiger en smakelijker pap te vinden.
Toegegeven, als de kwestie van de smaak van granen de subjectieve mening van iedereen is, is er geen twijfel over het nut van boekweit. Grutten bevatten een onvoorstelbare hoeveelheid vitamines, aminozuren, eiwitten, micro-elementen, fosfor, magnesium, enz. Bovendien moet men niet vergeten dat boekweit wordt verbouwd op de schone en ruime velden van Altai. Genetisch gemodificeerde technologieën hebben dit product nog niet bereikt. Boekweit is bestand tegen contact met onkruid en hoeft niet met chemicaliën te worden behandeld. Vanaf hier kunnen we gerust zeggen dat boekweit een nuttig en ecologisch product is!
De mensheid stelt tegenwoordig nogal hoge eisen aan haar voeding. Het eten moet mooi zijn, voedsel aantrekken, bovendien en nuttig. Bij het juiste koken breken de boekweitgrutten niet, worden hele granen gekookt en in combinatie met vlees blijkt het gerecht heerlijk. Bijgevolg kunt u met boekweit eten, terwijl het lichaam een volledige dosis essentiële componenten krijgt.
Over vlees gesproken, je kunt boekweit koken met varkensvlees en kalfsvlees, maar dit gerecht is speciaal in combinatie met kip. Pluimveevlees wordt ook beschouwd als een dieet, rijk aan gezonde ingrediënten, en het koken met boekweit maakt dit gerecht slechts een opslagplaats van vitaminen.
Producten voorbereiden
Boekweit vrij universeel product. Het kan de hele dag door worden geconsumeerd. De koolhydraten die hier aanwezig zijn, houden het lichaam de hele dag actief. 'S Morgens kun je boekweitpap koken, tijdens de lunch kun je een heerlijk gerecht regelen - boekweit met kip. Wat betreft vlees, het kan een borst zijn, als het betekent dieetvoeding koken. Een goede smaak krijgt en vleugels, vogeldijen. Over het algemeen is het vakgebied voor culinaire activiteiten vrij uitgebreid. Rest er nog een paar heerlijke recepten van boekweit met kip.
Recepten van boekweit met kip:
Recept 1. Boekweit met kip in een slowcooker.
Boekweit is een alledaags gerecht, de vulling van kip niet meegerekend. Op weekdagen slaagt de gastvrouw er zelden in om veel tijd uit te trekken om iets smakelijks en gezonds voor haar familieleden voor te bereiden. Met de komst van de multicooker is deze taak veel eenvoudiger geworden. We bieden een eenvoudig, maar uitstekend recept voor boekweit met kip, waarvan de bereiding slechts 15 minuten duurt.
Ingrediënten vereist:
• Kip - 400 g (je kunt de vleugels uitproberen);
• boekweitgrutten - 100-150 g;
• uien - 1 stuk;
• wortelen - 2 stuks;
• zure room - 3 el. l.;
• plantaardige olie - 2 el. L;
• specerijen.
Voorbereiding:
1. Was het vlees grondig, snijd het in middelgrote stukken.
2. Maak de uien en wortels schoon - de ui wordt in halve ringen gesneden en de wortel kan op een grove rasp worden gewreven.
3. Giet de plantaardige olie in de slowcooker en zet de modus "Bakken" aan. Al in de verwarmde olie kun je uien en wortels en vlees zetten. Laat 25 minuten intrekken voor het braden. 4. Was de boekweit grondig.
5. Zet de "Bakken" -modus uit, voeg zure room, zout en peper toe aan de slowcooker. Wie houdt er niet van zure room, kan kippenbouillon gebruiken.
6. We schenken boekweit, we mengen alles.
7. De "boekweit" -modus is ingesteld, ongeveer 40 minuten.
Na de piep van de multikoker kunt u genieten van de smaak van uitstekende gerechten.
Recept 2. Gestoofde boekweit met kipfilet.
Dankzij een complex van nuttige micro-elementen, wordt boekweit actief gebruikt in bijna alle methoden om gewicht te verliezen. Maar om te genieten van het gewichtsverlies, moet je gefrituurd en vet vlees opgeven. Voor degenen die hun schoonheid volgen, bieden wij een recept voor gesmoorde boekweit met kipfilet.
Ingrediënten vereist:
• boekweit - 1 eetl.;
• filet - 300 - 400 g;
• uien;
• water - 2 eetlepels;
• plantaardige olie.
Voorbereiding:
Laten we om te beginnen de producten klaarmaken:
• uien kunnen in halve ringen worden gesneden, kunnen in blokjes worden gesneden - naar eigen goeddunken;
• was de kipfilet zorgvuldig, het is beter om het in dunne borden te snijden en vervolgens elke plaat in reepjes;
• we sorteren en wassen boekweit.
Ga naar het koken.
Voeg slechts een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe aan de pan - 2 eetlepels. Bak de ui in hete olie, na een minuut, zonder te wachten op het volledige gebraden vlees, voeg het vlees toe. Nu bakken we de ingrediënten om een gouden en heerlijke korst te vormen. Vervolgens wordt boekweit toegevoegd. Bij het vlees moet het graan ongeveer 5 tot 10 minuten roosteren en dan water toevoegen. Kookt, kookt boekweit, zet water in de maat van 1,5 kopjes water voor 1 kopje boekweit. Op basis van deze verhouding, voeg water toe aan de schotel, zout het. Het deksel moet de pan goed afsluiten. Laat het op laag vuur sudderen tot het gaar is.
Recept 3. Boekweit met champignons en kip in de oven.
Boekweit en vlees zijn niet de enige ingrediënten die kunnen worden gebruikt om dit prachtige gerecht te maken. Het recept kan worden verdund met fruit en groenten. Een goede verhouding wordt verkregen met boekweit met pruimen en knoflook, maar een rijkere en rijkere smaak vormt boekweit met champignons en vlees, vooral als de blues in een pot wordt gekookt.
Ingrediënten vereist:
• kippenbout - 3 - 4 stuks;
• boekweit - 150 g;
• uien - 1 stuk;
• champignons - 200 g;
• boter;
• zout en specerijen.
Kookproces:
Bereid de producten voor - snijd de ui in dunne halve ringen, champignons - borden. Kippentrommel is beter te pellen, maar dit is geen fundamenteel argument.
Smelt de boter in een pan, bak de champignons. Na de vorming van een gouden kleur, kunt u uien in een pan doen. Bak de drumstick aan beide kanten in een aparte pan. Bak de boekweit in een droge pan.
We beginnen de ingrediënten te leggen.
Leg op de bodem van de pot gebakken champignons met uien, gevolgd door boekweit, en vervolgens kippenpoot. Zout, voeg kruiden toe. In dit recept is het beter om kokende bouillon toe te voegen. Sluit het deksel en verstuur de pot gedurende 40 minuten naar de oven.
Gerechten in een pot staan vooral bekend om hun smaak.
Recept 4. Boekweit met kip in de stijl van een handelaar.
Een eenvoudig maar zeer origineel recept voor het koken van boekweit. Kaas zorgt voor een pittige maaltijd en een gevoel van volheid voor de hele dag.
Ingrediëntenlijst:
• boekweit - 2 eetlepels;
• kippenvlees - 500 g;
• harde kaas - 100 g;
• mayonaise;
• uien;
• plantaardige olie;
• specerijen.
Voorbereiding:
Smeer de ovenschaal in met olie, giet de gereinigde en gewassen granen eruit. De volgende laag is gehakte ui en knoflook. Kippenvlees wordt ook fijn gesneden en gestapeld met een derde laag. Smeer alles goed in met mayonaise, zout, voeg je favoriete smaakmakers toe, rasp kaas door een rasp. Voeg vanaf de rand 2 glazen water toe. Sluit het deksel en verstuur het formulier een uur naar de oven.
Geheimen en handige tips van de beste koks
Ondanks het feit dat boekweit nogal onpretentieus is in het koken, zou het niet lang gekookt moeten worden. Als gevolg hiervan kan het gerecht droog en smaakloos worden. Bereid gezonde en smakelijke gerechten voor op je favoriet!
