Dieet, ontwikkeld door Pierre Ducane, is niet alleen populair vanwege zijn effectiviteit in het verliezen van gewicht en het langdurig bewaren van de bereikte resultaten. Ze is gekozen voor de mogelijkheid om verschillende desserts te gebruiken zonder risico voor de figuur. Deze omvatten zelfs snoep. Snoepgoed, toegestaan op het dieet van Dukanov, kan niet worden gekocht in de winkel - ze worden bereid volgens speciale recepten. Dukan-snoepjes kunnen alleen thuis worden gemaakt. Er zijn verschillende recepten voor dergelijke delicatessen voor elk van de fasen van het dieet.
Kookfuncties
Door snoep klaar te maken voor consumptie terwijl je het Dukan-dieet volgt, kun je experimenteren door je eigen recepten voor snoepjes te maken. Het is alleen belangrijk om de principes van het Dukanov-dieet niet te schenden.
- Het Dukan-dieet is verdeeld in 4 fasen. De eerste is de zwaarste, "Aanval". In dit stadium kunt u mager voedsel eten dat rijk is aan eiwitten, waaronder eieren, magere kwark, melk (inclusief gedroogd), kefir, yoghurt en haverzemelen. In de tweede fase zijn maïszetmeel en een kleine hoeveelheid ontvet cacao (zonder suiker) toegestaan. Vanaf de derde fase kan het menu de meeste bessen en vruchten bevatten, gekonfijt fruit. Later worden bijna alle verboden opgeheven. Als u een recept voor snoepjes kiest of maakt, moet u de lijst met producten controleren die in een bepaald stadium van het Dukanov-dieet zijn toegestaan.
- Sommige voedingsmiddelen op het Dukan-dieet zijn toegestaan in beperkte hoeveelheden. Bij het bepalen van hoeveel snoepjes gedurende de dag moeten eten, moet u nagaan hoeveel extra voedsel er werd gebruikt om ze te maken.
- Je moet suiker vergeten tijdens het volgen van het Dukan-dieet. Het wordt vervangen door caloriearme zoetstoffen. Ze zijn beschikbaar in verschillende vormen. Voor de bereiding van snoep is het handig om suikervervangende middelen in de vorm van poeder te gebruiken. Als u een voorgevormd medicijn gebruikt, moet het eerst in een poeder worden gekneed.
- Om snoepjes van gelei te maken, heb je een siliconenvorm nodig - het is gemakkelijk om bevroren zoetwaren eruit te halen zonder hun integriteit te schaden.
- Gelatine voor het maken van snoep moet van hoge kwaliteit zijn, anders kan het dessert een subtiele onaangename smaak hebben. Voordat het dessert wordt bereid, wordt gelatine opgelost in koud water en pas na zwelling kan het worden verwarmd totdat het volledig is opgelost. Gelatine kan worden vervangen door agar-agar.
- Het is raadzaam om geen blender of mixer te gebruiken voor alle soorten snoep volgens Ducan. Veel van hen hebben een vrij dichte textuur, het is handiger om ze met een lepel te mengen.
De recepten voor snoep van Dyukan zijn gevarieerd. Bijna iedereen zal naar eigen inzicht de optie delicatesse kunnen vinden. Om vergissingen bij het bereiden van gerechten te voorkomen, moet u de aanbevelingen van een bepaald recept zorgvuldig bestuderen.
Melk snoep volgens Dyukan
ingrediënten:
- magere melkpoeder - 80 g;
- caloriearme zoetstof - 6-8 tabletten;
- magere melk - 150 ml;
- Karamel smaakstof (optioneel) - naar smaak.
bereidingswijze:
- Giet de melkpoeder in de pan. Zet op matig vuur. Opwarmen, roeren met een spatel, tot de melk gekarameliseerd is.
- Crush tabletten van zoetstof, meng met vloeibare melk. Voeg een paar druppels aroma toe, hoewel je zonder kunt.
- Giet vloeibare melk in droge melk en klop het mengsel op.
- Koken, roeren, tot het mengsel een dik deeg heeft.
- Breng de melkmassa over in een blender, klop. Het is noodzakelijk dat de massa geen klonters was.
- Verspreid de bereide compositie in de cellen van ijs- of snoepvormen. Het is beter om siliconen te gebruiken, maar het gebruikelijke plastic zal het doen.
- Wanneer het mengsel is afgekoeld tot ongeveer kamertemperatuur, doe de vorm dan mee in de vriezer.
- Laat minimaal 6 uur in de vriezer staan. Je kunt naar de nacht vertrekken.
- Verwijder het formulier uit de vriezer en haal het snoep uit de cellen. Van de siliconenhouder worden ze zonder moeite verwijderd. Plastic vorm eerst moet je in warm water doen, dan extract uit haar zoetigheden gemakkelijker zal zijn.
Snoepjes gemaakt volgens het bovenstaande recept herinneren "Koe" aan smaak en uiterlijk. Je kunt deze snoepjes in elk stadium van het Dukan-dieet eten, inclusief 'Aanval'. Van de gegeven hoeveelheid ingrediënten krijgt u een portie dessert, die gedurende twee dagen moet worden verdeeld.
Ducane Chocolates
ingrediënten:
- magere melkpoeder - 60 g;
- magere cacao (gepoederd) - 20 g;
- zoetstof - 6 tabletten.
6 volle magere melk - 80 ml;
bereidingswijze:
- Vermaal de zoetstof in een koffiemolen tot een staat van poeder.
- Meng droge ingrediënten.
- Voeg volle melk toe, meng goed.
- Vul de resulterende massa met een patisspuit.
- Verpak het bord met vershoudfolie.
- Pers de chocolademassa met kleine hopen op het bord.
Bewaar het bord 6-8 uur in de koelkast.
Daarna moet het snoep uit de film worden verwijderd en in een vaas worden gestopt. Het recept kan worden gebruikt vanaf de tweede fase van het Dukan-dieet. Het wordt aanbevolen om het gedeelte van de snoepjes bereid volgens dit recept 2-3 dagen lang te strekken.
Dukan jelly candies
ingrediënten:
- zwarte koffie zonder suiker (espresso) - 60 ml;
- zachte cottage cheese (vetvrij) - 40 ml;
- gelatine - 5 g;
- cacaopoeder (vetvrij) - 20 g;
- vanilline (optioneel) - naar smaak;
- zoetstof - 6-8 tabletten.
bereidingswijze:
- Hak een zoetstof in een koffiemolen. Meng met cacao, meng goed.
- Maak koffie, zeef, koel. Doe de gelatine erin. Laat het gedurende 10-15 minuten.
- Plaats de koffiecontainer in het waterbad. Verwarm door te roeren tot de drank begint te verdikken.
- Haal van het vuur, voeg vanille, cacao, kwark. Roer om een homogene compositie te krijgen.
- Spreid het geurige mengsel in ijsblikken uit, plaats in de diepvriezer een halve dag of een nacht.
- Verwijder het snoepgoed uit de vormen, leg het op een bord.
Delicatesse doet denken aan koffie en chocolademail marmelade. Dr. Ducan laat toe om dergelijke snoepjes te eten, beginnend bij de "Wissel" -fase, maar met mate. Gekookt voor dit recept zou snoep minstens twee dagen genoeg moeten zijn.
Dukan-snoepjes worden bereid volgens speciale recepten, maar ze zijn niet minder smakelijk dan winkeleuken. De keuze van het recept hangt af van het stadium van het dieet waar u zich bevindt, aangezien de lijst met toegelaten producten met elke fase wordt uitgebreid. Ondanks het feit dat snoepjes een dieet krijgen, kunnen ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
