Er zijn verschillende manieren om zelfgemaakte wrongel te maken. De eerste en eenvoudigste is kefir-wrongel. In kefir is het eiwit al begonnen op te krullen onder de werking van melkzuur, en met een lichte opwarming helpen we het alleen maar om eindelijk te krullen. Het nadeel van dergelijke kwark is de lichtzure smaak. Daarom is cottage cheese van verse (zoete) melk voor desserts beter geschikt en wordt een beetje kefir toegevoegd om de processen van eiwitvouwing te starten. Melk is voorverwarmd.
Deze wrongel blijkt praktisch niet zuur en zal in combinatie met een banaan een nuttig en smakelijk dessert zijn.
Ingrediënten:
- kefir (2, 5% vet) - 0, 5 l;
- rijpe banaan - 1 st.
6 melk (2, 5% vet) - 1 l;
Koken
1. Voor het recept heb je twee hoofdproducten nodig: melk en kefir. Een cottage cheese zal veel smakelijker zijn als het gemaakt is van zelfgemaakte zuivelproducten.
2. Giet verse melk in de pan, leg het op het vuur en breng het in een kooktoestand.
3. Dan voegen we er langzaam kefir aan toe, het vuur uit. Je zult zien dat de wrongelmelk begint te vormen. Het moet dicht zijn, zonder kleine brokken.
4. Doe ondertussen een gepelde banaan in een blender.
5. Zet een kom en houd er een vergiet boven, giet er wrongelmassa in. Wacht 20 minuten om het serum te scheiden.
6. Versla de banaan naar de staat van aardappelpuree.
7. Het blijft alleen om cottage cheese en gemalen banaan te mixen, en ons dessert is klaar om te eten.
