Kombucha is een echt unieke natuurlijke remedie die het immuunsysteem versterkt en helpt bij het bestrijden van verschillende ziekten. Het is echter bijna onmogelijk om het te vinden in de uitverkoop. Natuurlijk, als je vrienden hebt die de paddenstoel al voor gezondheidsdoeleinden gebruiken, dan kun je een deel van het medicijn van hen lenen om er daarna een lekker en gezond drankje van te maken. Maar als dit niet mogelijk is, wanhoop dan niet: er zijn verschillende manieren om thuis Kombucha thuis helemaal zonder problemen te laten groeien. Het is waar dat meteen moet worden opgemerkt dat dit proces tamelijk lang en arbeidsintensief is . Om de massa van de slijmzwam te verkrijgen, die veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde, moet deze minimaal 2-2, 5 maanden wachten. Desalniettemin, om tijd door te brengen om een betrouwbaar en bewezen medicijn te verwerven, is het toch de moeite waard.
Recept voor het kweken van Kombucha
Voor het eenvoudigste recept voor het kweken van paddenstoelen heb je ongeveer 1 eetlepel zwarte thee, 100 g suiker en 1 theelepel appelciderazijn nodig. Zet vervolgens een voldoende sterke drank op de grond, breng het volume theeblaadjes op 1 liter, koel af en voeg er suiker en azijn aan toe. Vervolgens moet het mengsel in een schone pot van drie liter worden gegoten, waarvan de hals moet worden verbonden met een stuk gaas. De container voor het kweken van kombucha is speciaal groot en vrij gekozen, zodat hij comfortabel aanvoelt en zich zowel in de breedte als in de hoogte vrijelijk kan ontwikkelen. Daarnaast moet je een mooie warme plek voor de pot vinden met een constant gehandhaafde temperatuur van + 22-25 graden. Het is belangrijk dat direct zonlicht, dat zeer schadelijk voor hem is, niet op de rijpende kombucha valt. Bovendien moet eraan worden herinnerd dat het in ieder geval onmogelijk is om de pot te verplaatsen tijdens het rijpen van de schimmel, daarom is het noodzakelijk om de keuze van de plaats met speciale zorg te overwegen. Nu hoeft alleen nog gewacht te worden tot er een dunne film op het oppervlak van de thee verschijnt, die in de regel al na 3-4 weken wordt gevormd. Wanneer de dikte ongeveer 1-2 mm bedraagt, zou de drank in de bank een karakteristieke azijnlucht moeten hebben, wat aangeeft dat de kombucha al gerijpt is. Nu kunt u de vloeistof voorzichtig uitlekken en deze vervangen door verse, zoete thee. Toegegeven, dit moet zeer zorgvuldig en zorgvuldig worden gedaan om het delicate oppervlak van de schimmel zelf niet te beschadigen. Tot het moment dat hij sterker wordt, duurt het nog een aantal maanden.
Naarmate het groeit, zullen verschillende bubbels en verdikking op het oppervlak van de kombucha verschijnen. U hoeft zich hier geen zorgen over te maken, want in dit geval is er een natuurlijk proces van ontwikkeling van dit unieke micro-organisme. Ongeveer een half jaar lang heb je een volwassen paddenstoel bij je in huis, geschikt voor de dagelijkse bereiding van een drankje. Uiterlijk moet het lijken op een kwal, in een zeer glad en zacht bovenoppervlak en een puistige "buik", die verantwoordelijk is voor het verrijken van thee met nuttige stoffen. Ongeveer eens per maand moet de schimmel uit de pot worden verwijderd en voorzichtig worden gespoeld met warm water. Wanneer de dikte enkele centimeters bereikt, moet de paddenstoel in twee delen worden verdeeld. Het is niet nodig om een mes te gebruiken voor deze doeleinden, aangezien volwassen kombucha gemakkelijk splitst.
Kombucha kan van de grond af worden gekweekt op vele voedingsstofmengsels. Vooral zachtaardig en nuttig, blijkt in het geval dat voor deze doeleinden de bouillon heupen. Om het klaar te maken, duurt het ongeveer 30-40 droge vruchten die grondig moeten worden gewassen en giet 1 liter kokend water, het toevoegen van 2 eetlepels suiker aan het mengsel. Daarna moet de resulterende drank in een thermoskan worden geplaatst, zodat er een voldoende grote luchtstekker overblijft tussen de vloeistof en het deksel. Daarom is het het beste om een thermoskan van 2-2, 5 l te nemen, waardoor de kombucha kan groeien en zich goed kan ontwikkelen. Nu blijft het alleen om de thermoskan stevig aan te sluiten en deze ongeveer 2 maanden te laten staan. Als je genoeg terughoudendheid en geduld hebt, vormt zich na de aangegeven periode een tamelijk dichte en dikke geleiachtige substantie in de container. Om het te gebruiken voor de bereiding van een helende drank zal niet meteen werken, omdat de komboecha nog moet rijpen, waarvoor het minstens een maand kan duren. Daarom moet een jonge schimmel voorzichtig uit een thermosfles worden verwijderd, grondig worden gespoeld met warm gekookt water en in een pot van drie liter worden geplaatst, die ongeveer half gevuld is met zoete, krachtige thee. Om de paar dagen moet de thee enigszins worden bijgewerkt, waardoor een nieuwe batch wordt toegevoegd. Op dit moment blijft de schimmel snel groeien en groeit in diameter. Als het de volledige oppervlakte van de vloeistof bedekt, moet de drank een karakteristiek azijnaroma hebben. Vanaf nu is Kombucha helemaal klaar voor medisch gebruik.
