Garneer voor viskoekjes

Vispasteitjes persen vlees, in veel gezinnen worden ze regelmatig gekookt. Niet alle huisvrouwen weten echter wat ze moeten maken van gehakte vischotels, zodat de toevoeging niet schaduw geeft, maar de smaak van het hoofdgerecht benadrukt. Verschillende landen hebben verschillende tradities om dergelijke producten te presenteren. Ze combineren rijst, groenten, boekweit, aardappelen, gerst, bonen en andere peulvruchten. De garnering voor viskoekjes kan gemaakt worden van elk van de hierboven genoemde producten, als de kok een aantal belangrijke regels heeft gevolgd.

Kookfuncties

De garnering voor viskoekjes moet aan verschillende eisen voldoen:

• In de bijgerecht mag niet domineren de producten die deel uitmaken van de vulling. Als er aardappelen aan de sappigheid worden toegevoegd, is het raadzaam om een ​​bijgerecht van andere groenten te maken. Als, voor verzadiging, parelgerst of rijst in het gehakt werd gedaan, moet de garnering plantaardig zijn: het is niet raadzaam om grits met ontbijtgranen te serveren.
• Houd bij het kiezen van een bijgerecht rekening met de methode om vischotels te bereiden. Als je ze kookt voor een koppel, zodat ze op de maaltijd blijven, is het onlogisch om ze gebakken aardappelen of een pittig Mexicaans mengsel te geven. Maar voor gebakken en gebakken gehaktballen heet bijgerechten een goede aanvulling.
• Een bijgerecht zal beter de smaak van het hoofdgerecht benadrukken, als je de juiste kruiden, specerijen erin toevoegt. In het geval van viskoekjes, is het peterselie, dille, gember, citroenschil, paprika, zwarte en witte peper, groene uien.
• Kaas, room en boter geven de garnering een delicate smaak, waardoor het de perfecte aanvulling op visschotels is.
• De temperatuur van de garnering en het hoofdgerecht moet ongeveer hetzelfde zijn. Als u de karbonades niet als een koude snack wilt serveren, verwarm ze dan samen met een bijgerecht in de oven of magnetron. Groentesalade in dit geval als aanvulling op het hoofdgerecht is mogelijk niet geschikt.

Door een bijgerecht voor viskoekjes te bereiden, kan elke huisvrouw de verbeelding tonen om een ​​unieke, maar tegelijkertijd harmonieuze combinatie te creëren.

Garneer voor groene bonen viskoekjes

ingrediënten:

6 bonen, vers of bevroren - 0, 4 kg;

• amandelen - 100 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• olijfolie - 30 ml;

6 boter - 30 g;

• zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

• Kook water, doe er groene bonen in, kook tot het half gaar is. Verse bonen moeten worden gewassen en in plakjes worden gesneden. Bevroren ontdooien vóór het koken is niet nodig. Geef 5 minuten water voordat de bonen klaar zijn om te worden gezouten, kijkend naar je smaak.
• Draai de bonen in een vergiet om het water af te voeren. Wacht tot de peulen drogen.
• Smelt de boter in een koekenpan en meng deze met olijfolie.

6 Snijd de knoflook in platen, gooi in de pan. Bak tot het bruin is, verwijder het.

• Bak de amandelen nu in een droge braadpan en verpletter het.
• Leg de bonen in knoflookboter en bak ze 5 minuten.
• Bestrooi met amandelen, roer, haal van het vuur.

Deze versie van de fishcake bijgerecht is een van de meest exquise. Het is geschikt voor producten die in de oven of in een pan worden gekookt.

Salade gegarneerd met viskoekjes

ingrediënten:

• tomaat - 150 g;
• jonge pompoen - 0, 2 kg;
• paprika - 0, 2 kg;
• rode ui - 75 g;
• knoflook - 1 teentje;
• verse basilicum - 50 g;
• harde kaas - 100 g;
• citroensap - 20 ml;
• olijfolie - 40 ml.

bereidingswijze:

• Was groenten, dep ze droog.
• Schil de uien, snijd ze in dunne kringen van ringen. Giet met citroensap.
• Hak de greens fijn.
• Was de peper, verwijder de zaadjes ervan. Snijd in reepjes.
• Courgette vermalen op een grove rasp. Zet in een vergiet, wringen uit.
• Snijd de tomaat in dunne plakjes of blokjes.
• Combineer groenten, mix.
• Voeg gehakte knoflook en basilicum toe, roer opnieuw.
• Wrijf de kaas, meng met de andere ingrediënten. Giet over olie.

Zo'n salade is geschikt voor viskoekjes gekookt op welke manier dan ook, ook gekookt voor een stel. Het kan zowel koud als warm worden geserveerd. Als je een warme salade maakt, geef hem water met hete olie, dan is hij lekkerder en geuriger.

Couscous Garnering

ingrediënten:

• couscous - 0, 2 kg;
• gekookt water (warm) - hoeveel gaat weg;
• gemberwortel - 20 g;
• plantaardige olie - 20 ml;
• verse greens - 50 g;

6 ingemaakte groenten, zout - naar smaak.

bereidingswijze:

• Schil de gember, hak op een rasp, doe het in een kleine pan.
• Strooi er couscous bovenop.
• Water koken, zout toevoegen. Giet couscous.
• Laat het brouwen, losmaken met een vork.
• Voeg fijngehakte kruiden en boter toe en meng.

Wanneer geserveerd, kan een bijgerecht van couscous en vispasteitjes geen kwaad als supplement met ingemaakte groenten. Couscous is handig, het kan worden geserveerd met stoomkoteletten, maar ingelegde groenten moeten dan worden uitgesloten.

Aardappel garnituur voor viskoekjes

ingrediënten:

• aardappelen - 1 kg;
• verse dille - 50 g;
• paprika - 5 g;
• boter - 50 g;
• melk - 0, 25 l;
• water - 0, 25 l;
• zout - naar smaak.

bereidingswijze:

• Schil de aardappelen, snijd ze in grote blokjes en doe ze in een pan.
• Meng water met melk, voeg zout toe.
• Vul de aardappelen met het mengsel, op een laag vuur onder het deksel aan de kook.
• Wanneer de aardappelen zacht zijn, prak ze met een toller of een speciaal apparaat.
• Voeg fijngehakte dille, paprika en boter toe en mix.

Deze delicate bijgerecht past bij visschotels, ongeacht hoe ze worden gekookt. Vooral zoals deze optie voor kinderen.

Garneer voor Mexican Mix Fish Cakes

ingrediënten:

• bevroren Mexicaans mengsel - 0, 4 kg;
• rijst - 0, 25 kg;

6 sojasaus - 60-80 ml;

• uien - 0, 2 kg;
• verse peterselie - 50 g;
• plantaardige olie - 100 ml.

bereidingswijze:

• Spoel en kook rijst in gezout water.

6 Schil en hak de ui in kleine blokjes.

• Verhit de olie in een pan of ketel, bruin de ui erin.
• Giet het Mexicaanse mengsel weg, zonder te ontdooien. Roer, roer, tot ze zacht zijn.
• Vermeng met rijst en saus. Laat de bijgerecht 5 minuten onder het deksel sudderen.

Voor het serveren raden we aan om de garnering royaal te versieren met peterselie-sprigs. Indien gewenst kan de schaal worden aangevuld met hete peper. Om dit te doen, moet een pod hete peper uit de zaden worden verwijderd, fijngehakt en aan de pan worden toegevoegd samen met het groentemengsel. In elk geval werkt dit bijgerecht niet met stoomschotels, maar voor gebakken en gebakken is het een goede aanvulling.

Er zijn een groot aantal garnituuropties voor viskoekjes. Gebruik in verschillende landen hiervoor niet dezelfde producten. Dit geeft de kamer een culinaire fantasie. Als je eenvoudige regels volgt, kan zelfs een onervaren gastvrouw een heerlijke toevoeging aan gehakte vischotels maken.