Als je niet alleen zoet wilt zijn, maar ook iets heel smakelijks, "voor de ziel", is het de moeite waard om chocolademousse te onthouden. Zacht, luchtig, voortreffelijk ... Je kunt jezelf verwennen met zo'n toetje en lieve gasten trakteren. Qua complexiteit verwijst het recept naar de middelste: aan de ene kant is er niets "lastig", en het dessert zal zeker werken; maak een waterbad voor chocolade, zweep eekhoorns. Dit is echter precies het geval wanneer de inspanningen zichzelf rechtvaardigen.
ingrediënten:
- chocolade 100 g;
- 4 eetlepels vetzure room;
- 2 eieren;
- 1 eetlepel suiker.
Koken
1. Begin met koken met smeltende chocolade in een waterbad.
2. Vervolgens scheidt u de dooiers van de eiwitten.
3. Voeg de helft van de suiker toe en mix alles.
4. Voeg de dooiers toe als de chocolade volledig is opgelost.
5. Voeg vervolgens zure room toe en meng goed.
6. Voeg in de resulterende massa de geklopte eiwitten toe met de resterende suiker.
7. Meng alles voorzichtig opnieuw.
8. Vul het resulterende mousse-formulier in.
9. En plaats ongeveer 2 uur in de koelkast.
Wanneer gehard, kunt u er bovenop strooien met geraspte chocolade.
Of zet de smaak en het verlangen sneetjes fruit.
Dat is wat we deden.
