Waarschijnlijk heeft het gebrek aan adrenaline invloed op ons leven als we zo gewillig de vreselijke Halloween-feestdag van Allerheiligen van katholieken hebben aangenomen. En eenmaal aangenomen, is het noodzakelijk om er waardig op te zijn voorbereid. Dit omvat het maken van verschillende angstaanjagende, maar uitstekende smakende lekkernijen. Je kunt bijvoorbeeld je geliefden bang maken met de zoete "botten van de doden" - met geglaceerde amandeldeeg cookies. Wat voor soort emoties zullen meer uit dit gerecht komen - angst of genot - overtuig uzelf. Trouwens, als je het deeg voor deze zoete lekkernij onder de knie hebt, hoef je niet nogmaals op Halloween te wachten om jezelf te verwennen met dit koekje, je kunt het eenvoudigweg niet in de vorm van botten maken, maar in een meer alledaagse vorm.
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 250 gram bloem;
- 150 gram gemalen amandelen;
- 130 gram boter;
- 130 g suiker;
- 1 ei en 1 dooier;
- 1 citroen;
- 150 g witte chocolade.
Koken:
- Gehakte amandelen (dit kan worden gedaan in een koffiemolen), combineer de bloem en suiker in een ruime schaal, voeg er gehakte schil van een citroen, zachte boter, ei en dooier aan toe. Kneed het deeg snel, vorm er een bol uit en laat het een half uur in de koelkast rusten.
- De volgende stap is het maken van botten. Rol het deeg uit met een deegroller in een laag met gemiddelde dikte en snijd het in rechthoeken van ongeveer 8 bij 4 cm. Rol elk stuk vervolgens in een buis als een worst en buig de uiteinden zodat het eruit ziet als een bot. Plaats de stenen met kinderkopjes op een bakplaat bekleed met kookpapier en, wanneer de bakplaat vol is, stuur het naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 15 minuten.
- Smelt witte chocolade in een waterbad. Als het koekje gebakken is, laat je de gestoomde cake gaan en dompel elk bot onder in witte chocolade en leg het op papier om het glazuur te bevriezen. Happy All Saints Day!
