PAP koken "Vriendschap"

Velen hebben nog nooit van zulke pap gehoord. En sommigen geloven dat dit een speciaal soort ontbijtgranen is.

In feite was de pap "Vriendschap" populair tijdens het Sovjettijdperk. In feite is dit een mix van twee of meer soorten granen, samen gekookt.

Zo'n pap is nu relevant. De gastvrouw heeft immers niet altijd genoeg graan in voorraad om een groot gezin te voeden. En Druzhba-pap is een handige optie om verschillende ontbijtgranen samen te voegen en als resultaat een smakelijk en voedzaam gerecht te krijgen.

Maar om havermoutpap in een onaangename puinhoop te veranderen, moet je een paar eenvoudige regels kennen.

Subtiele

Neem voor pap dezelfde hoeveelheid kroep.
Je kunt verschillende granen gebruiken, maar hun kooktijd mag niet veel verschillen.
Als verschillende soorten granen worden gebruikt, volgen ze de volgorde van het leggen in de pan, rekening houdend met het tijdstip van hun bereiding.
Elk type croupe wordt grondig gewassen in verschillende wateren of een tijdje gedrenkt.
Grainwaarde is ook belangrijk. Rijst voor pap is beter om rond graan te nemen. Het absorbeert water goed, het wordt snel zacht gekookt, daarom is het het best geschikt voor granen.
Millet voor pap is beter om een felgeel te nemen, omdat het minder bitter is. Maar voordat de gierst met andere granen wordt gemengd, moet deze grondig worden gewassen en vervolgens gedurende 5 minuten in ruim water worden gekookt. Giet het water uit en voeg dan de gierst samen met andere granen.
Om de pap sneller te laten koken, wordt deze eerst in water gekookt en wordt er melk toegevoegd.
Druzhba-pap kan zowel viskeus als kruimelig worden gekookt.
Voor de smaak, rozijnen, gedroogde abrikozen, noten, suiker, bessen of honing worden toegevoegd.
Pap wordt op een zeer langzaam vuur gekookt, zodat het niet verbrandt.
Het kan worden gekookt op het fornuis, in de oven, in de magnetron, in de slowcooker.

Druzhba-pap op melk (klassiek recept)

ingrediënten:

gierst - 0, 5 el;
rijst - 0,5;

6 melk - 1 l;

suiker - 40 g;
zout - 3 g;
boter.

Voorbereidingsmethode

De rijst wordt grondig gewassen in verschillende wateren.
Millet wordt gespoeld in heet water totdat het water helder is.
Er wordt minstens een liter water in de pan gegoten en in brand gestoken. Gierst wordt in kokend water gegoten en 5 minuten gekookt.
Dan wordt het water voorzichtig gedraineerd.
Melk wordt in de ketel gegoten en bijna aan de kook gebracht. Rijst en gierst vallen in slaap. Meng goed.
Ze zetten suiker en zout, verminderen het vuur tot een minimum en sluiten het deksel losjes zodat de pap niet wegloopt.
Kook 40 minuten tot het graan goed gaar is.
Boter wordt aan het einde van het koken geplaatst of aan een bord toegevoegd.

Vriendschapspap met zure room

ingrediënten:

gierst - 0, 5 el;
rijst - 0,5;
suiker - 40-50 g;
zout - 3 g;
zure room - 100 g;
kookwater voor gierst - 1 l;

6 melk - 1 l;

boter.

Voorbereidingsmethode

Rijst en gierst worden grondig gewassen in heet water.
Water wordt in een ketel gegoten en aan de kook gebracht.
Millet wordt in kokend water gegoten en gedurende vijf minuten gekookt.
Water wordt zorgvuldig gedraineerd en rijst wordt toegevoegd aan de gierst.
Giet melk, doe zout en suiker.
Laat 40 minuten koken op een zeer laag kookpunt, af en toe roeren, zodat zich geen dik schuim vormt op het oppervlak.
Voeg de zure room toe als de pap volledig gaar is en meng alles goed.
Pap wordt 20 minuten bewaard en in borden gelegd, niet vergeten om een stuk boter te zetten.

Druzhba-pap met pompoen in een slowcooker

ingrediënten:

gierst - 0, 5 el;
rijst - 0,5;
pompoen - 150 g;
suiker - 30 g; m 7
zout - 3 g;
water - 200 ml;

6 melk - 600 ml;

boter.

Voorbereidingsmethode

Was rijst en gierst grondig in verschillende wateren.
Kook gierst in een aparte pan gedurende 5 minuten. Water loopt leeg.
Een glas kokend water wordt in de kom van de multikoker gegoten, rijst en gierst worden gegoten. Voeg zout toe en meng.
Het slowcooker is bedekt met een deksel, het Kasha-programma is ingesteld en 10 minuten gekookt.
Doe de geraspte pompoen, suiker, voeg hete melk toe en kook nog eens 40 minuten.
Schakel het slowcooker uit. Doe olie in de pap, meng en laat de pap nog 20 minuten onder een gesloten deksel brouwen.
Op de borden gerangschikt.

Vriendschapspap in de oven met gedroogde vruchten

ingrediënten:

gierst - 0, 5 el;
rijst - 0,5;
boter - 50 g;
suiker - 50 g;
zout - 3 g;
gedroogde abrikozen - een handjevol;
rozijnen - handvol;

6 melk - 600 ml.

Voorbereidingsmethode

Rijst en gierst worden grondig gewassen. Millet wordt vijf minuten gekookt in een grote hoeveelheid water, die vervolgens voorzichtig wordt gedraineerd.
Gedroogde abrikozen en rozijnen worden gewassen en geweekt in warm water gedurende 15 minuten.
Meng rijst en gierst in een kom.
Doe het graan in potten. Gedroogd fruit wordt bovenop gelegd. Voeg zout en suiker toe.
De croupe wordt met melk gegoten en laat een plaats in de potten om te koken. Doe een stuk boter op.
Zet de potten in een koude oven en zet de temperatuur op 200 ° C.
Bereid 50-60 minuten voor.
Sta de afgewerkte pap aan voor 20 minuten en serveer hem direct in de potten.

Vriendschapspap in een magnetron

ingrediënten:

gierst - 3/4 kop;
rijst - 3/4 kop;
suiker - 50 g;
zout - 0, 3 theelepel;
water - 200 ml;
melk - 700 ml;
boter - 50 g.

Voorbereidingsmethode

Rijst en gierst worden in verschillende wateren gewassen.
Millet wordt 5 minuten gekookt in 1 liter water. Daarna wordt het water afgetapt.
Beide soorten granen worden met elkaar gemengd en in een pan geschonken die geschikt is voor een magnetron.
Giet water in de borden en doe zout.
Zet in de oven en kook op hoog vermogen gedurende 10 minuten.
Giet de hete melk, roer het en zet het opnieuw in de oven. Koken, zonder het deksel te sluiten, 15 minuten. Gedurende deze tijd zal de croupe opzwellen en de pap zal een beetje dikker worden. Het is gemengd, zet suiker.
Het vermogen wordt tot een minimum herleid en de pap wordt nog eens 15 minuten gaar en periodiek zachtjes geroerd.
Doe boter in de pap, roer en sluit het deksel. Laat gedurende 15 minuten, en dan neergelegd op platen.

Vriendschapspap op water in een dubbele ketel

ingrediënten:

rijst - 0,5;
boekweit - 0,5 st;
zout - naar smaak;
plantaardige olie - 1 eetl. l.;
water - 400 ml;
boter.

Voorbereidingsmethode

Rijst en boekweit worden grondig gewassen en gemengd in een kom, waarbij zout wordt toegevoegd.
De korrels worden overgebracht naar de rijstkookketel.
Giet heet water en voeg plantaardige olie toe.
De rijstkoker wordt in de stoomkom geplaatst. Sluit het deksel.
40 minuten koken. Na ongeveer 20 minuten vanaf het begin van het koken, wordt de pap geroerd.
De pap mag 15 minuten laten trekken en in borden leggen, waarbij een stuk boter in elke portie wordt gedaan.

Elk van deze recepten is goed omdat je altijd het ene ingrediënt door het andere kunt vervangen en een nieuw gerecht krijgt.

En ook al deze recepten zijn eenvoudig uit te voeren en zelfs een beginnende gastvrouw kan ze gemakkelijk voorbereiden.

Opmerkingen (0)