Sprats Sandwiches

Sandwiches zijn een speciaal soort snack: ze zijn geschikt voor ontbijt en een snack, ze kunnen worden geserveerd aan de feesttafel, inclusief de buffettafel. Van oudsher wordt sandwich met sprot als feestelijk beschouwd, omdat deze ingeblikte voedingsmiddelen vroeger niet beschikbaar waren. Nu is dit product beschikbaar en het aantal recepten voor snacks daaruit is enorm gegroeid. Elke kok kan een geschikte optie vinden.

Kookfuncties

Recepten voor broodjes met sprot zijn zo divers dat er weinig uniforme regels voor de bereiding zijn, maar ze bestaan.

Voor broodjes kan rogge of tarwebrood worden gebruikt - het hangt allemaal af van het recept. Deze producten zijn niet altijd uitwisselbaar, dus is het beter om degene te kiezen die in een bepaald recept is gespecificeerd.
Broodjes met sprot zijn lekkerder als het brood voor hen wordt voorgebakken of in de oven wordt gedroogd. Als u gedroogd brood nodig heeft, kunt u een broodrooster gebruiken - dit zal het proces versnellen en vergemakkelijken.
Sandwiches kunnen mooi gevormd worden door identieke figuren uit brood te snijden met behulp van een glas of bakblikken. Knijp de figuren uit voordat het brood is gedroogd.
Als sprot op sandwiches volledig wordt neergelegd, is het belangrijk om een kwaliteitsproduct te kiezen. Als u goedkoop ingeblikt voedsel koopt, loopt u het risico om in een blik kleine vis van verschillende groottes te vinden, waarvan de integriteit ook wordt aangetast. Als je pech hebt en je hebt zoiets smakelijk blikvoer gekocht, kies dan een recept voor broodjes, sprot voor wie je wilt malen.
Je moet geen sprots sandwiches maken lang voordat ze op tafel worden geserveerd, omdat de vis verslijt en zijn verrukkelijke uiterlijk verliest. Als je aan de vooravond van het feest nog een snack moet bereiden, bedek de broodjes dan met vershoudfolie.

Besteed wat tijd aan het versieren van broodjes: prachtig versierde snacks lijken altijd heerlijker en aantrekkelijker.

Broodjes met sprot en komkommer

ingrediënten:

sprot in olie - 0, 24 kg;
stokbrood - 0, 3 kg;
kippenei - 3 stuks;
komkommers - 0, 2 kg;
ontpitte olijven - 100 g;
mayonaise - 100 ml.

bereidingswijze:

Snijd het stokbrood diagonaal om stukjes elliptische vorm iets minder dan een centimeter dik te maken.
Spreid de stukken op een bakplaat en verzend naar de voorverwarmde oven tot 180 graden. Draai na 10 minuten de stukjes en laat ze nog eens 10 minuten in de oven drogen.
Haal het brood uit de oven, laat het iets afkoelen, dek het af met een kant met een dunne laag mayonaise.
Open het blik sprotten. Verwijder de vis voorzichtig en plaats ze op het brood, plaats langs de lange kant met een rand.

Was, droog met een servet en snijd komkommer in dunne cirkels. Leg de komkommerplakken aan de andere kant van de sneetjes brood.

Kook de eieren. Koel door in koud water te houden. Opruimen. Snijd in cirkels. Schik op broodjes, gerangschikt op komkommer cirkels.
Snij de olijven doormidden. Leg de helft op elk stuk eieren.

Een piramide van brood, komkommer, eieren en olijven kan worden geniet met een houten tandenstoker.

Broodjes met sprot en gepekelde komkommers

ingrediënten:

sprot in olie - 0, 24 kg;
lang brood - 0, 3 kg;
mayonaise - 100 ml;
kippenei - 3 stuks;
knoflook - 4 teentjes;
ingelegde komkommers (betere augurken) - 0, 2 kg;
verse greens (dille, peterselie) - 50 g.

bereidingswijze:

Snijd het brood in dunne plakjes. Droog in een broodrooster of oven.

6 Snijd de knoflookteentjes in twee. Wrijf de sneetjes brood met één hand.

Breng een dunne laag mayonaise aan op stukjes brood.
Komkommers snijden diagonaal in dunne, ovaalvormige stukken. Als je augurken hebt, kun je ze doorknippen.
Kook de eieren. Koel, schoon. Snijd in cirkels of ovalen van kleine dikte.
Leg een plak ei op elk stuk brood. Bedek elk stuk ei met een schijfje komkommer.
Zet sprotten opzij. Als je een kleine vis hebt gevangen, kun je twee stukken ophangen.

Het is nog steeds de broodjes versieren met sprotjes met verse kruiden, waarna ze aan tafel geserveerd kunnen worden.

Sandwiches met sprot en tomaten

ingrediënten:

sprot in olie - 0, 48 kg;
roggebrood - 0, 7 kg;
mayonaise - 100 ml;
knoflook - 2 teentjes;
tomaten - 0, 3 kg;
verse peterselie - 50 g.

bereidingswijze:

Open het blik sprotten. Pas op dat je niet beschadigt, verwijder de vis van ze. Laat olie in de pan lopen.
Brood gesneden in driehoeken centimeter breed. Bak ze in olie onder de sprot. Als dat niet genoeg is, kun je de gebruikelijke groente toevoegen, maar geurloos.
Doe het gefrituurde brood op een servet zodat het overtollig vet wordt opgenomen. Zet op het gerecht.
Bedek het brood met een dunne laag mayonaise, vooraf mengen met de knoflook door de pers.
Plaats een kleine vis langs de lange kant van elke brooddriehoek.
Was tomaten, dep met een servet, snij in dunne halve cirkels. Gebruik een speciaal mes om te voorkomen dat overtollig sap uit tomaten stroomt.
Verspreid de tomaten op de vrije hoeken van de brooddriehoeken.
Versier met peterselie-takjes.

Cherrytomaatjes kunnen worden gebruikt om deze sandwiches te maken. In dit geval, voor elk stuk brood verspreid over de helft van de groente.

Sandwiches met sprot en groenten

ingrediënten:

sprot in olie - 0, 24 kg;
broodrooster brood - 0, 4 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
paprika (geel en oranje) - 0, 2 kg;
komkommers - 0, 2 kg;
mayonaise, greens - zoals vereist.

bereidingswijze:

Droog het brood in de oven of met een speciaal apparaat.

Was groenten, dep ze droog met een theedoek.

Snijd komkommers en tomaten in cirkels of halve cirkels, afhankelijk van de grootte van de groenten.
Snijd voorzichtig de steel van de peper en verwijder deze samen met de zaden.
Snijd de peper in dunne ringen.
Smeer brood met mayonaise.
Plaats in de tegenovergestelde hoeken van elk stuk brood een plakje tomaat en komkommer. Plaats de peperringen in het midden.
Verspreid een of twee sprot op een stuk brood, rijg ze door de ringen van peper.
Versier broodjes met peterselie en dille.

Zulke sandwiches zien er vreemd en smakelijk uit. Helder en leuk, ze zullen niet alleen volwassenen, maar ook kinderen leuk vinden.

Broodjes met sprot, salade en walnoten

ingrediënten:

zemelenbrood - 0, 3 kg;
sprot in olie - 0, 24 kg;
verse komkommer - 0, 2 kg;
bladsalade - 100 g;
walnoot kernels - 50 g;
uien - 100 g;
water - 100 ml;
tafelazijn (9 procent) - 20 ml;
suiker - 5 g;
zout - een snuifje;
tafelmosterd - 5 ml;
boter - 50 g.

bereidingswijze:

Droog het brood in een broodrooster of oven.
Gratis ui van de schil, in ringen of halve ringen gesneden, afhankelijk van de grootte.
Kook water, los er suiker in op. Meng het met azijn.
Doop de uien in de marinade, laat 15 minuten intrekken.
Doe de olie uit de koelkast zodat deze zachter wordt.
Voeg mosterd toe aan de olie, meng goed tot de massa volledig homogeen is.
Prik de noten in een vijzel of blender en vermeng met mosterdolie.
Bedek het brood met een dunne laag mosterdnootmassa.
Plaats er plakjes gepekelde uien bovenop.
Was en droog slabladeren. Scheur of snijd ze in grote stukken, verspreid over de ui.
Plaats sprot op elk blaadje sla. Als de vis klein is, kun je een paar aantrekken.
Snij komkommer in cirkels, bedek met sprotten met plakjes komkommer.

Als u de broodjes dicht doet, is het handiger om ze te eten, maar ze zien er iets minder smakelijk uit.

Broodjes met sprot en wrongel

ingrediënten:

sprot in olie - 0, 48 kg;
tarwebrood - 0, 35 kg;
roggebrood - 0, 35 kg;
tomaten - 0, 3 kg;
komkommers - 0, 2 kg;
knoflook - 3 teentjes;
cottage cheese - 0, 2 kg;
verse dille - naar smaak.

bereidingswijze:

Brood gesneden in plakken van dezelfde vorm, droog.
Plet de sprot met een vork, meng met de knoflook, kwark en gehakte dille door de pers. Mix met een mixer in een homogene massa.
Was, droog en snijd groenten.
Brood verspreidt een wrongel-sprotmassa met ongeveer de helft.
Leg sandwiches op tomaten, op basis van tarwebrood. Zet komkommers op de resterende broodjes.
Giet de resterende wrongel en sprotpasta erover.

Als u broodjes aan tafel serveert, kan het geen kwaad om te versieren met verse groenten. Voor degenen met tomaten, is het beter om peterselie of basilicum te zetten, op komkommersandwiches - dille.

Broodjes met sprot en avocado's

ingrediënten:

avocado's - 0, 2 kg;

Broodrooster

- 0, 34 kg;
sprot in olie - 0, 24 kg;
tomaten - 0, 3 kg;
knoflook - 1 teentje;
verse peterselie - 50 g;
citroen - 1 stuk;
zout, peper - naar smaak;
plantaardige olie (optioneel) - indien nodig.

bereidingswijze:

Droog brood of bak in boter.
Verwijder de sprotten uit het blikje.
Knijp het sap uit de citroen, rasp er de schil van.
Meng het halve citroensap met schil, giet sprot met dit mengsel.
Haal de knoflook door de pers, meng met het resterende citroensap.
Snijd de avocado, verwijder het bot. Scheid het vlees van de schil, pureer met een vork.
Citroen-knoflook-mengsel, zout en peper toevoegen, mengen.
Verspreid het brood met avocadosteeg, plaats 2 vissen op elk stuk.
Snijd de tomaten in cirkels, spreid ze over de bovenkant. Sommige koks doen het tegenovergestelde: eerst zetten ze er tomaten en sprot op.

Versier de broodjes bij het serveren met verse peterselie. Deze heerlijke snack met een ongewone, maar harmonieuze smaak zal je tafel versieren.

Hete broodjes met sprot en gesmolten kaas

ingrediënten:

sprot in olie - 0, 24 kg;
boter - 80 g;
wit brood - 0, 3 kg;
smeltkaas - 150 g;
kippenei - 2 stuks;
mayonaise - 60 ml.

bereidingswijze:

Snijd brood in stukjes per centimeter dik, verdeel het met een dunne laag boter.
Leg de kaas een half uur in de vriezer en hak hem in een rasp.
Kook, koel en rasp de eieren.
Meng eieren, kaas en mayonaise. Bewaar gedurende een kwartier in de koelkast.
Smeer de helft van de wrongel op brood.
Spreid de sprot, bedek ze met de resterende mengsel van kaas en eieren.
Leg de broodjes op een bakplaat en verzend ze gedurende 10 - 16 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Koken van warme broodjes met dit recept is ook mogelijk in de magnetron. Dit duurt slechts 2-3 minuten, afhankelijk van de capaciteit van het apparaat.

Hete broodjes met sprot en harde kaas

ingrediënten:

broodrooster brood - 0, 35 kg;
sprot in olie - 0, 24 kg;
harde kaas - 150 g;
citroensap - 5 ml;
boter - 50 g.

bereidingswijze:

Smeer brood. Voorbrokken brood kunnen enigszins worden gedroogd.
Rasp geraspte kaas met fijne gaten.
Strooi kaas over het brood met ongeveer 50 g van het product.
Sprots op toast plaatsen. Bestrooi ze met citroensap, besprenkel met de overgebleven kaas.
Plaats de oven een kwartier in de voorverwarmde oven van 180 graden en bak tot de kaas is gesmolten.

Voor het bereiden van warme broodjes voor dit recept in de magnetron, zijn twee minuten voldoende.

Broodjes met sprot, appels en kiwi

ingrediënten:

wit brood - 0, 35 kg;
sprot in olie - 0, 24 kg;
Kiwi - 0, 2 kg;
appel - 0, 2 kg;
citroensap - 20 ml;
rode ui - 50 g;
mayonaise - 60 ml;
boter - 40 g.

bereidingswijze:

Hak de ui fijn, giet er kokend water in, laat het water in enkele minuten uitlekken.
Doe sprot in een kom, stamp in met een vork.
Meng de sprot met uien en mayonaise, leg ze een tijdje in de koelkast.
Kiwi en appelschil. Knip de zaaddoos uit de appel.
Snijd een appel in dunne plakjes en kiwi in plakjes. Behandel de appel onmiddellijk met citroensap, zodat deze niet donkerder wordt en een lichtzure smaak krijgt.
Snijd het brood in dunne stukjes en droog ze totdat ze goudbruin van kleur zijn.
Boter de sneetjes brood.
Verspreid kiwi en appel. Bedek ze met sprot.

Broodjes voor het serveren doen geen pijn als je ze decoreert. Gebruik hiervoor dunne plakjes citroen, verse kruiden.

Broodjes met sprot kunnen worden bereid voor het ontbijt of voor de tafel. De taak is zo eenvoudig dat zelfs een schooljongen ermee zal omgaan.

Opmerkingen (0)