Boekweitpap is een van de meest bruikbare. Het voedt niet alleen goed, maar helpt ook het lichaam van gifstoffen te reinigen, voorkomt bloedarmoede door ijzertekort en helpt de gezondheid te verbeteren. Voedingsdeskundigen raden aan het op te nemen in de voeding voor verschillende ziekten, evenals diegenen die willen afvallen. Volwassenen eten boekweit met plezier, zelfs als ze niet weten wat de waardevolle eigenschappen ervan zijn, maar veel kinderen behandelen het koel. Maar om hen over te halen boekweitpap te eten, gekookt in melk in een slowcooker, is eenvoudig. Het voedsel blijkt kruimelig, zoet, met delicate romige tonen. Een slimme eenheid maakt het niet alleen mogelijk om de pap een unieke smaak te geven vanwege het effect van loomheid, maar vergemakkelijkt ook enorm het werk van de gastvrouw, waardoor het niet meer nodig is om bij de kachel te staan en ervoor te zorgen dat de pap niet verbrandt, de melk niet wegloopt.
Kookfuncties
Het koken van boekweithavermoutpap op melk in een slowcooker lijkt me geen ontmoedigende taak, zelfs niet voor een beginnende kok. Maar toch, zonder een aantal van de punten te kennen, krijgt hij misschien niet precies het resultaat dat hij verwachtte.
- Bij het kiezen van boekweit, geef de voorkeur aan een die een lichte kleur heeft. Het was minder voorbehandeld en bevat meer voedingsstoffen.
- Voordat u pap kookt, moet het boekweit goed worden gekneusd, want zelfs bij producten van de hoogste kwaliteit zijn steentjes en ander puin te vinden.
- Gehakte boekweit moet worden gewassen. Om te voorkomen dat het opzwelt, is het aan te raden het onder stromend water te wassen door het in een zeef of vergiet te plaatsen met kleine gaatjes die geen boekweitkorrels toelaten.
- De boekweit wassen, het doet geen pijn om te drogen. Sommige huisvrouwen malen zelfs graan in een droge koekenpan om pap er kruimeliger en geuriger van te maken.
- Bij het koken van boekweit zijn vloeistoffen meestal 2 tot 5 keer groter dan granen, als je je concentreert op het volume. In een glas met een inhoud van 0,25 liter zit ongeveer 200 gram boekweit.
- Veel van de moderne multicookers zijn uitgerust met het programma Melkpap en kunnen automatisch bepalen wanneer het gerecht klaar is. Bij dergelijke apparaten loopt de melk niet weg en zijn ze altijd op tijd uit. Als er geen gespecialiseerd programma is, moet je degene gebruiken die is bedoeld om granen te koken. Het kan "Rijst", "Krupa", "Pap" worden genoemd. Wanneer u deze programma's uitvoert, wordt meestal voorgesteld om de standaard kooktijd in te stellen op 1 uur. Voor boekweit is het een beetje veel. Het is raadzaam om de tijd handmatig in te stellen: 30 of 40 minuten, afhankelijk van de kracht van uw apparaat.
- Op één melk is boekweit niet gaar, anders gaan de granen niet open en komt de pap hard naar buiten. Daarom, boekweit of eerst gekookt tot de helft klaar in water, en voeg dan gewoon melk, of onmiddellijk verdund met melk water.
- Als u bang bent dat de melk weg kan rennen wanneer u pap kookt in een langzaam fornuis, brengt u een olieleiding (met een stuk boter) aan op de zijkanten van het apparaat. Ervaren huisvrouwen beweren dat de oliestrip geen melk toestaat om erboven uit te stijgen.
Boekweitpap kan worden gekookt in melk met noten en gedroogd fruit, sommige zetten vers fruit erin, meestal bananen. Dit geeft het gerecht een nog meer verleidelijke smaak en maakt het zelfs nog interessanter.
Het klassieke recept voor boekweitpap op melk in een slowcooker
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 0, 2 kg;
- melk - 0, 3 l;
- water - 0, 2 l;
- boter - 50 g;
- zout - een snuifje;
- suiker - naar smaak.
bereidingswijze:
- Giet de boekweit op het werkoppervlak van de tafel zodat alle korrels zichtbaar zijn. Ga door en verwijder gaar graan, steentjes en ander puin.
- Doe de boekweit in een zeef en spoel hem af onder stromend koud water. Spoel totdat de drainagevloeistof volledig transparant wordt.
- Vet de kom van de kom ongeveer in het midden van hun hoogte in met olie, trek een lijn rond de hele omtrek.
- Doe het gewassen graan op de bodem van de kom.
- Kook water, los melk op met kokend water.
- Voeg zout en suiker toe. Zout is noodzakelijk, zelfs als je zoete pap kookt: het maakt de smaak van het gerecht expressiever.
- Vul het mengsel met boekweit.
- Sluit de kom met een deksel en start de slowcooker door het juiste programma ("Pap" of iets dergelijks) te selecteren. Als uw apparaat de gereedheid van de pap niet automatisch detecteert, stelt u de timer in op 30-40 minuten.
- Voeg na het beëindigen van het hoofdprogramma de resterende boter toe aan de pap en meng. Laat dan het boekweit gedurende een half uur in de verwarmingsmodus wegkwijnen.
Boekweitpap gekookt in melk, geserveerd als een apart gerecht. Je kunt het niet alleen eten voor het ontbijt, maar ook voor lunch en diner.
Boekweitpap met melk en banaan
ingrediënten:
- boekweit - 100 g;
- melk - 0, 2 l;
- water - 100 ml;
- suiker - 5-10 g;
- zout - op het puntje van een mes;
- banaan (pulp) - 100 g;
- boter - 20-40 g.
bereidingswijze:
- Spoel de boekweit af, doe de multikoker in de kom, zout en besprenkel met suiker.
- Verdun melk met heet water, giet de korrels.
- Start het apparaat in de modus "Melkpap" of iets dergelijks gedurende 30-40 minuten.
- Schil de banaan, snijd in kleine blokjes.
- Leg de plakjes banaan en de boter in de pap, meng.
- Laat het voedsel gedurende 30 minuten in de verwarmingsmodus wegkwijnen.
Boekweitpap op melk met een banaan zal zelfs de meest kieskeurige zoetekauw tevreden stellen.
Boekweitpap met melk en rozijnen in een slowcooker
ingrediënten:
- boekweitgrutten - 0, 2 kg;
- melk - 0, 25 l;
- water - 0, 25 l;
- vanillesuiker - 10 g;
- suiker - 20 g;
- zout - een snuifje;
- rozijnen - 50-100 g.
bereidingswijze:
- Haal zorgvuldig boekweit uit de grond en verwijder kiezels en ander afval. Afspoelen om water schoon te maken.
- Kook water, giet de rozijnen. Wacht 15 minuten. Laat de vloeistof weglopen, pers de gedroogde vruchten uit. Waterverbruik voor het stomen van rozijnen in het recept is niet gespecificeerd.
- Kook zuiver water en verdun de melk ermee in een verhouding van 1: 1.
- Voeg suiker (gewoon en vanille) en zout toe aan de melk, meng.
- Op de bodem van de multikoker, giet de bereide boekweit, doe gestoomde rozijnen erop, giet ze met een mengsel van melk en water, meng.
- Start het apparaat door het programma "Pap" of iets dergelijks 30-40 minuten te selecteren. Laat dit in de verwarmingsmodus staan. In dit stadium kan de pap op smaak worden gebracht met boter, waarvan de smaak er alleen maar baat bij heeft.
In plaats van rozijnen kun je andere gedroogde vruchten in de pap doen voordat je ze maalt, zodat de stukjes de grootte van de rozijnen niet overschrijden.
Niet veel gastvrouwen koken boekweitpap met melk en dat is tevergeefs. Het is niet minder smakelijk en gezond dan gekookt in water, en kinderen vinden dit gerecht veel leuker.
