Kwark Braadpan

Kwark is een van de meest bruikbare producten. Het bevat veel calcium, eiwitten en andere elementen die het lichaam op elke leeftijd nodig heeft, vooral bij kinderen. In zijn pure vorm eten kinderen het echter met tegenzin. We moeten voor hen uit de kaas alle soorten desserts bereiden. Een van de gemakkelijkst te bereiden, maar tegelijkertijd zijn heerlijke en gezonde gerechten van dit product kwark braadpan. Het is lekker genoeg om te worden gezien als een delicatesse en voedzaam, zodat het kan worden gemaakt voor ontbijt of diner. De aanwezigheid van een groot aantal recepten voor dit gerecht stelt u in staat om voor elke smaak de optie te kiezen en het gezinsmenu te diversifiëren.

Kookfuncties

Er is geen canoniek recept voor kwark braadpan. Het bestaat uit cottage cheese, suiker, eieren, meel of griesmeel, kan vers of gedroogd fruit, bessen, andere vulstoffen en natuurlijke smaken worden toegevoegd. De verhouding van deze producten wordt bepaald door de kok zelf. Er zijn echter verschillende regels, waarbij de gastvrouw eerder het beste resultaat krijgt.

De smaak van de braadpan is direct afhankelijk van de kwaliteit van de wrongel. Het moet vers en natuurlijk zijn, niet te nat, maar niet droog. Wrongelproducten met plantaardige vetten, zoetstoffen en andere ingrediënten worden niet aanbevolen voor het maken van zelfgemaakte ovenschotels.
Om ervoor te zorgen dat de braadpan een delicate en homogene consistentie heeft, moet de cottage cheese voor het koken door een zeef worden gewreven. In sommige recepten kun je aanbevelingen vinden om de wrongel door een vleesmolen te draaien, maar een dergelijk advies moet niet worden gevolgd: door het vlees door een molen te draaien, wordt de wrongel kleverig en zwaar, wat de consistentie van de afgewerkte schaal negatief beïnvloedt.
Bij de meeste recepten voor kwarkschotels worden eieren gebruikt. Ze zijn nodig om de wrongelbasis meer dicht te maken. Als u echter veel eieren toevoegt, zal de braadpan hard en smaakloos uitkomen. De aanbevolen verhouding van eieren en kwark is 1 ei per 200-250 g kwark.
Om de dichtheid te verhogen, wordt ook meel of griesmeel aan het wrongelbed toegevoegd. Voor 200-250 g kwark is het genoeg om 1-2 lepels van deze producten te plaatsen, maar soms zetten ze meer.
Voor een meer delicate en sappige braadpan, kunnen zure room of andere zuivelproducten worden toegevoegd. Soms is melk in het voedsel inbegrepen.
Het wordt aanbevolen om manka in te gieten voordat je de wrongelmassa toevoegt met water of melk, zodat deze opzwelt. Als dit niet is gebeurd, krijgt het de gelegenheid om in het deeg te zwellen, en alleen dan wordt het in een vorm uitgelegd en naar de oven gestuurd.
Als u wilt dat de braadpan luchtig wordt, worden de blanken los van de dooiers geklopt en pas nadat ze in het wrongeldeeg zijn gebracht.
Voor donzig bakpoeder wordt soms in het deeg voor de wrongelbraadpan gedaan. Als het frisdrank is, is het niet nodig om het te blussen voordat het aan het deeg wordt toegevoegd, maar het is alleen geschikt voor de braadpan op meel. Als u griesmeel gebruikt, gebruik dan een klaar bakpoeder.
Braadpan op griesmeel is iets minder calorierijk dan op bloem. De energiewaarde van de afgewerkte schaal is ook afhankelijk van het vetgehalte van de gebruikte kwark, van de hoeveelheid toegevoegde suiker en andere vulstoffen.
Als u gedroogde vruchten in een braadpan doet, moet u ze 10 minuten weken in warm water, anders kunnen ze taai zijn en de smaak van de afgewerkte schaal bederven.

Ze serveren kwark braadpan, meestal warm, drenken zure room. Zure room kan worden vervangen door natuurlijke of fruityoghurt, gecondenseerde melk, confiture, siroop. Vaak is de braadpan versierd met verse bessen, stukjes fruit in blik en marmelade. Als de braadpan koud is, maakt het niet uit: het zal nog steeds lekker zijn.

Eenvoudig recept voor cottage cheese casserole

ingrediënten:

cottage cheese - 1 kg;
kippenei - 4 stuks;
griesmeel - 100 g;
vanillesuiker - 5 g;
suiker - 150-200 g;
boter - 20-30 g.

bereidingswijze:

Buig de wrongel door een zeef.
Breek eieren in een kom, voeg suiker toe, vermaal ze.
Voeg de wrongel toe. Roer om een homogene massa te vormen.
Giet in griesmeel en vanillesuiker, roer opnieuw. Laat het 20-30 minuten inwerken zodat de zuring opzwelt
Vet in met gesmolten boter.
Leg de wrongelmassa uiteen. Strijk het glad met een lepel.
Verwarm de oven tot 180 graden. Leg de vorm erin met een toekomstige braadpan.
Bak gedurende 45-50 minuten.

Voor het serveren moet de braadpan uit de vorm worden verwijderd, op een schaal worden gezet. Als je het in porties serveert, kun je het in stukjes in de vorm snijden, het zal makkelijker zijn om het gerecht in stukjes te nemen dan in zijn geheel.

Luchtige kwark braadpan met zure room

ingrediënten:

cottage cheese - 0, 6 kg;
kippenei - 3 stuks;
griesmeel - 75 g;
vanilline - een snuifje;
suiker - 150 g;
zure room - 120 ml;
boter - indien nodig.

bereidingswijze:

Manka mix met zure room. Laat het gedurende 10-15 minuten.
Verdeel de eieren in dooiers en eekhoorns.
Combineer eigeel met wrongel, wrijf het door een zeef. Maal om een homogene samenstelling te verkrijgen.
Voeg suiker en griesmeel gezuurd in zure room toe, voeg vanilline toe. Meng goed of klop met een mixer.
Scheid de blanken apart, meng ze met de bulk. Roer-eiwitten aanbevolen verticale bewegingen, zonder het gebruik van een mixer.
Vet de vorm in, doe het deeg erin.
Plaats het formulier in een voorverwarmde oven tot 190 graden en bak de braadpan 45 minuten, laat hem dan 15 minuten in de oven staan, zodat de braadpan zijn pracht behoudt.

Deze zachte en luchtige braadpan zal vrijwel zeker door u en uw huishouden worden genoten.

Kwark braadpan met meel en boter

ingrediënten:

cottage cheese - 0, 5 kg;
kippenei - 2 stuks;
suiker - 0, 2 kg;
zout - een snuifje;
vanilline - een snuifje;

6 meel - 100 g;

6 melk - 100 ml;

boter - 50 g (zonder rekening te houden met het smeermiddelverbruik).

bereidingswijze:

Combineer de eieren met suiker, klop samen.
Smelt boter, meng met warme, maar niet hete melk.
Blijf de eieren verslaan en voer de melk in die is gemengd met de boter.
Voeg vanilline en zout toe, zwaai opnieuw.
Voeg kwark toe, roer tot een homogene consistentie.
Voer de bloem in. Klop of roer de wrongel zodat er geen klontjes in zitten.
Vet het formulier in.
Verwarm de oven tot 180 graden.
Vul het formulier met wrongel, zet het in de oven gedurende 40-45 minuten.

Fijnproevers zeggen dat de smaak van de braadpan, bereid volgens dit recept, vergelijkbaar is met de smaak van de braadpan die ze op de kleuterschool doen.

Dieet kwark braadpan met zemelen en honing

ingrediënten:

magere kwark - 0, 35 kg;
haverzemelen - 30 g;
kippenei - 2 stuks;
ongezoete yoghurt - 40 ml;
honing - 20 ml;
citroensap - 5 ml;
appel - 0, 2 kg.

bereidingswijze:

Was de appel en droog hem met een servet. Snijd de kern uit de vrucht. Snijd de appel in twee. De ene helft snijd ze in mooie plakjes, bestrooi met citroensap.
Schil de tweede helft van de appel en snijd hem in kleine blokjes.
Hak de zemelen in een koffiemolen tot een staat van poeder, wrijf het in met de wrongel.
Voeg eieren toe, klop tot een gladde massa.
Giet de honing in, smelt hem voor in een vloeibare vorm, klop opnieuw.
Meng kleine stukjes appel in de wrongelmassa. Dit moet gedaan worden met een lepel of spatel, zonder een mixer te gebruiken.
Doe de wrongelmassa in een siliconenvorm - het is niet nodig om het te oliën.
Smeer de wrongelmassa met yoghurt. Verspreid de appelschijfjes erover.
Stuur het formulier met de wrongelmassa naar de oven voorverwarmd tot 200 graden en bak gedurende 20-30 minuten.

Zelfs de lijners kunnen het wrongel dessert veroorloven bereid volgens dit recept.

Pluizige kwarkbraadpan (met toevoeging van bakpoeder)

ingrediënten:

cottage cheese - 0, 5 kg;
kippenei - 2 stuks;
griesmeel - 0, 25 kg;
zout - een snuifje;
vanilline - een snuifje;
zoete yoghurt - 125 ml;
boter - 100 g (het verbruik niet meegerekend voor de smering van het formulier);
bakpoeder voor deeg - 7 g.

bereidingswijze:

Meng het griesmeel met yoghurt, laat gedurende 10-15 minuten.
Smelt de boter, laat het iets afkoelen.
Breek in de kom de eieren, klop ze.
Giet olie in de eieren, voeg zout, vanilline en bakpoeder toe. Klop alles samen.
Voeg de wrongel toe. Roer met een lepel en werk dan met een mixer.
Griesmeel toevoegen, goed mengen.
Laat het deeg 10-15 minuten intrekken.
Vul een ingevette vorm met deeg. Zet het in een oven voorverwarmd tot 180 graden, bak gedurende 35-40 minuten.

Braadpan gemaakt met dit recept is hartig, dus het wordt het best geserveerd met siroop of gecondenseerde melk. Je kunt fruityoghurt schenken.

Kwark braadpan met rozijnen (klassiek recept)

ingrediënten:

cottage cheese - 0, 5 kg;
kippenei - 3 stuks;
suiker - 60 g;
griesmeel - 50 g;
zure room - 100 ml;
boter - 20 g;
zout - op het puntje van een mes;
vanilline (optioneel) - aan het uiteinde van het mes;
rozijnen - 50 g.

bereidingswijze:

Giet kokend water over rozijnen en laat na 10 minuten het water weglopen. Pers gedroogde vruchten.
Meng het griesmeel met zure room in een hoeveelheid van 50-60 ml, laat gedurende 10 minuten.
Klop eieren met suiker en zout.
Wrijf de kwark door een zeef, combineer met de eieren, pond.
Voeg griesmeel toe met zure room, waarin het zwelt, voeg vanille toe. Roer tot een homogene massa.
Rozijnen toevoegen. Meng goed om gelijkmatig te verdelen.
Smelt de boter, vet hem in.
Plaats de wrongel in vorm, strijk het glad. Smeer de overgebleven zure room.
Plaats de vorm in een tot 180 graden verwarmde oven en bak het wrongelmengsel gedurende 40-45 minuten.

De rozijnen in dit recept kunnen worden vervangen door ander gedroogd fruit. Gedroogde abrikozen, pruimen en andere grote vruchten moeten worden gesneden voordat ze worden toegevoegd aan de wrongelmassa.

Ongewone kwark braadpan met champignons

ingrediënten:

cottage cheese - 0, 4 kg;
kaas - 0, 2 kg;
verse champignons - 0, 4 kg;
kippenei - 4 stuks;
uien - 0, 2 kg;
zure room - 100 ml;
plantaardige olie - indien nodig;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Meng cottage cheese met zure room. Eieren toevoegen, wrijven tot een gladde massa.
Voeg geraspte kaas, zout, peper, meng goed.

Was de champignons, dep ze droog met een theedoek, snijd ze in kleine blokjes.

Ui, los van de schil, fijngehakt.
Verhit de olie in een pan, leg de uien en champignons erin, bak tot het vocht dat vrijkomt uit de champignons verdampt.
Geef de paddenstoelen de kans om af te koelen en roer ze door de wrongelmassa.
Doe kwark met champignons in een ingevette vorm, doe het in een oven verwarmd tot 180 graden en bak gedurende 45 minuten.

Het is aan te raden de kwarkcasserole, bereid volgens dit recept, te serveren met zure room of champignonsaus. Ze zal zelfs degenen waarderen die niet van snoep houden.

Gestremde melkschaal - een veelzijdig gerecht. Het kan een snack of dessert zijn, een traktatie voor thee of een uitgebreid ontbijt. Het bereiden van dit gerecht is eenvoudig, de taak ligt in de kracht van de beginnende meesteres.

Opmerkingen (0)