Bladerdeeg wordt geleverd met verschillende vullingen, maar om een of andere reden is kaas over het algemeen liefde. Dit product is ideaal voor droog deeg, gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten, zodat u geweldige gebakjes kunt krijgen.
Bladerdeeg-pasteien - algemene kookprincipes
Voor pasteitjes kunt u bladerdeeg gistloos of gist nemen. In feite is het gemakkelijk om te kiezen. Neem wat je het leukst vindt. Kaas voor pasteien wordt ook anders gebruikt, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en mogelijkheden. Het product kan alleen of met toevoeging van andere ingrediënten worden gebruikt.
Hoe kaastaarten maken
Omdat het bladerdeeg droog genoeg is, is het raadzaam om de randen eerst te bevochtigen voordat u gaat lijmen. Gebruik water, melk of eieren.
Wat voor soort pasteitjes kunnen worden gemaakt:
• Driehoekig. De naad wordt in vierkanten gesneden.
• Vierkant. Het deeg wordt in rechthoeken gesneden of legt twee vierkanten op elkaar.
• Rechthoekig. De naad wordt in vierkanten of rechthoeken gesneden.
• Enveloppen. Het deeg wordt in vierkanten gesneden.
Gebakken kaastaarten van bladerdeeg in de oven. De optimale temperatuur is 200-210 ° C. De tijd is afhankelijk van het type vulling. Aangezien kant en klare ingrediënten voornamelijk worden gebruikt, overschrijdt het zelden meer dan twintig minuten.
Puffy cheese taarten in de oven
Het recept voor de eenvoudigste bladerdeegkaastaarten. We nemen een pak deeg in de winkel, een stukje kaas en gaan naar de keuken!
Ingrediënten
• 500 g deeg;
• 200-250 g kaas;
• 1 ei;
• greens, olie.
Koken
1. Laat het deeg ontdooien op de teer totdat de vulling is voorbereid. 2. Rasp de kaas groot. Als u groenten wilt toevoegen, kunt u een teentje knoflook fijnhakken of helemaal niets zetten.
3. Deeg moet oprollen tot drie millimeter.
4. Snijd in rechthoeken. De grootte van de pasteien zal twee keer kleiner zijn. We maken zulke stukken wat we willen.
5. Klop het ei los, borstel de randen van de rechthoek met een borstel en leg geraspte kaasvulling op de ene helft.
6. Dek af met de vrije kant en knijp de randen samen. Omdat ze besmeurd zijn met eieren, zouden ze zonder problemen aan elkaar moeten kleven.
7. We transfer pasteien op een bakplaat.
8. Voordat we op de top bakken, bekleden we de teelbal.
9. Verzonden naar de oven. Bak tot een smakelijke korst.
Bladerdeeg met kaas en ham
Dit is een zeer beroemd recept voor kaas- en hamrookjes. Taarten worden ook eenvoudig bereid, maar ze zijn ongelooflijk lekker, voedzaam en geurig. Het aantal van alle producten is willekeurig.
Ingrediënten
• bladerdeeg;
• kaas;
• ham;
• ei of water.
Koken
1. Laat het deeg warm. Na het ontdooien een beetje uitrollen en in rechthoeken snijden.
2. Ham en kaas moeten in platen worden gesneden, iets minder dan de helft (ongeveer een centimeter aan elke kant) van een rechthoek deeg.
3. Doe een laag kaas op en dan een stuk ham.
4. Smeer de randen met een ei of verzacht het gewoon met water.
5. Sculpteer de pasteitjes, breng ze over naar de bakplaat. Ei vet naar believen.
6. Ze worden 10-15 minuten gebakken. Niet langer nodig. Omdat de vulling klaar is, kijken we naar de test.
Bladerdeeg met kaas, eieren en uien
Een variant van zomerse kaastaarten, waarin gehakte groene uien worden toegevoegd. Om de hoeveelheid vulling te verhogen en de smaak te verdunnen, hebt u ook een paar gekookte eieren nodig.
Ingrediënten • bladerdeeg 0,4 kg;
• 2 eieren;
• 150 gram kaas;
• 1 bos uien;
• 1 ei rauw.
Koken
1. Eerst moet je de ui snijden. We doen het op de gebruikelijke manier op het dok.
2. Voeg vervolgens een snuifje zout toe, u kunt het onmiddellijk en peper. Pak de groene handen op om het volume te verwijderen.
3. Snij twee gekookte eieren in blokjes, leg ze in een kom met uien.
4. Maal grote kaas, voeg ze ook toe. Roer. Als je de vulling sappiger wilt maken, kun je een lepel mayonaise of zure room gooien.
5. Rol de deeglaag uit, snijd in vierkanten.
6. Vouw de vulling, vouw elk vierkant doormidden. Je kunt driehoekige pasteitjes maken door tegenoverliggende hoeken samen te vouwen.
7. Bestrijk de soezen op de bakplaat met een ei erop.
8. Doe een voorverwarmde oven in de oven, breng klaar.
Bladerdeegtaarten met kaas en wrongel
Variant van geweldige kaasvulling voor bladerdeeg. Sculpt-producten kunnen absoluut elke vorm hebben, maar ze moeten gesloten zijn. Het deeg zal ongeveer een halve kilo achterlaten.
Ingrediënten
• 0,2 kg kaas;
• 0,2 kg kwark;
• 1 ei;
• 3-4 takjes dille;
• zout, peper;
• 500 g deeg.
Koken
1. Maling wrongel. Het is beter om een product te nemen met een vetgehalte van minstens 9%.
2. Voeg het rauwe ei en de zure room toe aan de wrongel, zout het niet meteen, vooral als de kaas gezout is. Roer kwark met additieven.
3. Nu kunt u de dille hakken en deze ook in de kwark gieten.
4. Op het einde wrijven we kaas, we verschuiven in wrongelvulling. Roer samen, probeer het.
5. We nemen het deeg weg, dat tegen die tijd ontdooid moet worden. Rol uit, snijd de gewenste stukken, vorm de pasteitjes van de gewenste vorm.
6. Schuif op het ingevette vel, bak gedurende 12 minuten. We zetten de temperatuur op 200 graden.
Bladerdeeg met kaas en spinazie
Spinazie maakt een dergelijke vulling in bladerdeeg taarten met zeer sappige kaas. Om de vulling lekker te maken, moet hij goed worden gaar.
Ingrediënten
• 500 g deeg;
• 2 broodjes spinazie;
• 150 gram kaas;
• 2 bollen;
• plantaardige olie, room;
• kruiden.
Koken
1. Snijd de ui in kleine blokjes. Bak ongeveer drie minuten in de boter.
2. Spinazie moet sorteren, snijden en ook naar de uien sturen. We passeren een paar minuten, roeren, uitschakelen. Laat dit deel van de vulling voorlopig afkoelen.
3. We wrijven kaas of we snijden blokjes. In deze pasteien kunt u gebeitste, gesmolten of harde kaas gebruiken.
4. Meng kaas met spinazie, voeg kruiderijen toe: piment, zwarte peper, knoflook, je kunt dille toevoegen. We zout.
5. Rol het deeg uit. Met een scherp mes uitgesneden op de vierkanten.
6. Verspreid tussen alle vullingen.
7. Lijm de randen, bak ze in de oven tot ze gaar zijn. Gebakken pasteitjes met spinazie kunnen worden ingevet met boter.
Bladerdeegtaartjes met kaas en tomaat
Variant van zeer sappige pasteien, waarvoor je een harde tomaat moet nemen. Je kunt een iets onrijp fruit gebruiken.
Ingrediënten
• 1 pak deeg;
• 200 gram kaas;
• 1-2 tomaten;
• 1 ei;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 1 bosje dille.
Koken
1. Begin met knoflook. Tanden schoongemaakt, gehakt. Voeg er gehakte dille aan toe. Je kunt zulke trekjes en peterselie koken. Roer.
2. We snijden kaas op gewone borden, we maken geen dikke brokjes.
3. Snijd de tomaten in dunne cirkels. Als de groente dicht is, is het gemakkelijk om te doen.
4. We snijden een laag deeg in vierkanten. De dikte mag niet meer dan drie millimeter bedragen. Indien nodig, dan oprollen. 5. Verspreid de stukjes kaas.
6. Op hen leggen we cirkels van tomaten. Als de tomaten klein zijn, dan kun je er twee in doen. Als de tomaten groot zijn, knip dan de cirkel doormidden.
7. Bestrooi de tomaat met een aromatisch knoflook-dille mengsel.
8. Knijp de randen van de pastei, vergifbak.
Bladerdeeg met kaas en kip
Over het algemeen kun je dergelijke taarten maken met rauwe kip. Maar het is beter om de filets vooraf te braden om de baktijd te verkorten, niet om het deeg te overdadig te maken.
Ingrediënten
• 300 g kipfilet;
• 180 gram kaas;
• 1 ui;
• gemalen peper, zout;
• ei;
• olie;
• elk bladerdeeg (0,7 kg).
Koken
1. Giet de olie in de pan, genoeg drie lepels. Doe het vuur aan.
2. Terwijl het opwarmt, schil de uien en brokkel in blokjes. Breng over naar een koekenpan, bak gedurende twee minuten.
3. Snijd de kip in deze tijd nog eens tien minuten in de oven.
4. Breng de vulling op smaak met zout en peper, schakel uit.
5. Kaas moet worden geraspt of in blokjes gesneden.
6. Meng afgekoelde kip met kaas, roer.
7. Indien gewenst kunt u groente, verse tomaat, knoflook en Bulgaarse peper toevoegen aan deze vulling.
8. We nemen het deeg eruit, rollen het uit en maken pastei. Manieren van modelleren kijken naar het allereerste begin van het artikel.
9. Smeer het ei, zet gebakken. Omdat de kip gebakken is, volstaat het om de producten een kwartier in de oven te bewaren.
Bladerdeeg met dubbele kaas
Een variant van dubbele kaastaarten die net een geweldige korst hebben. Voor het vullen, kunt u elke kaas nemen. Voor strooien, suluguni, parmezaanse kaas gaat het beste.
Ingrediënten
• 500 g deeg;
• 250 gram kaas per vulling;
• 50 g kaas voor beregening;
• 1 bos dille;
• 1 bolletje zure room;
• 1 ei.
Koken 1. We wrijven kaas voor een vulling met groot scheren.
2. Voeg de gehakte dille eraan toe, gooi een lepel zure room en roer.
3. Kaas voor dressing moet worden ingewreven met kleine stukjes.
4. Voeg een theelepel melk toe aan het ei, klop.
5. Rol een laag bladerdeeg uit. In stukken gesneden. Om zulke taarten te vormen, betere vierkanten of rechthoeken. Driehoeken zijn niet zo handig om te strooien.
6. Smeer de randen van de stukken met een ei, spreid de vulling uit met dille, vorm de pasteitjes.
7. We schuiven op een bakplaat.
8. Boven smeert het ei en bestrooi met tweede kaas, die fijn werd ingewreven.
9. Zet de pan in de oven. Bak tot de topkaas bruin is tot een mooie korst.
Bladerdeeg-pasteien - tips en trucs
• De kaasvulling zal niet verkruimelen en zal gemakkelijker in de taart vallen als u er een lepel zure room aan toevoegt. Je kunt ook room, mayonaise, een kant en klare saus gebruiken.
• Niet genoeg kaas voor de pasteien? Verdun de vulling met kwark. Verhoog de massa, heb een relatief neutrale smaak van kippeneieren. Als u dooier verward bent, kunt u alleen gekookte eiwitten zetten.
• Bladerdeeg kan niet alleen gebakken worden, maar ook in een hete olie in een braadpan bakken.
• Geen tijd om taarten te maken? Maak een grote cake. Leg de vulling tussen twee stukjes deeg, doorboor de gaten van boven en stuur het naar de kachel.
