Lavash-rollen worden steeds populairder. En dat is helemaal niet zo vreemd, ze zijn vrij eenvoudig in voorbereiding en vormen samen een heerlijke snack voor onverwachte gasten, een voedzaam en smakelijk ontbijt voor het hele gezin, een prachtige decoratie voor elk feest en de toevoeging van een zomerpicknickmenu. Bovendien is er vandaag een enorm aantal recepten voor het maken van rollen met pita. En we bieden nog een recept aan in uw verzameling - een rol pita met kip, kaas, verse komkommer en groenten.
Vereiste producten:
- 400-500 g kippenfilet;
- 200 g kaas;
- 1 grote verse komkommer (2 kleine);
- 1 bos dille;
- 150 g mayonaise;
- 1 laurierblad;
- gemalen zwarte peper;
- 2-3 zwarte peperkorrels;
- zout;
- 230 g (2 bladeren van 115 g elk) van Armeense lavash.
bereidingswijze:
1. Eerst moet je een delicate vulling voorbereiden voor onze worp. Om dit te doen, was de kipfilet goed, doe het in een kleine pan, giet koud water (zodat het niveau enkele centimeters boven het vleesniveau ligt) en verwarm langzaam tot kokend water, kook gedurende 30-35 minuten, verwijder het schuim dat op het oppervlak verschijnt met een schuimspaan. Voeg 10 minuten voor de bereiding lauwerkruid, zwarte peperkorrels en zout tot bouillon toe.
2. Haal het bereide vlees uit de bouillon en laat het volledig afkoelen.
3. Snij de kip en kaas in grote stukken en plaats ze in een blenderkom.
4. Maal, maar niet in een staat van aardappelpuree.
5. Was, droog en hak de komkommer in dunne reepjes (hoe dunner hoe beter).
6. Dille greens afspoelen, goed afdrogen en fijn hakken.
7. Doe de kip, kaas, dille en komkommer in een kom. Peper, breng op smaak met zout en meng goed.
8. Deel de vulling doormidden. Lavash-vellen besmeurd met een dunne laag mayonaise.
9. Leg de vulling in een gelijkmatige laag op de vellen pita en laat rond de randen van 1, 5-2 centimeter vrije ruimte. Dit is zo gedaan dat wanneer gehakt pitabrood niet wordt "uitgeknipt".
10. Vorm een rol: rol de pitabrood strak op en geef het een log-vorm.
11. Zacht, voedzaam en erg lekker pitabroodje met kip en brynza is klaar. Snijd voor het serveren met een breed mes met een scherp mes in plakjes met een dikte van 1, 5-2 centimeter. Een dunnere snede is niet wenselijk, anders valt de vulling eruit.
Kooktips.
- De afgewerkte rol kan lichtjes worden gebakken in een pan in boter of plantaardige olie. En je kunt het over hete kolen bladeren door het op het rooster te leggen.
- De vulling voor pitabrood zal niet minder smakelijk zijn als je Adyghe-kaas in plaats van kaas neemt.
